Punaisten pavutastiat ovat aina rikkaita, aromaattisia ja maukkaita. Tarjoamme kokata tämän herkullisen keiton mukana tämän tyyppisiä papuja. Sinulle, resepti astia purkitettua punaisia papuja kana, sekä vaihtoehto keittoa muodossa perunamuusia.
Kana keitto punaisella purkitettua papua - resepti
ainesosat:
- kanafiletti - 450 g;
- säilytetään omassa mehussa punaiset pavut - 420 g;
- tuoretta porkkanaa - 105 g;
- sipulipolttimo - 105 g;
- suuret valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- perunat - 450 g;
- tomaattipasta - 55 g;
- persiljaa (yrttejä) - muutama oksia;
- oliiviöljy tai auringonkukka ilman makua - 30 ml;
- pippuri musta tuoretta maata ja kalsantti suolaa iodisoitua - makua;
- muutamia pippureita ja pieni laakerinlehti.
valmistelu
Valmistele kanakeitto keitettyjen pavut on aivan helppoa. Aluksi pesty kananfileet leikataan kuutiin, kaadetaan kattilaan puhdistetulla vedellä ja asetetaan uuniin kokkiin. Samanaikaisesti valmistetaan maljakoita aterian yhteydessä. Pyykkeet puhdistetaan ja raastetaan makralla ja päästään eroon kuoresta ja hienonnetaan lamppu lampulla ja valkosipulin hampailla. Paneudelassa kaada öljyä, anna sen lämmetä ja laita ensin sipuli ja valkosipuli, ja parin minuutin kuluttua lisätään porkkanoita. Levitä vihannekset viiden minuutin ajan säännöllisin sekoituksin, lisää tomaattipasta ja siirrä kaikki yhteen muutaman minuutin ajan.
Kanaa kypsennetään ja vihannekset paahdetaan, me puhdistamme ja leikataan pieniksi perunankuvoiksi. Nyt lähetämme perunoita puoliksi valmiiksi kana, ja viiden minuutin kuluttua levitämme paistinpannun pannusta. Lähetämme myös keittoon ja purkitettuihin papuihin purkista. Sekoita ruoka maistelemaan suolaa, heittää herneitä ja pipareita ja laakeria, keitä kohtuullisella kiehumispisteeseen, kunnes pehmeät perunat tarjoavat, ja lisää keittoa pieneen lautasen hienonnettuun persiljaa ja jauhettua pippuria.
Kuinka keittää keitettyä papukalaa kuivasta punaisesta pavusta?
ainesosat:
- kuivat punaiset pavut - 455 g;
- selleri (varret) - 3 kpl;
- sipulipolttimo - 95 g;
- suuret valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- kuuma vihreä paprika - 1 kpl;
- persiljaa (yrttejä) - muutama oksia;
- oliiviöljy tai auringonkukka ilman makua - 30 ml;
- pippuri musta tuoretta maata ja kalsantti suolaa iodisoitua - makua;
- pieni laakerinlehti - 2 kpl.
valmistelu
Koska tässä tapauksessa käytämme keittoa punaisia kuivia papuja, on tarpeen tietää, kuinka nopeasti se hitsataan. Tätä varten pavut pestään ja kaadetaan tarpeeksi vettä kahdeksan tuntia, ja ihanteellisesti yöllä. Tänä aikana pavut ovat hyvin turvoksissa ja hitsaavat paljon nopeammin.
Liotamme liotettuja papuja, kaadetaan kaksi litraa puhdistettua vettä ja laita se uuniin. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja kypsennä pannun sisältöä tunnin ajan. Tänä aikana valmistamme vihannekset keittoon. Me puhdistamme ja hienosti shinkuyu-lamppu ja valkosipulin aistinvaraiset, ja myös puhdista siemenet ja varret ja myös kaada veitsen pod pippuria. Leikasimme selleri varret ja leikkasimme persiljaa.
Kuumennetussa paistinpannussa kaadamme pienen auringonkukan tai oliiviöljyn ilman aromia ja asetamme keula siihen. Kun sipuli kuutiot ovat läpinäkyviä, lisää kuumapippuri ja selleri varret pannulle ja paista säännöllisin sekoituksella vielä viisi minuuttia. Pane lopussa lisää vihannesten valkosipuli, sekoita pannun sisältö ja poista tulipalo.
Ruoan kypsytyksen jälkeen haudutettiin pannun sisältö, lisäsimme suolaa maistelemaan, lautasenlehtiä ja kypsennämme ainesosat viidentoista minuutin ajan. Tämän jälkeen poistamme laakerinlehden astiaan ja käännetään keiton komponentit soseiksi sekoittajalla. Me lämmitämme ruokaa hieman enemmän ja voimme palvella lisäämällä sitä lautaselle pippurilla musta ja vihreä persilja.