Pakastetut vihannekset ja hedelmät ovat paljon hyödyllisempiä elimistölle kuin erilaiset säilöttyjen aihiot. Joten jos osaat jäädyttää hedelmiä, et voi huolehtia vitamiinien puutteesta koko talven ajan. Tänään kerromme, kuinka jäädyttää omenat. Tee se monella eri tavalla, ja mikä valinta on sinulle. Jäädytetyt omenat maistavat jotain kuin paistettuja omenoita, joten heille voi tarjota teetä jälkiruoka.
Resepti jäädytetyille omenoille
ainesosat:
- tuoreet omenat - 3 kg.
valmistelu
Joten tämän menetelmän avulla hedelmä pestään perusteellisesti, puhdistetaan, leikataan ydin ja piilotetaan pieniksi paloiksi. Sen jälkeen panemme omenat emaloituihin astioihin ja suljetaan kansi, pienellä tulella unohtamatta sekoittamista. Keitä omenat, kunnes ne muuttuvat homogeeniseksi sakeaksi. Sitten levitämme sen muoviastioihin, jäähdytetään, kiristetään kalvolla ja panemme sen pakastimeen.
Kuinka jäädyttää tuoreet omenat?
ainesosat:
- omenat - 3 kg;
- vesi - 3 l;
- suola - 40 g;
- sitruunahappo - 5 g.
valmistelu
Tarjoamme toinen tapa jäädyttää omenat: pesemme ne, kuivataan, leikataan pieniksi ohuiksi viipaleiksi, laitetaan ne kattilaan, kaadetaan kylmää suolaista vettä ja heitetään vähän sitruunahappoa, jonka ansiosta omenapalat eivät tummistu. Noin 20 minuutin kuluttua, laita hedelmät pahvilaatikossa ja irrota se pakastimeen. Kun omenat jäätyvät, erotamme palaset nopeasti toisistaan ja lähetämme ne takaisin soluun. Muutaman tunnin kuluttua siirrymme ne pusseihin ja sitoudumme aina niihin.
Kuinka parhaiten jäädyttää omenat?
ainesosat:
- omenat - 3 kg.
valmistelu
Omenat valitsevat hyvää, ilman vahinkoa ja jos ne ovat saatavilla, poista ne huolellisesti. Sitten hedelmät pestään, kuivataan ja leikataan neljänneksi. Poistamme siemenet ja varsi, asetamme omenat muovileikkuille tai metallilevyille ja panemme ne pakastimeen. Noin 3 tunnin kuluttua omenat ovat valmiita, kaada ne pusseihin, tiiviisti solmuiksi ja säilytetään pakastimessa.
Kuinka käyttää pakastettuja omenoita?
Voit käyttää jäädytettyjä omenoita eri tavoin. Esimerkiksi talvella niitä voidaan lisätä piirakoihin tai paistinpannuihin! Jos jäädytät ne paljon, niin sinulla on tarpeeksi tarvikkeita koko vuoden, uuden sadon ajan. Ja sitten on erittäin kätevää keittää suklaata - kesäkuussa on tuoretta kirsikkaa, eikä ole vielä omenoita, täällä tarvitset jäädytettyä. Jäädytetyistä tarvikkeista valmistetaan herkullisia kastikkeita pannukakkuihin, aamupuhun ja jopa lisätään jauhelihaa leikkeleitä ja hapankaalia. Kaikki leivonta niiden kanssa osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi ja maukkaaksi. Niitä voidaan käyttää melkein kaikkialla: kuumaa ruokaa, kastiketta, moussea, garnish-ankkuria jne. Voit myös nopeasti valmistaa perunat vauvoille, ja pakastetuissa omenoissa olevat vitamiinit ovat paljon säilyneempiä kuin tuoreita hedelmiä.
Jäädytetyt omenat
ainesosat:
- pakastetut omenat viipaleet;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- vesi;
- rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut - haluttaessa.
valmistelu
Täytä omenan viipaleet vedellä, kaada sokeria maistelemaan, sekoita ja laittaa kattilaan tulelle. Heti kun kompotti kiehuu, sammuta keittolevy välittömästi ja poista juoma levystä. Omenaa voi lisätä pyynnöstä myös muita ainesosia: rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Muista, että enemmän hedelmiä, jotka lisäät kompotisi, sitä enemmän kyllästyneenä on sen maku ja aromi.