Kanafilee kaalin kanssa - mehukas ja upea maukas ruokalaji, joka miellyttää kaikkia asiakkaitasi. Se on valmistettu tarpeeksi nopeasti ja mahtuvat kaikkiin koristeisiin.
Kanafileitä kukkakaalin kanssa
ainesosat:
- kukkakaali - 600 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- kanafileetä - 300 g;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- tuoretta fenkolia;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Leikkaa kaali pieniksi kukinnoksi ja keitä 5 minuuttia suolaveteen. Tällä kertaa käsittelemme broilerin fileet ja hiomme sitä lihamyllyllä. Haemme persiljaa ja tilliä veitsellä ja kaada kaali sekoittimessa. Nyt yhdistä kanan maaperä, munat, kaali, vihreät, kaada jauhot ja heittää mausteet maun mukaan. Sekoita huolellisesti kaikki ja levitä taikina pieniin osiin lusikalla paistinpannulla, joka on lämmitetty öljyllä. Paista kanaa leikkeleitä kaaliin kullanväriseksi molemmin puolin.
Kanafileitä kaalin kanssa
ainesosat:
- jauhettu kana - 1 kg;
- kaali Peking - 700 g;
- muna - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet;
- persilja vihreät - maistaa.
valmistelu
Pyykme kaalia ja murskata. Puhdistamme lampun, leikataan kevyesti veitsellä ja siirretään sitä kasviöljyyn. Sitten kaada kaali, sekoita ja paista kaikki yhdessä noin 10 minuuttia. Syvään kulhoon levitä kanajauhetta, aja muna, levitä paistia, hienonnettu viheriö ja sekoita perusteellisesti. Valmistetuista täytteistä me teemme kauniita kananleikkuja kaaliin, laita ne muottiin ja laita ne uuniin, kiristetään kalvolla päälle, 40 minuuttia.
Kanafileistä saadut kinkut hapankaalin kanssa>
ainesosat:
- kananrinkaa - 600 g;
- kaali hapan 300 g;
- lamppu - 0,5 kpl;
- leipä - 1 viipale;
- smetana - 50 ml;
- mausteet;
- maito - 0,5 erää;
- kasviöljyä.
valmistelu
Levitä leipä maidolla liotettuna ja jätä 15 minuuttia. Pyyhi quinch kaali, heitetään pois siivilällä ja anna veden valua. Polttimo puhtaat ja karkeasti leikatut renkaat. Nyt kierretään kulhoon kananlihaa lihamyllyn läpi, lisätään säde, liotettu leipä ja hapankaali. Kaikki huolellisesti sekoitetaan, tarvittaessa laimentaa täytteenä maidon kanssa ja lisätään suolaa maun mukaan. Seuraavaksi muodostumme pieniä bittejä ja laita ne rasvattuun monikuppikulhoon. Ylhäältä voitele jokaista kappaletta hapanimelellä ja keitä kanafileitä kaaliin pari 20 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele astia yrtteihin.