Luultavasti hyvin harvat ihmiset pitävät donikoista. Kevyt, ilmava, jauhettu sokeri - herkullinen, eikö olekin? Nyt me kerromme, kuinka tehdä taikinaa munkkeja varten. Alla on monia erilaisia vaihtoehtoja. Valitse sellainen, joka houkuttelee enemmän ja kiirehtiä hoitamaan sukulaisille.
Taikina donitsihiivaa varten
ainesosat:
- maito - 500 ml;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- kuiva hiiva - 10 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- sulanut voi - 60 g;
- jauhot - 700 g;
- suolaa - 1 tl.
valmistelu
Liuota hiiva ja sokeri 100 ml: aan lämpimää maitoa. Poistamme seosta 10 minuuttia lämpimässä paikassa, niin että hiiva käydään. Jäljelle jäävään maitoon, kaada seulottu jauhot, suola, sulanut voita ja hiivaa, sekoita kaikki hyvin ja poista taikina noin 30 minuuttia. Sen jälkeen me tupakoimme taikinan kädet, niin että se ei ole tahmea, on kätevä voitele kädet auringonkukkaöljyllä. Sen jälkeen laita se uudelleen lämpimään paikkaan. Se ei ole kulunut, on parempi peittää se lautasliinalla. Lähempää testiä muodostaen palloja ja paistinpalkoja .
Kinkun taikinan resepti donutsille
ainesosat:
- jauhot - 240 g;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 tl;
- munat - 6 kpl;
- vesi 225 ml;
- leivinjauhe leivontaan - 1 tl;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Vedessä sekoitetaan kasviöljy, sokeri ja suola. Anna tuloksena olevan seoksen kiehua. Tämän jälkeen kaada jauhot, sekoittaen jatkuvasti, kunnes kerros muodostuu. Sen jälkeen irrota pannu tulesta ja anna taikinan jäähtyä 3-4 minuuttia. Sitten aja munat ja sekoita kunnes se muuttuu tasaiseksi ja tasaiseksi. Lisää sitten leivinjauhe ja sekoita uudelleen. Tämä taikina munkkeja varten on hieno paistinpannu.
Taikina leivänpaahdettuja munkkeja varten
ainesosat:
- jauhot - 550 g;
- maito - 310 g;
- munat - 1 kpl;
- sokeri - 60 g;
- voi - 30 g;
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Nukutamme leipäkoneen säiliösi seulotaan jauhot, lisätään hiiva ja kaikki jäljellä olevat ainesosat. Ei ole tiettyä sekvenssiä, tärkeintä on, että maidon pitäisi olla viimeinen. Valitse tilan "Basic" ja testin tyyppi "Hiiva". Keittoaika on 2 tuntia ja 20 minuuttia.
Taikina jogurtin munkkeja varten
ainesosat:
- jauhot - 3 kuppia;
- kefir - 250 g;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- munat - 1 kpl;
- kasviöljy - 60 g;
- sooda - 0,5 tl.
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Kefiriä sekoitetaan munan kanssa, lisätään sokeria ja suolaa, kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Tämän jälkeen lisätään sooda ja kasviöljy, kaada seulottu jauhot ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla sileä ja älä tartu käsiisi. Roll taikina kerrokseksi 8-10 mm paksu ja leikkaa mug lasilla.
Resepti taikinaa varten munkkeja
ainesosat:
- jauhot - 0,5 kg;
- munat - 2 kpl;
- voi - 100 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- maito - 400 ml;
- hiiva - 25 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Hiivaa kasvatetaan lämpimässä maidossa, kaada seulottu jauhe ja sekoitetaan taikina. Kun se nousee, lisää siihen munat, sokeri, suola ja sulanut voita. Kaikki huolellisesti sekoita ja anna testi nousta toisen kerran. Kun se nousee noin 2 kertaa, voit kokki munkkeja.
Paistettua maustettua munkkeja
ainesosat:
- haihdutettu maito - 400 g;
- jauhot - 0,5 kg;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe leivontaan - 1 tl.
valmistelu
Lisää kondensoituun maitoon munat ja sekoita ja kaada jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen. Sekoita taikina, ei osoittaudu liian jyrkäksi ja joustavaksi. Sitten voit muodostaa palloja, ja voit rullata sen ja leikata sen palasiksi.
Jauhelihaa tuorejuustoa
ainesosat:
- raejuusto - 450 g;
- sokeri - 100 g;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 120 g;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- jauhot - 800 g;
- munat - 4 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
valmistelu
Pudotetuissa munissa lisätään sokeria, hapankermaa ja vaniljakermaa. Jauheliha pyyhitään seulan läpi tai sekoitetaan sekoittimen kanssa homogeenisen massan saamiseksi. Lisää se muuhun aineosaan. Kaada seulottu jauho, sooda, sammutetaan etikalla ja vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeää ja joustavaa. Annamme kinkku-koe donkeille ilman hiivaa 10-15 minuuttia, ja sitten käytämme sitä valmistamiseen.