Me kaikki tiedämme kalojen eduista, mutta mitä hyötyä on, jos kalaa itseään kypsennetään väärin tai yksinkertaisesti ei noudata ruokavalion perusteita. Hyödyllinen ja samalla yksinkertainen resepti kalaruokien valmistamiseen on sammutus, jonka päätimme omistaa nykypäivän artikkeli.
Makrilli haudutettu vihanneksilla tomaattiin
Mausteinen makrilli tomaattina daikonilla on perinteinen korealainen ruokalaji, joka varmasti maistuu amatöörin makuun jyrkästi.
ainesosat:
- maustekurkkua - 470 g;
- daikon - 125 g;
- sipuli - 1/2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- raastettua inkivääriä - 1/2 tl;
- chili - maku;
- mirin - 1 rkl. lusikka;
- kaali lehdet.
valmistelu
Kuori leikataan suuriksi kuutioiksi ja laita se haarukan pohjaan. Asettamme kaloja päälle. Pienessä kulhossa sekoitetaan mehusta jäljelle kalasta valkosipulilla, soijakastikkeella , inkivääri, riisiviini ja chili-pippuri. Kaadetaan kalaa kastikkeella. Tuodaan parranajokoneen sisältö kiehuvaksi ja pureskellaan 10 minuutin ajan kannen alla, kunnes daikon pehmeää. Paistettu makrilli vihannesten kanssa on valmis!
Kaali lähtee kiehuvaksi suolassa kiehuvaan veteen 3-4 minuuttia. Jätele vettä, kuivaa kaali ja käytä sitä kääritä lehdet kalaa kääreillä ja kastikkeella.
Monivärkkelyksessä maksetun makrillin voi valmistaa myös tällä reseptillä asettamalla ainesosat kulhoon, täyttämällä ne kastikkeella ja valitsemalla "Quenching" -tilan 20 minuutin ajan.
Resepti haudutettua makrillia varten
ainesosat:
- smetana - 1 kpl;
- makrilli - 1,5-2 kg;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- sipulit - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- vihreät;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Aloitamme valmistella makkaraa, joka on savustettu hapan kermassa kala-aineen valmistuksessa, se on puhdistettava, huuhdeltava ja hienonnut
Sinkkeli laimennetaan lasillisella vedellä, suolalla, pippurilla, lisätään vihanneksia ja kaada saatu kala- ja vihannesten seos. Tuo nesteen paistoastia kiehuvaksi ja vähennämme lämpöä minimiin. Stewed makrilli pannulla on valmis 25-30 minuutin kuluttua.