Omenan ja sen luontaisen hapotuksen vähyys on erityisen sopusoinnussa siihen valmistetusta jamista. Aihio osoittautuu tuoksuva, miellyttävä maku ja erittäin hyödyllinen, koska tummien sinisten hedelmien lukuisista arvokkaista ominaisuuksista.
Jauhelihasta valmistettu jam on yksinkertainen resepti talvella
ainesosat:
- käännä - 1,9 kg;
- hiekan sokeri - 1,9 kg;
- puhdistettu vesi - 95 ml.
valmistelu
Hillo, piikikäs kypsä pehmeä hedelmä ja hieman ankara, sopivat. Ne on huuhdeltava viileässä juoksevassa vedessä, poista varret ja luut. Asettamme puoliskot emaliastiaan, kaadetaan sokerikerroksia ja jätämme tunti neljäksi huoneen olosuhteissa.
Nyt kaadetaan vähän vettä säiliöön esimuottiin ja asetetaan se levyn kuumalle levylle. Aluksen alla oleva palo ei saisi olla liian voimakas, muuten sokeri palaa nopeammin kuin se sulaa.
Lämmitä orjan massaa usein sekoittumalla kiehuvaan ja kypsennä tuskin havaittavalla kiehuvalla merkillä neljäkymmentä minuuttia. Jätämme astian varastamalla tulesta, ja meidän on jäähdytettävä huoneen olosuhteissa ja vaadittava kymmenen tuntia. Kun aika on kulunut, palaamme taas työkappaleen kiehumaan ja anna sen istua vielä kolmekymmentä minuuttia. Valmiudessa kuumaa aromaattista jamia kaadetaan aikaisemmin valmistettuihin steriileihin ja kuiviin astioihin. Suljemme ne tiukasti keitetyllä kannella ja kääntäkää ne lämpimän peiton alle hitaaseen jäähdytykseen ja itsesiterilointiin.
Kuinka valmistauduta hilloa "Pyatiminutka" kavennetusta piikistä?
ainesosat:
- käännä - 1,9 kg;
- hiekan sokeri - 1,9 kg.
valmistelu
Vitamiinien säilyttäminen ja kierroksen arvokkaat ominaisuudet auttavat vähimmäisaikaa lämpökäsittelyyn. Valmistamme hillon "Pyatiminutka". Tätä varten typerä hedelmät pestään viileässä vedessä ja kaadetaan kaksi tai kolme tuntia kylmällä vedellä. Sen jälkeen poimitaan luut ja punnitaan saadut puolikkaat ja kaadetaan sama määrä rakeista sokeria hillotukeen sopivassa hillossa. Jätä astia aihiolla 24 tuntia, aseta se sitten uuniin, lämmitä sisältöä usein sekoittaen kiehuvaan ja kypsennä viisi minuuttia. Jätä orjanmäärän jäähtyä ja palauta sitten kiehuva ja kypsennä viisi minuuttia. Aromaattinen ja käyttökelpoinen hillo kaadetaan kuumana steriileihin ja kuiviin purkkeihin, tiivistämme sinetöimällä ja käännämme lämpimän peiton tai huopa ylösalaisin itse sterilointiin ja hitaaseen jäähdytykseen.
Jäykkä punkista on resepti monimuuttujalla
ainesosat:
- käännä (kasaantunut) - 1,5 kg;
- hiekkasokeri - 1,2 kg;
- puhdistettu vesi - 75 ml.
valmistelu
Erityisen kätevä valmistaa hilloa monivärisen käännöksestä. Voit tehdä tämän poistamalla siemeniä pestyistä hedelmistä ja sijoittamalla puoliskot monivaiheeseen, kaada sokeria, lisää vettä ja jättää massa neljäksi tunniksi huoneen olosuhteissa. Tänä aikana käännös vapauttaa mehun ja muuttuu pehmeämmäksi. Haluttaessa vuoron tukos voidaan täydentää omenoilla, kirsikkamilla tai päärynöillä. Tällöin on hedelmää kuoritettava, leikattava hedelmä puoliksi ja sitten pieniksi viipaleiksi, poistamalla myös siemenet siemenistä. Lisäosia, jos halutaan, lisäämme työkappaleeseen välittömästi vuoron ja sokerin kanssa.
Jos haluat valmistaa partavesiä, aseta laite "Quenching" -tilaan kolmekymmentä minuuttia varten. Älä unohda sekoittaa monivärikapasiteetin sisältöä ennen keittotason aloittamista.
Valmis aromaattinen tinahillo kaadetaan kuiville steriileille lasiljoille, ne suljetaan tiiviisti keitetyllä kannella ja anna sen jäähtyä hitaasti huovin tai huovan alla.