Kukkakaalin leikat ovat uskomattoman kevyt ja herkkä vihanneslaatta, jonka kaikki ihmiset voivat turvallisesti antaa, etenkin niille, jotka istuvat ruokavaliossa. Ne valmistetaan hyvin nopeasti, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Tarjoamme sinulle useita reseptejä!
Resepti kukkakaalin leikkeleille
ainesosat:
- kukkakaali - 300 g;
- jauheliha - 150 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- lamppu - 1 kpl;
- kaurahiutaleet - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- vihreät.
valmistelu
Liha ja sipulit jalostetaan ja kierretään lihamyllyssä. Raaka kukkakaali leikataan pieniksi paloiksi ja murskataan yhdistelmä. Valkosipuli puhdistetaan ja puristetaan puristimen läpi ja tilli vihreät pestään ja hienonnetaan. Kaurahiutaleita jauhetaan kahvimyllyssä. Yhdistä nyt jauhe muna, valkosipuli, kukkakaali ja vihreät. Lisää suola makuun, pippuriin ja kaada kaurajauhoa. Sekoita homogeeninen jauheliha, pistä se pari kertaa ja muodosta keskikokoiset leikat.
Seuraavaksi paista kuuma öljy molemmin puolin hidas tulipalo kunnes ruskea ruskea. 10 minuuttia ennen valmis, peitä paistinpannu kannella. Älä tuhlaa aikaa turhaan kokki, kunnes kermainen kastike . Voit tehdä tämän sekoittamalla smetanaa, yrttejä ja suolaa sekoittimessa. Palvelemme valmiita leikkeleitä lämpimällä, juotavalla jäähdytetyllä kastikkeella.
Kanafileitä kukkakaalin kanssa
ainesosat:
- kananliha - 500 g;
- kukkakaali - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Kananlihaa puhdistetulla sipulilla siirretään useita kertoja lihamyllyn läpi. Kaali laitamme kiehuvaan suolattuun veteen, kypsennä 5 minuuttia ja heitä se takaisin sementtipulloon, jotta lasin kaikki neste. Sekoita sitten hienojakoisesti ja sekoita se kananivelen kanssa. Sitten ripottele hieman jauhoja, heittää valkosipuli puristetuksi puristimen läpi, riko muna, suola ja pippuri maun mukaan. Me sekoitetaan kaikki perusteellisesti, muodostavat jauhelihakset ja paistetaan ne lämmitetyllä kasviöljyllä, kunnes valmis.
Kalafileet kukkakaalin kanssa
ainesosat:
- kukkakaali - 150 g;
- turskafileet - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreät;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kalafileet leikataan pieniksi paloiksi. Kaali keitetään suolavedessä, kunnes se on valmis ja jauhaa. Bulb ja valkosipuli puhdistetaan kuoreista, leikataan kuutioiksi ja vihannekset pestään ja silputaan. Nyt yhdistämme kala, kaali, sipuli, valkosipuli, vihreät kulhoon, lisätään hapan kerma, murskataan muna, heitetään tärkkelys ja mausteet. Sekoita valmiiksi leikatut leikatut lusikat, kunnes ne ovat sileät.
Paistinpannu öljyllä, leviää lusikalla, niin että leivonnaiset ovat pannukakkuja. Paista astia, kunnes kullanruskea keskilämmöllä molemmin puolin. Tarjoamme paloiteltuja kuumia leikkeleitä missä tahansa koristeena harkintasi mukaan.
Vihannekset kukkakaalia
ainesosat:
- tuore kukkakaali - 1 kg;
- kananmuna - 2 kpl;
- mausteet;
- leivänmuruja - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Jakaumme kukkakaalin kukintoihin, huuhtele huolellisesti ja täytetään kiehuvaan veteen, kunnes pehmeä on noin 15 minuuttia. Sitten heitetään pois siivilässä ja annetaan kuivua. Seuraavaksi vaalimme kaalia murskaamalla, lisäämme mausteita, munia, suolaa ja leipäjuustoja. Me sekoitetaan massa hyvin ja tehdään pienet leikkurit kostutetulla vedellä. Sen jälkeen upotamme ne leivänrutiineihin ja paistetaan pannulla kasviöljyyn, kunnes muodostuu kultainen kuori.