Shaverma on maukas ja miellyttävä välipala, jota monet maamme asukkaat rakastavat. Mutta kaikki tietävät, että ei ole niin helppoa ostaa laadukasta ja tuoretta tuotetta. Joten tänään kerromme sinulle, miten shavermaa valmistaa kotona.
Shaverma kanaa kotona
ainesosat:
- kanafileetä - 360 g;
- lavash Armenian;
- salaatin lehdet - 105 g;
- kurkku - 80 g;
- suolakurkkua - 55 g;
- tomaatti kypsiä - 1 kpl;
- sipuli - 35 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kasviöljy;
- mausteet.
Kastike:
- majoneesi - 45 ml;
- fermentoitu maito - 45 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- mausteet.
valmistelu
Vihannekset pestään, kuivatetaan, hienonnetaan ja asetetaan kulhoon. Kanafileet leikataan kuutiin. Paahda pannulla, lämmitä kasviöljy hyvin, lisää siihen suuri hienonnettu valkosipulinkynsi ja ruskea sitä muutaman minuutin ajan. Sitten poistamme sen ja hävitämme sen. Valkosipulilla öljyä paistetaan kunnes kultainen väri valmistetaan lihaa ja se kaadetaan mausteilla.
Katsokaamme nyt reseptiä kastiketta varten kotona. Voit tehdä tämän sekoittamalla majoneesia fermentoitu maito, purista valkosipulia lehdistön läpi ja heittää kaikki mausteet.
Lavash on hieman kuivattu paistinpannulla, ja sitten levitämme sen lehtiä salaattia ja vihannesten täyttämistä. Sekoita lihapalat ja vesi tasaisesti kastikkeella. Taita kupu kotona paksulla telalla ja rullaa paperi alhaalta, jotta kastike ei pääse virtaamaan.
Shaverma kotona pita-leipää
ainesosat:
- kanafileetä - 405 g;
- ohut lavash - 2 lehdet;
- Pekingin kaali - 155 g;
- tomaattia - 115 g;
- kurkku - 80 g;
- ketsuppi akuutti - 25 ml;
- majoneesi - 20 ml.
valmistelu
Kananlihaa pestään, kuivataan ja keitetään suolavedessä, kunnes se on valmis. Männynvehnä silputtu ohut nauhat. Kurkku huuhdotaan, leikataan pieniksi paloiksi ja leikkaa tomaatit kuutioiksi. Keitettyä lihaa jäähdytetään, ja se hajoaa kuituihin ja jatkuu kuoren muodostamiseksi.
Liitä lavash pöytään, rasvaa ketchupilla, majoneesia ja toisella puolella jakaa tasaisesti vihanneksia lihan kanssa: kanaa, Pekingin kaalia, kurkkua ja tomaattia. Kierrämme työkappaleen tiukalle telalle ja siirrä se jääkaappiin, pakataan se sellofaanipussiin.
Shaverma kotona kuopassa
ainesosat:
- pita - 2 kpl;
- grillattua kanaa - 155 g;
- tomaattia - 85 g;
- kurkku - 85 g;
- polttimo - maku;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Grilli kana hienoksi leikata veitsellä. Pete leikattiin puoleen ja jäi majoneesiin. Sitten levitimme lihaa. Pese tomaatti ja kurkku, hienota olki ja lisää pita. Ylhäältä jakaa lihaa, pyynnöstä levitämme sipulirenkaita ja kaada majoneesia päälle. Lämmitetään partavaahtoa 20 sekunnin ajan mikroaaltouunissa ja tarjoamme sen pöydälle.
Shaverma jauhelihaa kotona
ainesosat:
- jauhettu sianliha - 315 g;
- perunat - 315 g;
- tomaattia - 115 g;
- lavash - 1 arkki;
- mausteet;
- majoneesi - 105 ml;
- voi - 45 g;
- kasviöljy - 155 ml.
valmistelu
Liha käsitellään ja kierretään lihamyllyn läpi. Sitten laittaa se pannulla voita ja paista, sekoittaen, noin 10 minuuttia.
Pita-leipää leikataan puoliksi, majoneesia rasvattuina ja levitämme reunasta ensin jauheliha, sitten perunat ja tomaatit. Pane leipää varovasti, taivuttamalla kaikki reunat. Valmis shavermu paistetaan pannulla tai paista 5 minuuttia uunissa.