Neuvostoliiton kasvattaja IS Michurin pyrkii villi Pohjois-Amerikan pensaasta muuttui hedelmäpuuksi nimeltään Aronia-puu, joka syksyllä sprinkles marjat miellyttävän makean ja hapan, sitruunan ja viskoosin maun kanssa.
Toisin kuin muilla hedelmä- ja marjapuilla, tämän puun sadonkorjuu on usein epäselvä, mutta mustan kirsikan marjoista voi tehdä kompotin , jolla on ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia, paljon muita juomia. Chokeberry tuhka on yhtä hyödyllinen, sekä tuore ja jäädytetty, ja aihiot, niin säilynyt talvella, suklaata karhunvatukka antaa kehomme tarpeeksi vitamiineja ja ravintoaineita, jotka eivät pääse tällä kertaa.
Aronian maku on varsin spesifinen, joten on suositeltavaa valmistaa suklaata hieman happamien hedelmien tai marjojen sekoituksessa. Siten juoma osoittautuu rikas, tuoksuva ja uskomattoman maukas.
Alla tarjoamme sinulle useita reseptejä mustan kirsikan valmistukseen, josta voit valita sopivimman.
Mustan kirsikan mätiä omenoiden kanssa talvella
Ainesosat
Laskeminen yhdelle kolmen litran purkille:
- graniitti marjat - 200 g;
- tuoreet omenat - 400 g;
- sitruunahappo - 1 tl;
- rakeistettu sokeri - 550 g.
- puhdistettu vesi - 2-2,5 litraa.
valmistelu
Poistamme chokeberry-marjat pedoista, huuhdo ne kylmässä juoksevassa vedessä ja anna niiden kuivua hieman. Puhdistamme pesty omenat pylväältä, leikataan ydin ja hienonnetaan pienissä viipaleissa. Laitoimme valmistetut marjat mustan kirsikan ja omenan viipaleet valmiiksi valmistetuissa steriileissä 3 litran purkkeissa, täytetään kiehuvalla siirapilla, puhdistettu vesi, sokeri ja sitruunahappo kypsennetään, rullataan aikaisemmin keitetyt kannet, käännä pohja ylöspäin ja jätetään aina jäähtymään asti, käärittynä lämpimään peittoon tai mattoon noin päivässä.
Pidämme valmistettua aihiota pimeässä ja mieluiten viileässä paikassa.
Tämän reseptin mukaan saadaan melko väkevöityä hillosta ja omenoista valmistettua komposti, joka on laimennettava kiehuvalla vedellä ennen kulutusta.
Jäädytetyn mustan kirsikan mätä minttu
ainesosat:
- pakastetut marjat, musta suolakurkku - 500 g;
- raikasta tuoretta tai kuivattua mintua - 2 kpl;
- keskikokoinen sitruuna - 1/2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 500 g.
- puhdistettu vesi - 4 litraa.
valmistelu
Sopivassa kokoisessa panoksessa sijoitamme pakastettuja mustahaikaroita, viipaloidaan alunperin pesty sitruuna, kaadetaan kylmä puhdistettu vesi ja panemme sen tulelle. Lisätään rakeistettua sokeria, sekoita kunnes se liukenee ja heitetään mutterit. Nyt tuo kompotti kiehuvaksi, kiehuudu viiden minuutin ajan, sammuta liesi ja jätä infusoimaan ennen jäähtymistä kannen alla.
Tämä sitruunan ja mintun kompakti on erinomainen, ainutlaatuinen maku. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen ruoansulatus- ja hermojärjestelmien toimivuudelle, sillä sillä on rauhoittavia ja rentouttavia ominaisuuksia, parantaa mahalaukun toimintaa ja stimuloivat entsyymien tuotantoa. Se myös täyttää kehomme välttämättömillä vitamiineilla, makro- ja mikroelementeillä, erityisesti jodilla, mikä on tarpeen kilpirauhasen moitteettoman toiminnan kannalta.
Tuoksujen edut ovat ilmeiset, joten voit tuoda tuoreita marjoja tulevaa käyttöä varten jäädyttämällä tai puristamalla valmiita kompoteita talvella. Jokainen vaihtoehto antaa sinulle mahdollisuuden nauttia maukkaista ja hyödyllisistä virkistävistä juomista ympäri vuoden.