Tarjoamme sinulle herkullisen kuumaa ja runsasta ruokaa, jota kaikki vieraat varmasti arvostavat - resepti keittoon, jolla on porcini-sieniä.
Juustokäsi porcini-sienillä
ainesosat:
- Kuivatut valkoiset sienet - 50 g;
- jalostettu juusto - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuivatut sienet pestään, kaadetaan 30 minuuttia vedellä ja kiehuvat sitten. Polttimo puhdistetaan, hienonnettu ja porkkanat hieroo pojanpoikia ja paistetaan vihannekset paistinpannuun. Perunoita leikataan kuutioiksi, kauden mausteilla, heitetään ne sieniin, levitetään paahto ja lisätään murskattua fuusioitua juustoa . Sekoita kaikki ja keitä keittoa kunnes juusto sulaa.
Kananlihaa porcini-sienillä
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- lonkat kana - 5 kpl;
- tuoreet valkoiset sienet - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- pippuria bulgaria - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- mausteet;
- keitetty vesi - 3 litraa;
- kuivan juuren selleri - 1 rkl. lusikka;
- Tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Kanaa reidet panemme pannulle, täytämme sen vedellä, panemme sen tulelle, odota, kunnes se kiehuu, poista möykky, heittää laakerin lehtiä ja mausteita. Peitä kansi ja keitä liemi noin tunnin ajan, kunnes liha on valmis. Sienet jalostetaan, viipaloidaan. Bulgarialaista pippuria pestään, siemenet puhdistetaan ja silputtuja kuutioita. Porkkanaa ja sipulia leikataan olkiin ja leikataan perunat pieniksi viipaleiksi. Poista sitten reisit, laita ne levylle ja jäähdytä. Sitten erotamme lihan luista ja leikataan keskikappaleiksi. Liemi laittaa kaikki valmistetut vihannekset, kiehuvat, kansi peitetään ja kypsennetään noin 20 minuuttia. Loppujen lopuksi heittoamme kananlihaa, ripottele yrtteihin ja kaada tuoreista valkoisista sienistä keitto makuilla mausteilla.
Kinkku-keitto
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet;
- kerma - 150 ml;
- valkoiset sienet - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl.
valmistelu
Sienet käsitellään ja leikataan palasiksi. Puhdistamme sipulit, rypytetään puolipyöriä ja siirretään hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Muutaman minuutin kuluttua lisätään porkkanoita, ripustetaan parilalle, sekoita ja paista vielä muutama minuutti. Tämän jälkeen heitetään hienonnetut sienet, punnitaan kaikki yhdessä noin 5 minuuttia ja siirretään paistin kattilaan kiehuvalla vedellä. Keitä keitto 15-20 minuutin ajan matalalla lämmöllä, podsalivaya maku.
Ja tällä kertaa, kun me puhdistamme perunat, leikkaa se kuutioiksi ja heittää se pannuun. Keitä valmiiksi, minkä jälkeen me kaikki murskataan tehosekoittimessa, kaada lämmin kerma ohuen putken, lämmön, kaadetaan piirakoiksi ja ripottele krutonien kanssa.
Kuivattuja valkoisia sieniä
ainesosat:
- Kuivatut valkoiset sienet - 150 g;
- ohut nuudelit - 100 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- keitettyä vettä - 2 litraa;
- smetana - maku;
- voi - 50 g;
- mausteet.
valmistelu
Paneli on täynnä vettä, laita pieni tulipalo ja keitetään. Sitten heittää kuivatut sienet ja poista vaahto kun se muodostuu. Porkkanat puhdistetaan, hienonnetaan suuremmalle makarolle ja sipuli hienonnetaan.
Paistinpannussa lämmitetään voin ja ripustetaan vihannekset kunnes pehmeä. Poista varovasti sienet liemestä ja laita ne pannuun, vähennä tulta ja heikkoa vielä 10 minuuttia. Kuorimme perunoita, leikataan ne kuutioiksi, heitetään ne liemiin ja kypsennetään. Lisää nyt keitto valmiiseen paitaan, vuodat nuudelit, sekoita, sulje kansi ja kypsennä, kunnes olet valmis vielä viisi minuuttia. Lopeta kahvilasi mausteella ja tarjoile hapan kermaa.