Jos pidämme ruoan makua ja välitöntä pehmeyttä, naudanlihapalkilla on kiistaton etu tuotteen valmistuksessa vain kypsennetyssä tai paistettuna. Tämä lämpökäsittelyn menetelmä edistää proteiinin tuhoamista ja sen seurauksena pehmennyslihan viipaleita.
Haudutettua naudanlihaa - resepti
Sammuta tuote omassa mehussaan ja lisäämällä tietty murto-osa nestettä, jonka avulla voit saada sekä lihakomponentin että herkullisen herkullisen kastikkeen. Naudanlihapippu, jonka reseptiä voi vaihdella vaihtelemalla koostumusta, on erinomainen vaihtoehto runsas ja terveellinen lounas tai päivällinen. Jopa miellyttävät perheenjäsenet ovat tyytyväisiä tähän ateriaan.
Perunalla haudutettua naudanlihaa
Ei vain maukkaita, mutta myös hyödyllisimpiä voi hallita naudanlihaa, vihanneksia. Erityisen suosittu on lautasen vaihtelu perunoiden kanssa, joka yhdistää harmonisesti massan kanssa luomalla paitsi sydämellisen mutta myös jumalallisesti aromaattisen ruoan. Usein koostumusta täydennetään porkkanoilla ja sipulilla, harvemmin muiden kasviperäisten ainesosien kanssa.
ainesosat:
- fileet tai kylkiluut - 600 g;
- sipulia, porkkanoita - 130 g;
- perunan mukulat - 1,2 kg;
- öljy - 60 g;
- valkosipulinkynsi - 2-3 kpl;
- mausteita, suolaa, pippuria.
valmistelu
- Säleikkö tai kylkiluut leikataan osiksi ja paistetaan rasvaan.
- Esittele vihannesleikkaus ja paista ainesosat vielä muutama minuutti.
- Lisää vettä kattamaan sisällöt kahdella kolmasosalla.
- Solyat yastvo, maustetut mausteet ja pripuskayut kunnes pehmeä.
- Heitä perunat ja paista kana, kunnes jälkimmäinen on valmis, lisää loput valkosipuli ja viheriöt.
- Jälkeen 10 minuuttia, haudutettua naudanlihaa, sipulia ja porkkanoita infusoidaan ja valmis.
Savustettua kermavaahtoa
Herkkä ja appetoitu naudanliha, joka on savustettu smetalla, on sopiva lisä riisi, peruna ja pasta. Raaka-aineena voit ottaa molemmat fileet ja leikata luun - kylkiluut. Reseptin etu on vähimmäismäärän mausteiden ja mausteiden käyttö, joka vaikuttaa lautasen ruokavalioihin ilman makua.
ainesosat:
- liha tai kylkiluut - 600 g;
- sipuli - 70 g;
- öljy - 60 g;
- smetanahna - 240 g;
- jauhot - 30 g;
- kuivatut yrtit, mausteet.
valmistelu
- Fillet tai kylkiluut leikataan melko pieniksi ja ruskistetaan rasvalla yhdessä sipulin kanssa.
- Lisää vähän vettä ja säilytä säiliön sisältö kanteen alle, kunnes pehmeä.
- Suolaa ruokaa, kaada mausteita ja yrttejä halutulla tavalla ja aseta hapankermaa.
- Anna ainekset sekoittaen 5 minuuttia.
- Lisää jauhe liuotettuna 100 ml: aan vettä, lämmitä ainesosat haluttuun sakeutukseen ja poista levy.
Naudanliha, jossa sieniä
Liha yhdessä sienien kanssa - win-win -vaihtoehto mille tahansa valikolle, jopa lomilla, jopa arkipäivisin. Herkkusieniä tai muita sieniä sisältävä naudanliha ei voi olla mautonta, mutta jos noudatetaan vain ruokalajin koristeluja ja reseptin kaikkia reseptejä ja hienovaraisuuksia.
ainesosat:
- naudanfiletti - 600 g;
- sipulia, porkkanoita - 130 g;
- sienet - 450 g;
- öljy - 60 g;
- mausteita, suolaa.
valmistelu
- Lautasen pohjaa paistetaan pannulla ja levitetään kattilaan.
- Samassa paistinpannussa paistetaan kasvis viipaloitu, sitten sieni ja lisää säiliöön.
- Kaada kiehuvaa vettä ja anna sen kuohua kannen alla.
- 15 minuuttia ennen prosessin päättymistä ruoka kaadetaan, maustetaan mausteilla.
- Kun naudanliha on valmis, heitä viheriöt.
