Klassinen salaatti, jossa silliä turkis takki sisältää tavallisesti muna sen koostumuksessa, joten kunnianosoitus klassikoille, päätimme tehdä tämän salaatin ainesosien tavanomaisella koostumuksella.
Silli kantohihnalla ja omenalla
ainesosat:
- silli - 1 kpl;
- perunat (pieni) - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- munat - 3-4 kappaletta;
- majoneesi.
valmistelu
Ennen kuin teet silakan turkisnahkan alla munan kanssa, aloitetaan ruoanlaitto juuret. Porkkanaa, perunaa ja sokerijuurikasta keitetään erillään toisistaan suolavedessä. Me kuorimme perunan mukulat ja hiomme ne suurella raastimella. Samoin teemme porkkanoilla ja punajuurilla.
Keitä kovalla keitetyt munat, puhdista ja hiomaan niitä. Kuten juurikasveja, omenoita hierotaan myös suureen makaroniin, purista ylimääräinen mehu ja ripottele ne sitruunahapolla niin, ettei tummasteta.
Puhdistamme sillin ja leikimme sen fileet. Poimimme pienimmät luut ja leikimme kalat pieninä kuutioina. Samanlaisesti leikkaa sipuli ja pistä se kiehuvaan veteen ja sekoita se silliin.
Nyt käännymme saladin muodostumiseen. Salaattipullon pohjalle laittoimme perunat ja rasvatamme majoneesia. Ylhäältä jaamme sillin sipulilla ja peitämme ne omenalla ja sitten raastetulla porkkanalla. Voitele majoneesi ja munia. Päälle sekoitetaan raastetut juurikkaat majoneesilla ja levitetään seos salaatin päälle.
Silli silkki turkki munalla ja juustolla - resepti
ainesosat:
- silli - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- munat - 3-4 kappaletta;
- kova juusto - 50 g;
- majoneesi.
valmistelu
Untuvilla keitetyt perunat puhdistetaan ja hienonnetaan. Levitimme sen salaatissamme ja peitimme majoneesi kerrosta. Seuraavaksi jaa kerros raastettuja porkkanoita ja jälleen majoneesia. Levitämme juustoraastetta hienoiselle raastimelle ja peitetään kovaa keitettyä ja hienonnettua munaa. Jälleen kerros majoneesia ja silliä, joka on ensin erotettava huolellisesti luista ja hienonnettu. Kannamme kalaa silputtuilla sipuleilla. Jos sipuli on katkera - lyö sitä kiehuvalla vedellä. Salaatin viimeinen kerros juurikas. Keitettyjä ja kuorittuja juurikasveja on hienonnut ja sekoitettava majoneesiin. Valinnaisesti myös suolaa pippurilla ja valkosipulin kynsi pääsee puristimen läpi.
Ennen kuin tarjoillaan salaattia pöydällä, se on sijoitettava jääkaappiin vähintään pari tuntia, mieluiten yöllä. Bon appetit!