Oikein keitetty kaninliha, se osoittautuu uskomattoman mehukas, herkullinen ja upea tarjous. Tarjoamme useita reseptejä kaniiniperunoihin, ja valitset itsellesi sopivimman.
Haudutettua kaniä perunoilla
ainesosat:
- kanin ruho - 200 g;
- lamppu - 2 kpl;
- perunat - 6 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy - maku;
- vesi;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa.
valmistelu
Kaninliha pestään, kuivataan ja leikataan veitsellä pieniksi paloiksi. Sitten laitamme ne syvään kattilaan, kaada vähän öljyä ja paista se kuumalla lämmöllä 5 minuuttia. Puhdistamme polttimoa, kaadetaan puolirenkaat ja hiomme porkkanat keskiraskaaseen. Sitten lisää puolet vihanneksista kaniin, sekoita ja paista noin 10 minuuttia. Sen jälkeen kaadetaan kevyesti kuumaa keitettyä vettä ja keitetään ruokia noin 45 minuutin ajan keskilämmöllä.
Perunat pestään, siivotaan ja aprikoidaan pieninä kuutioina. Laita nyt pannu lihaan, lisää jäljelle jääneet vihannekset, lisää hieman vettä ja keitä, kunnes valmis pieneen tulipaloon. 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa, lisää ruokalaji maun mukaan ja maustetaan mausteilla. Kun palvelet pöydällä, koristele haudutettua kaniä tuoreilla yrtteillä.
Kani sokeriruokoa perunoilla
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- kaninliha - 400 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- smetanaa - 100 ml;
- sienet ja tomaatit - haluttaessa;
- mausteet.
valmistelu
Lampun ja porkkanat puhdistetaan ja murskataan vihanneksia, joissa on ohuita olkia. Kanit käsitellään, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Kytke nyt monivärinen, aseta ohjelma "Fry" tai "Bake", kaada hieman kasviöljyä ja siirrä sipulit, porkkanat ja kani 10 minuuttia.
Tällä kertaa puristamme perunat ja panemme sen lihaan. Sour cream on kasvatettu kuumalla vedellä ja seos kaadetaan meidän astiaan. Haluttaessa lisää sieniä lihaan ja laita tomaattipastaa . Sitten laitamme "Quenching" -tilan laitteeseen, sulje kansi ja odota noin 25 minuuttia. Valmis ruukku, joka on ripsattu yrtteillä ja koristeltu purkitettu vihreät herneet .
Kani uunissa perunoita
ainesosat:
- kasviöljy - 100 ml;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- perunat - 1 kg;
- kani ruho - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- paprikajauhetta - 2 rkl. lusikat;
- laakerinlehti;
- rosmariini;
- valkoinen kuiva viini;
- mausteet.
valmistelu
Kaneja kanin osiksi, laita se kulhoon ja kaada marinadi 6 tuntia. Sen valmistukseen hienoksi jauhettua valkosipulia sekoitetaan kasvisöljyllä, jauhettu paprika ja aromaattiset yrtit. Ajan kuluttua levitämme lihapalat rasvattua leivinpaperia, asetamme leikattuja vihanneksia ja leivomme lautasen uunissa, kuumennetaan noin 180 astetta, kunnes keitetään ja kaadetaan säännöllisesti viiniä estämään lihan kuivuminen.
Kaniinijuusto perunoilla
ainesosat:
- kani - 1 kpl;
- kuiva valkoviini - 250 ml;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- rosmariini - 2 kpl;
- lamppu - 5 kpl;
- säilötyt tomaatit - 400 g;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- vihannes- tai kananliemi - 350 ml;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- tuoreet vihannekset;
- perunat - 4 kpl;
- suola, sokeri - maun mukaan;
- jauhot - leivontaan.
valmistelu
Pese kani, jaa se osiksi, hankaa se mausteilla ja murskataan se jauhot. Polttimo puhdistetaan, leikataan puoliksi, valkosipuli ohutetaan ja porkkana leikataan viipaleiksi. Syvään kattilaan lämmitämme oliiviöljyä, levitämme kaninpalat ja paistetaan kunnes karkea kuori. Lisää sitten valkosipulin sipulit ja levyt, lämmitä kaikki ylös ja siirrä varovasti astiaan.
Paistinpannussa kaadetaan viiniä, keitetään sitä, pudotetaan porkkanoita, purkitettuja tomaatteja ja rosmariinia. Seuraavaksi laita tomaattipastaa ja laimenna kastike liemellä. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja levitämme sen kaniinin seokseen sipulilla ja valkosipulilla. Sokerata ruokalaji sokerilla ja suolalla, peitä kansi ja lähetä se uuniin. 30 minuuttia ennen valmiutta levitämme perunoita leikattuna viipaleiksi kaniin ja lähetämme sen takaisin uuniin.