Naudanlihaa, joka on haudutettu suolakurkkua
Tämä muunnelma haudutettua naudanlihaa on erityisen mausteinen ja alkuperäinen. Lautasen itäinen aksentti, jossa sen osuus on peräisin suolakurkista ja vastaava joukko mausteita, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Opit kuinka paistettua naudanlihaa voidaan valmistaa tällaisessa suorituskyvyssä alla kuvatuista suosituksista.
ainesosat:
- naudanliha - 700 g;
- sipulia, porkkanoita - 130 g;
- suolakurkkua - 220 g;
- smetanaa ja tomaattikastiketta - 170 g;
- kasvirasva - 90 g;
- humala-suneli, mausteet, chili, valkosipuli, suola - maku.
valmistelu
- Lihavyötä, kurkkuja ja vihanneksia viipaloidut vuorotellen paistetaan rasvaa ja pinotaan kattilassa.
- Kaada kiehuvaa vettä ja anna sisällön pehmentää.
- Esittele sekoitus smetanaa ja tomaattia, lisää kaiken, kauden maustekastikkeilla, pippurilla ja nauroi.
Oluessa haudutettua naudanlihaa
Tämän reseptin epätavallisuus on lihan mukana toimitettavan hyllykomponentin käyttö. Tuotteita täydentämällä oluella ei ainoastaan pysty saavuttamaan kuitujen nopeaa pehmenemistä vaan myös antamaan viipaleille erityinen piquancy. Oluen kastikkeessa pehmeä naudanliha on ihanan pehmeä, pehmeä ja tuoksuva, eikä kukaan tiedä, mikä on onnistumisen salaisuus ilman vihjeitä.
ainesosat:
- naudanfiletti - 700 g;
- sipulit, porkkanat - 160 g;
- olut tumma - 360 ml;
- jauhot - 60 g;
- tomaatit - 250 g;
- Bulgarialainen pippuri - 150 g;
- kasvisrasva - 70 g;
- mausteita, chiliä, suolaa, sokeria, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Päätuotteen viipaleet pulloon suolattuun ja maustettuun makeutettuun leivontaan ja paista kunnes rasva on punaista.
- Lisää hienonnetut vihannekset ja ruskea hieman.
- Tomaatit puhdistetaan nahasta, leikataan ja asetetaan säiliöön.
- Kaada oluen, lisää ruoka, maku sokerilla ja mausteilla, jännittynyt kannen alle pari tuntia.
Monivariateissa marja naudanlihaa
Onko sinulla monivastaaja? Käytä sitä sitten naudanlihan keittämiseen! Siinä viipaleet muuttuvat pehmeiksi ja lempeiksi. Vaihtoehtoisesti voit koristella ruokaa lisäämällä kuivattua sieniä , kuten tässä tapauksessa. Älä käytä savustettua tuotetta, koska on suuri riski saada astia pakkomielteeksi savustettu maku. Naudanlihasta luuseriä, jonka resepti on yksinkertainen ja helppokäyttöinen, erityisesti miellyttää miellyttäviä makuyhdistelmiä.
ainesosat:
- naudanliha - 700 g;
- sipulit, porkkanat - 180 g;
- kuivatut luumut - 200 g;
- öljy - 30 g;
- tomaattikastiketta - 120 g;
- mausteita, suolaa.
valmistelu
- Öljytyssä monilähetyksessä päätuote ruskeaa.
- Lisää hienonnetut vihannekset, tomaatti ja keitä lautasen "Quenching" puolitoista tuntia.
- He laittavat pestyyn luumuin, lisäävät vitamiineja, maistuvat mausteet ja kantoivat niitä vielä 25 minuuttia.
- Naudanlihapippu luumujen kanssa maistuu paremmin, jos maustetaan ennen tarjoilua.
Uunissa haudutettua naudanlihaa
Lihaa voidaan sammuttaa paitsi liesilla tai nykyaikaisilla monilevyillä. Erityisen herkullisia ovat punaviinissä haudutettu naudanliha, jos kypsennät sitä uunissa. Tämä ruokalaji on korkeimman kiitoksen arvoinen ja sen makuominaisuuksia muilla vaihtoehdoilla. Valmista tällainen haudutettua naudanlihaa kotona, ja kulinaarinen viranomainen kotitalouden jäsenten ja ystävien kesken kasvaa merkittävästi.
ainesosat:
- liha - 1 kg;
- viini - 500 ml;
- sipulit, porkkanat - 200 g;
- säilötyt sienet - 300 g;
- jauhot - 120 g;
- öljy - 60 g;
- vihreät, valkosipuli, timjami, suola, pippuri.
valmistelu
- Leipäviipaleita leivotaan suolattuun, hienonnettuun jauhoaseokseen, öljyllä paistetaan ja muotoillaan yhdessä sienten kanssa.
- Vihannekset paistetaan, lisätään jauhot, marinadi sieniä, viiniä, valkosipulia, timjamia.
- Keitä massa, lisää suolaa ja kaada muottiin.
- Naudanliha, joka on viinikastiketta uunissa kaksi tuntia 185 astetta, kuolee.