Tarjoamme päivittäisen ruokalistan monipuolistamista yhdellä Ukrainan ruokaa. Kreikan valmistautuminen jauhelihaan reseptien mukaan ei vie paljon aikaa, ja lopputulos varmasti miellyttää mielenkiintoisella ja rikkaalla makuudella.
Kuinka keittää kreikkalaista lihaa kanaa?
ainesosat:
- tattarirouhe - 150 g;
- kanajauho - 280 g;
- sipuli - 75 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- muna - 1 kpl;
- keksijuuripalat - 150 g;
- kasviöljy - 150 ml;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
valmistelu
Tattari ja vesi 300 ml: n määrällä vettä, suolaa ja kypsennä kannen alla kohtuullisen tulen vaikutukseltaan, kunnes puuhun pehmeys, sekä koko nesteen haihtuminen ja imeytyminen.
Lievennämme sipulia kuoresta, pienennämme pieniä kuutioita ja panemme paistinpannuun pienellä määrällä kasviöljyä ja lisätään kananmunaan. Siellä me heittää kuorittu ja erittäin hienoksi leikattu valkosipuli, aja muna, laita jäähdytetty tattari puuroa, me massa massa suolaa, jauhettua mustapippuria ja sekoita. Sitten voittaa useita makkaraa, poimia ja heittää sen takaisin kulhoon ja jatkaa Kreikan sotilaiden muodostumista.
Keräämme pienen täytteen kädellä, rullataan palloa, annetaan haluttu muoto tuotteelle, panemme sen paahtopulloon ja laita se esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä. Kun kreikkalaiset ovat ruskistuneet molemmilta puolilta ja valmiit, otamme ne ulos lautaselle ja palvelevat heitä pöydälle.
Grechaniki jauhettua kastiketta uunissa
ainesosat:
- kanafiletti - 0,5 kg;
- tähkä tähkä - 200 g;
- sipuli - 250 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- pienet porkkanat - 1 kpl;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 75 ml;
- tomaattikastiketta tai pastaa - 100 tai 75 g;
- ougano kuivattu - maun mukaan;
- basilika kuivataan - maun mukaan;
- mausteet - maku;
- laakerinlehti;
- herneet paprikat;
- vehnäjauho;
- maapähkinä;
- suola;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Ensimmäinen asia, jonka meidän on tehtävä, on valmistella kreikkalaisten pohjaa - tattaripuuroa. Tätä varten yksi osa tattariestereistä kaadetaan kahteen osaan vettä, suolataan, peitetään astiat kannella ja kypsennetään puuroa kohtuullisella lämmöllä, kunnes pehmeä ja absorboidaan täydellisesti nestettä.
Kanafilee muuttuu jauhelihaksi millä tahansa sopivalla tavalla. Tätä varten voit käyttää lihamyllyä, yhdistelmää tai sekoitinta. Me puhdistamme ja shinkuem pieniä sipulit, valitse puoli, passeruem kasviöljy, kunnes pehmeä ja lisää jauhelihaa. Siellä aja munia, heittää suolaa ja jauhettua mustapippuria, laita kypsennetty ja jäähdytetty tattari ja sekoita. Pudotimme joitain täyteaineita, poimimme sen ja heitimme sen takaisin kulhoon. Me muodostumme halutun muotoisen kreikkalaisen muodon, panemme sen jauhoon, ruskistamme sen paistinpannulla kasviöljyllä kauniin ruskean värin molemmin puolin. Laitoimme leivinastiin tai kattilaan, joka sopii leivontaan uunissa.
Kun kaikki kreikkalaiset ovat paahdettuja, siirrä jäljellä oleva sipuli kultaiseen paistinpannuun pannulla, lisää laina
Olemme valmiita levittämään kreikkalainen lautasen päälle ja tarjoamaan sitä pöydälle, koristelemalla tuoreilla yrtteillä.