Vaalea lohi on erittäin maukasta, mutta hieman kuivaa, kalaa, josta on mahdollista valmistaa erilaisia erilaisia ruokia. Tarkastellaan alla, mitä ruokia voi keittää savustettua vaaleanpunaista lohta.
Savustettu vaaleanpunaista lohikeittoa
ainesosat:
- mustapippurit - 5 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- laakerinlehti;
- vesi - 1,5 litraa;
- kuuma vaaleanpunaista savustettua lohta - 500 g;
- turskafileet;
- porkkana - 1 kpl;
- suolattu kurkku - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Turskafileet pestään, leikataan pieniksi paloiksi, asetetaan kattilaan, kaadetaan vedellä, heitetään muutama paprikat herneillä ja kiehuvat. Poista sitten vaahto, lisää suolaa, vähennä tulipaloa ja keitä noin 5 minuuttia. Puhdistamme polttimoa, murskataan puoli rengasta. Suolattu kurkku hienonnettu mugs, ja perunat ja porkkanat puhdistetaan ja raaputetut oljet. Persilja pestään, kuivataan ja murskataan. Kiehaavassa liemessä levitämme perunat kurkkuilla, kypsennä vähän lämpöä 10 minuuttia. Tämän jälkeen panemme paistettuja vihanneksia, hienonnettua vaaleanpunaista lohta ja tomaattipastaa. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti, otan keittoa tulesta, laurelilevystä ja lisätään vihreät.
Lavash savustettua vaaleanpunaista lohta
ainesosat:
- lavash leaf - 4 kpl;
- savustettu lohi - 350 g;
- kermajuustoa - 300 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- tuoreet yrtit - 1 nippu.
valmistelu
Juusto sekoitetaan sitruunamehun, hienonnetun tontin ja pienen määrän mustapippuria. Valmis seoksella levensimme levasarjat tasaisesti ja asetimme savustetun vaaleanpunaisen lohen päähän. Sammuta kaikki telat, katkaise päät ja kääri tiukasti ruokakalvoon. Laitoimme jääkaapin, ja ennen tarjoilua leikattiin malja palasiksi.
Salaatin resepti savustettua lohta
ainesosat:
- savustettu vaaleanpunaista lohta - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- majoneesi - 50 ml;
- porkkanat - 2 kpl;
- suolakurkkua - 4 kpl;
- pöytäetikka - 50 ml;
- muna - 10 kpl.
valmistelu
Munat kiehuvat kovasti, ja porkkanoita erikseen - yhtenäisenä. Sitten me jäähdytetään ja puhdistamme kaiken. Polttimo puhdistetaan, murskataan kuutioiksi ja etiketillä marinoituna. Kurkut hienonnettuna. Erota munankeltuaiset proteiineista ja hiero erikseen suureen makaroniin. Herneet yhdistyvät munankeltuaisiin. Poistamme vaaleanpunaisen lohen iholta ja luista, vaivataan haarukalla ja levitämme salaattikerrokset. Ensin laitetaan puolet proteiineista, sitten kurkkua keltuainen, porkkanoita, vaaleanpunaista lohta, marinoituja sipulia ja peittämällä jäljellä olevat proteiinit. Kaikki kerrokset ovat kevyesti voideltuja majoneesilla ja koristeltu vihreillä.