Vareniki - astia, joka on valmistettu leipomattomasta taikasta, erilaisilla täytteillä - hedelmillä, vihanneksilla, marjoilla tai lihalla. Tällainen ateria kestää melko kauan, mutta tulos miellyttävän miellyttää sinua! Tarjoamme sinulle useita reseptejä varenikin raaka-perunoihin.
Vareniki raa'an perunan ja pekonin kanssa
ainesosat:
- perunat - 5 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- raaka rasva - 50 g;
- Valmis taikina - 1 kg.
valmistelu
Ruoanlaittoa varten raa'at perunat ja sipulit puhdistetaan. Sitten kierretään vihannekset yhdessä rasvan kanssa lihamyllyn läpi, lisätään suolaa ja pippuria. Taikinaa rullataan, leikataan neliöiksi ja pannaan hieman päällekkäin. Reunat ovat siististi liitetyt kolmiota varten. Keitä kalkkunat 10 minuuttia ja tarjoilla hapan kermaa.
Vareniki raa'an perunan ja sienen kanssa
ainesosat:
- mausteet;
- perunat - 500 g;
- sienet - 300 g;
- vihreät.
Testiä varten:
- jauhot - 2,5 tuotetta;
- Voi - 1,5 rkl. lusikat;
- hapan kermaa rasva - 2 rkl. lusikat;
- suola on pieni - hyppysellinen;
- kuuma vesi - 1 erä;
valmistelu
Kulhoon siivilöi jauhoja, heitämme suolaa, laita veitsen voita, hapankermaa ja kaada kuumaa vettä. Varovasti taikinaa, peitä se pyyhkeellä ja jätä 15 minuuttia, kuorimme perunat, jauhetaan jauhetaan. Sienet käsitellään, hienonnetaan ja paistetaan nopeasti pannulla. Lisää sitten hienonnetut vihannekset ja sekoita perunoihin. Taikina kääritään suorakulmioksi ja levitetään täyttö vain toisella puolella lusikalla. Peitä taikinan vapaa reuna, kiinnitä reunat ja katkaise nuudelit lasilla. Keitä ne, kunnes keitetään kiehuvaan veteen ja tarjoillaan hapankermaa.
Vareniki raa'an perunan ja täytteen kanssa
ainesosat:
Testiä varten:
- kefir - 1 kohde;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- sooda - 1 tl;
- suola on pieni - hyppysellinen;
- jauhot - 3 rkl.
Täyte:
- jauheliha - 700 g;
- perunat - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- mausteet .
valmistelu
Kefirissä heitetään sooda ja joudumme 15 minuuttia. Lisää sitten öljy, suola ja kaada asteittain jauhot. Vaivaa taikina ja jätä se puoleen tuntiin, peitetty pyyhkeellä. Perunat ja sipulit puhdistetaan, raastetaan raastin päälle ja sekoitetaan jauhelihaan. Kaada täyttö mausteilla, kaada vähän vettä ja sekoita. Taikina kääritään valssaimella, leikkaamme mukin lasilla ja levitämme sen jokaisesta pienestä täytteestä. Liimaa tiiviisti reunat ja keitä vareniki 7 minuuttia kiehuvaan veteen. Kun täytät, täytä ruokalaji paistettuja sipulia ja smetanaa.