Näyttää siltä, että sinun ei pitäisi ostaa shawarmaa haukkailijoilta tai kioskeilta, koska et tiedä kuka, milloin, mistä ja millä edellytyksillä hän keittasi tämän lautasen. Paljon halvempaa ja hyödyllisempää kokata sitä itse.
Shaurma tunnetuimmassa muodossa on lavash, kääritty täytteenä, joka koostuu lihasta ja vihanneksista, kastikkeesta, yrtteistä ja mausteista. No, niille, jotka eivät syövän lihaa eri syistä, on olemassa vaihtoehto - vegetaristi shawarma ilman lihaa.
Shaurma kesä, helppo vaihtoehto
ainesosat:
- lavash thin bezdozhzhevoy - 4-6 kpl;
- kurkku - 3 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- tomaatit - 4-5 kappaletta;
- nuori kaali - ½ pieni haarukka;
- kylmäpuristettua oliiviöljyä - 2 rkl. lusikat;
- oliivit - 1 pieni potti;
- sitruuna - ½ kpl;
- majoneesi laiha tai vastaava kastike ilman kananmunia - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Huomaa vain, että Shaurman kasvissyöjä, jonka resepti on annettu täällä melkein ei sisällä kaloreita, voit turvallisesti napata purenta keskellä työpäivää.
Aloitamme kesäkurpitsa - minun, katkaisemalla vihjeet ja kuorimalla kuori. Vihannesten avulla leikataan kesäkurpitsa ohutkaulusnauhoilla, kaadetaan sitruunamehua ja jätetään neljäsosa tunnista.
Samaan aikaan muita vihanneksia. Kaali hienonnettuna, kurkku - ohuet oljet, tomaatit - melkein läpinäkyvät puoliputket. Kaikki ripottele oliiviöljyllä. Jokainen pita on kevyesti rasvattu kastikkeella, laita täyttö ja taita kirjekuori. Kuten näette, on yksinkertaista ja nopeaa tehdä vegaaninen shaurma.
Tyydyttävä versio
Shaurma ilman lihaa voi myös olla hyvin ravitsevaa - lisäämme perunoita ja munakoisoa.
ainesosat:
- lavash ohut (ei Armenian) - 1 paketti;
- perunat vaaleanpunaiset lajikkeet pitkä - 0,3 kg;
- ei-hajustettu auringonkukkaöljy - noin ½ cup;
- munakoiso valkoinen pieni - 2 kpl;
- pienet lamput - 2 kpl;
- kastike (valintasi esim. tomaatti) - 3 rkl. lusikat;
- mausteet "vihanneksille" ilman glutamaattia ja suolaa - ½ s. lusikka.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan oljella, runsaasti kastellaan öljyä (noin puolet), suolaa ja maustetaan, lisätään leivinpaperiin ja paistetaan 200 astetta noin 20 minuutin ajan, käännetään ja annetaan toinen neljäs tunti. Sipulit puhdistetaan ja murskataan ohuilla höyhenillä, munakoisoilla. Jäljellä olevilla öljyillä paistetaan sipulit munakoisoilla kunnes valmis, viileä.
Kaada lavash kastikkeella, laita perunat ja munakoiso, sammuta. Kasvis Shawarma kotona
Valkuaisen mahdollisuus
Proteiinin lähde voi olla shaurma ilman lihaa, jos resepti sisältää palkokasveja. Jokaiseen täytteeseen lisätään keitetty tai purkitettu kastike punainen tai valkoiset pavut, haudutettua pavut, podschennye palkoja nuorten pavut. Voit jopa käyttää hummus- chickpea-liitä. Levitämme sen tasaiselle kakulle, panemme täytteen, osoittautuu upea kotitekoinen shawarma ilman lihaa - tyydyttävä ja hyödyllinen ruokalaji.