Pannukakut ovat venäläistä perinteistä ruokalaji, joka on yleensä valmistettu vain hiiva taikina. Mutta tiedätkö, että ne voidaan tehdä tavallisesta kefiristä. Lautasen osoittautuminen on paljon heikompaa, tuoksuva ja miellyttävämpi. Kerromme, miten valmistaudut pannukakkuja vihreillä sipuleilla ja näet itsellesi.
Resepti pannukakkuja jogurtti vihreät sipulit
ainesosat:
- kefir - 200 ml;
- korkealaatuista jauhoa - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- sooda ruokaa - hyppysellinen;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Vihreä luchok pestään juoksevan kylmän veden alla, ravistetaan varovasti liiallisen nesteen ja melenko-veitsen veistä. Sitten laittaa se syvään kulhoon. Jos haluat, että pannukakkisi osoittautuvat tiheiksi, ota sitten kefiriin jopa 5% rasvaa. Kaada se levylle, heittää vähän soodaa ja pistä ainesosat viillolla. Tässä heittää suolaa maistamaan, murtaa muna ja sirotella vähitellen vehnäjauhoja. Sekoita seos homogeeniseen, ei kovin paksuiseen sakeuteen. Laita sitten kuutioiksi vihreä sipuli taikinaan ja sekoita uudelleen. Paneuderossa kaada kasviöljy, laita se pieneen tulipaloon ja levitä taikina ruokalusikolla heti, kun rasva lämpenee. Paista astia kahdelta puolelta minuutin ajan. Valmis pannukakut jogurtilla, vihreät sipulit varovasti siirtävät paperipyyhkeellä päästä eroon ylimääräisestä rasvasta. Annamme heille hieman viileää, ja sitten laitamme ne mukavaan kilpiin ja palvella sitä pöydälle koristelemalla hienonnettua persiljaa, tilliä tai vihreää sipulia. Tällaista ruokalajia voi syödä haudutettua lihaa tai itsenäisenä astiaan.
Pannukakkuja, vihreitä sipulia ja kovaa juustoa
ainesosat:
- kefir - 1 kohde;
- sooda ruokaa - hyppysellinen;
- jauhot - 1 erä;
- juusto - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sipuli vihreä - 0,5 palkki;
- mausteet.
valmistelu
Kuinka keittää herkullisia pannukakkuja jogurttia, jotta lautasen arvostavat kaikki vieraat? Aloita, me vaivaa taikina: kaada jogurtti, heittää hyppysellinen matala suolaa ja nopeuttaa leipomo sooda. Vihreän sipulin höyhenet huuhdellaan veden alla, ravistellaan ja veitsellä silputtua melenkoa ja kovaa juustoa hierotaan suureen makaroniin. Liitämme kaikki kefir-pohjaan, esittelemme kananmunan ja kevyesti ripustetaan taikina viillolla. Lopuksi kaada pieni osa siivilöityjä vehnäjauhoja ja sekoita perusteellisesti. Levitä paljon lusikkaa kuumalla paistinpannulla, kaada hieman kasviöljyä ja paista pannukakut useille minuutteille molemmille puolille ruskeaksi. Se on kaikki, rehevä pannukakku kefir ja vihreät sipulit ovat valmiita!
Kana-pannukakkuja hapanta maitoa vihreillä sipuleilla
ainesosat:
- kefiiri tai hapan maito - 100 ml;
- vihreät sipulit - 0,5 sädettä;
- juusto kova - 100 g;
- tuoreet yrtit - 0,5 palkki;
- jauhot korkeimman luokan - 3 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kanafilee pestään, kuivataan puhtaalla