Italian salame di cioccolato on tuttu jokaiselle lapselle, joka kasvoi Neuvostoliiton aikoina. Evästepohjaista makkaraa on perinteisesti täydennetty kaakaolla tai suklaalla, jäähdytetty ja tarjoiltua kuumille juomille. Kaikille, jotka haluavat palata lasten gastronomisia muistoja, olemme keränneet useita vaihtoehtoja keksien ja kaakaon makeisten makkaroiden valmistukseen.
Makea eväste ja kaakaomakkara - resepti
ainesosat:
- keksitikit - 190 g;
- musta suklaa - 45 g;
- voi - 75 g;
- kaakaojauhe 35 g;
- rakeistettu sokeri - 60 g.
valmistelu
Katkaise keksi pieniksi paloiksi, mutta älä hiomaan sitä jauheeksi. Sulata voi lisäämällä tumman suklaan paloja, kaakaota ja sokerijauhetta kaadetaan siihen. Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen keksejä, peitä säiliö kalvolla ja anna sen jäähtyä 15 minuuttia. Jäähdytä makkaraa pohja ja jätä se jääkaappiin vielä 3 tuntia.
Resepti makea makkara evästeet kondensoitua maitoa
ainesosat:
- keksitikit - 480 g;
- kaakaojauhe - 55 g;
- Voi - 185 g;
- kondensoitu maito - 190 ml;
- kaikki pähkinät - 1 rkl.
valmistelu
Sekoita evästeet muruiksi ja sekoita se kaakaojauheeseen. Lisää kuiva seos hienonnettuihin pähkinöihin ja kaada sitten sulatettua voita ja tiivistettyä maitoa. Sekoita perusteellisesti makkaraja niin, että kaikki kuivat kappaleet liotetaan öljy-maito-seokseen ja liimataan yhteen. Laita pakkausmateriaalilevy arkkiin ja rullaa kaikki makkaraa ja anna sen jäähtyä tunnin ajan. Kun aika on kulunut, anna suklaamakkaran olla jääkaapin ulkopuolella 10 minuuttia ja jatka sitten leikkaamista.
Etusivu makea makkara kekseillä ja kaakaolla
ainesosat:
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- voi - 95 g;
- keksitikit - 155 g;
- kaakaojauhe 45 g;
- kahviöljy - 15 ml;
- jauhemaista sokeria - 115 g;
- pikakahvi - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Tämän reseptin herkkujen valmistelu alkaa tuttu jokaisen kotitekoisten kakkujen rakastaja, pehmeän öljyn ja sokerin tappaminen. Voit rehevän öljyn kermaa lisätä sitten keltuaiset ja vielä kerran kovaa työstää seosta vispilällä.
Käyttämällä kahvimyllyä tai käsin muuttaaksesi jauheeksi 2/3 evästeitä, loput hajotetaan pienempiin kappaleisiin. Sekoita voi-kerma keksejä, kahvia ja kaakaojauhetta. Jos jälkeläistä ei syö lapsia, lisää sitten hieman kahvilientä, muuten voit korvata sen muulla makeisteella tuoksuilla. Muodosta massa makkaraa ruokakalvolla tai pergamentilla, laita pakastimeen tunti ja puoli, ja jatka sitten makuista.
Makea suklaamakkara evästeistä
ainesosat:
- keksit keksit - 240 g;
- munat - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 115 g;
- vaniljakuppi;
- kaakaojauhe 45 g;
- kuoritut pistaasipähkinät - 25 g;
- kourallinen paistettua hasselpähkinää;
- voi - 110 g;
- jauhemaista sokeria - koristeluun.
valmistelu
Ennen kuin kokki makea makkara keksi, evästeet itse pitäisi murskata mahdollisimman paljon ruokaprosessorilla. Laita vesisäiliö tulelle, odota, että neste kiehuu ja aseta kulhoon munat, voi, vaniljajakeet ja kaakao. Säiliön sisällön sekoittaminen voimakkaasti odota, kunnes seos alkaa sakeutua, irrota se höyrystä ja lisää muru. Seuraavaksi kaada viipaloidut pistaasipähkinät ja hasselpähkinät, sekoita jälleen huolellisesti ainesosat toisten kesken, aseta massa pergamenttiin ja työnnä makkaraa. Anna makkara jääkaapissa 3 tuntia ja ennen kuin viipaloidaan, kääritään jauhemaista sokeria.