Kala pilafilla ei luonnollisestikaan ole mitään tekemistä sen lihan nimien kanssa, mutta se ei myöskään tule vähemmän maukkaaksi. Yritä toistaa yksinkertaisia pilaf-reseptejä kaloilla, joista puhumme edelleen.
Kala pilaf - resepti
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- punainen pippuri (makea) - 90 g;
- valkoinen sipuli - 90 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- tomaattia - 70 g;
- Kurkuma ja savustettu paprika - 3 g;
- kalanliemi - 2 erää;
- lohi - 580 g;
- vihreät herneet - 100 g;
- vihreät.
valmistelu
Siirrä hienoksi leikatut valkoiset sipulit 4 minuuttia, sitten lisää valkosipulin kynsit hierotaan tahnaan ja jatka keittämistä vielä hetken. Heti kun valkosipuli jättää tuoksunsa, täydennämme kasvisvalikoimaa hienonnettuun paprikaan ja odota vielä kolme minuuttia, kunnes se saavuttaa puoli kypsennetyt. Lisää kasviksia pestään riisi, herneet ja mausteet, kuutioiksi tomaatteja ja kaada liemi.
Vaikka riisi keitetään, kalaa kalaa. Puhdistetaan lohen iho ja luut leikattuna kuutioiksi ja paista kunnes puolivalmiit. 5 minuuttia ennen kuin pilaf on valmis lisäämällä kalaa riisiin, sekoita ja peitä lautasen kansiin - pilafin pitäisi seistä ilman tulta vielä 10 minuuttia ja vain silloin se voidaan tarjoilla, runsas sirotella yrtteillä.
Toista sama kala pilaf valmistelu ja voi olla monivärinen. Aseta tila "Riisi" paistettua yhteen kaikki vihannekset ja linnut yhdessä liemen kanssa. 15 minuuttia ennen kuin ateria on valmis seuraavalle pilafille, voit lisätä kalafileet.
Kuinka kala pilaf kalaa äyriäiset?
ainesosat:
- punasipulia - 50 g;
- paprika - 50 g;
- terävät lihamakkarat - 120 g;
- vihreät herneet - 80 g;
- mereneläviä - 300 g;
- kalafiletti - 300 g;
- kurkkua ja kurkumaa;
- riisi - 190 g.
valmistelu
Kuumennetussa paistinpannussa paistetaan makkaroiden renkaat chorizo ja sipulit. 2 minuutin kuluttua voit lisätä paprikaa, herneitä ja mausteita, ja minuutti myöhemmin kaataa riisiä. Riisi siemenet voivat kaataa 400 ml tavallista vettä tai korvata vettä vihannesten tai kalanlihan kanssa. Kun riisi saavuttaa puoli keitettyä, se voidaan sekoittaa sekoitus mereneläviä, viipaleita kalafileet ja jätetään vielä 10 minuuttia, kunnes kaikki kosteus on imeytynyt.
Pilaf kaloista sallii erilaisten mereneläinten, ja erityisesti kalakomponenttien, vaihtelut. Ihanteellisesti kaikki tiheä kala, joka ei hajoa hajoamisprosessissa riippumatta siitä, onko se punainen tai valkoinen, sopii ruokalajiin.