Kuparia, joka on värjätty sokerijuurikkailla, kutsutaan usein korealaiseksi kaalaksi , vaikka sillä ei ole mitään tekemistä korealaisen keittiön kanssa, joka ei kuitenkaan ole lainkaan arvokasta. Houkutteleva kirkkaan värinen valkosipuli, kevyt witticismi ja valkosipulin aromi sekä kaalin miellyttävä rapea rakenne tekevät tästä maljasta ihanteellisen kylmän leivän. Seuraavassa käsitellään reseptejä kaalia valmistettaessa rapuja ja valkosipulia.
Hapankaali, juurikkaita ja valkosipulia
Klassinen hapankaali, joka on valmis nimeämään lautasen, ei vieläkään voi, liian vähän aikaa, mutta marinoitua - kiitos. Tämä ruokalaji ei ole vain hämmästyttävän kirkas ja maukas, mutta myös yllättävän helppo valmistaa.
ainesosat:
- kaali - 580 g;
- valkosipuli - 1 pää (suuri);
- porkkanat - 90 g;
- juurikkaat - 90 g;
- sokeri - 135 g;
- etikka - 145 ml;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- herneitä pippuria - 3-5 kpl.
valmistelu
Aloita valmistamalla marinaatti, koska sen on kyettävä jäähtämään. Veden litraan kaada sokeri, lisää pari ruokalusikallista suolaa, kaada etikkaa, laakeri ja bell paprika. Laita seos korkeaan lämpöön ja odota, että se kiehuu. Keitä keitettyä marinadia ja anna jäähtyä.
Ilman tuhlaamatta aikaa vie vihanneksia. Koska porkkanoita ja valkosipulia käytetään rotu makua lisäaineita ja värejä tässä resepti - ne voidaan leikata suuri brusochki. Juuri sama kaali on jaettu neliöihin. Vihanneksia sekoitetaan suuressa säiliössä tai annostellaan tölkkeihin. Jokaiseen purkkiin laitetaan hienonnettu valkosipuli. Nyt on vielä kaatosata vihanneksia marinadiin ja jäädä kylmään. Muutaman päivän kuluttua valmis rapsi- ja valkosipuli-kaali on valmis.
Resepti suolakurkkua varten sokerijuurikkaan ja valkosipulin kanssa
Et pidä etikkaa? Sitten valmistetaan kaalia sokerijuurikkaan ja valkosipulin kanssa etikkaa. Jotta välipala ei pääse äärimmäisen makealle loppuun, kaada vähän sitruunamehua.
Tällä tavoin ja kaikki muutaman tunnin kuluttua, koska kaalia on kaadettava kuuma suolaliuos, eikä vaadi kylmää.
ainesosat:
- juurikkaat 110 g;
- porkkanat - 110 g;
- kaali - 1,8 kg;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- vesi 230 ml;
- sokeri - 55 g;
- kasviöljy - 115 ml;
- sitruunamehu - 65 ml.
valmistelu
Ennen kuin teet kaalia sokerijuurikkailla ja valkosipulilla, valmistele kaikki vihannekset resepti. Suuri kaataa kaalia, ja porkkanat, joissa sokerijuurikkaat pienenevät. Jaa valkosipulin hampaat terälehtiin ja sekoita vihannekset yhteen. Sekoita kiehuva vesi sitruunahapolla, voin ja suolan kanssa. Liuota sokerikiteet seoksessa ja kaada sitten vihannekset kuumaan suolaliuokseen. 3-4 tunnin kuluttua siirrä kaikki jääkaapin jäähdytykseen ennen tarjoilua.