Cream Raffaello - alkuperäisiä ideoita herkullisen kookospähkinän jälkiruokien tekemiseen

Kerma Raffaello, joka on luotu samasta nimestä karamellina, ylittää alkuperäiset herkut. Toisin kuin jälkimmäinen, se koostuu vain luonnontuotteista, joiden korkea yhteensopivuus muiden komponenttien kanssa sallii sen erilaisen koostumuksen muuttumisen ja muuttuu erilliseksi jälkiruoka-, täyttö- tai kakkukerrokseksi.

Kuinka tehdä kerma, kuten Raffaellossa?

Kookospähkinävoide on helppo ja yksinkertainen. Ainoa ehto on laadukkaat tuotteet ja tietty ruoanlaitto. Aluksi voin ja valkoisen suklaan sulatetaan vesihauteessa ja sekoitetaan kondensoituneen maidon kanssa. Sen jälkeen kaada kookospähkinöitä ja sekoita. Poista lämpöä ja jäähdytä kolme tuntia.

1. Kerma Raffaello kotona on paljon maukkaampi, jos käytät voita ja tiivistettyä maitorasvaa.
2. Kermaa tulisi jatkuvasti sekoittaa, muuten se tarttuu astian pohjaan ja polttaa.
3. Kermajuustoa ja voita kermalle tulisi käyttää vain huoneenlämmössä.
4. Jos kermaa valmistetaan masakoneen perusteella, sitä tulee käyttää välittömästi. Jäähdytetyssä muodossa se putoaa huonosti pinnalle ja tekee työstä vaikeaksi.

Cream Raffaello, kuten makeisissa

Ne, jotka haluavat toistaa suosittujen makeisten maun, voivat tehdä Raffaellon kermaa kermalla. Ruoanlaitto ei ole missään helpompaa. Kaikki tämä on tarpeen: tuo kerma ja suklaa kiehuvaksi ja jäähtyä. Sileyden suhteen ruoskaa massa voilla. Tämä kerma on kätevää työskennellä: se hitaasti sakeutuu, joten ne voivat välittömästi liottaa kakkuja tai viiden tunnin jäähdytyksen jälkeen muokata makeisia tryffeleiden tapaan.

ainesosat:

• valkoinen suklaa - 75 g;
• kerma 33% - 80 ml;
• öljy - 50 g;
• suolaa - hyppysellinen.

valmistelu

1. Jaa suklaata yhdessä kerman kanssa, tuo vesihaute kiehuvaksi ja poista kuumuudesta.
2. Jäähdytä, laita öljy, suola ja vispilä sekoittimella.
3. Cool kerma Raffaello kerma 5 tuntia.

Raffaellon kerma kakkuun

Coconut kerma kakku lisää erän eksoottisia ja charmia. Se vaatii vähäisiä komponentteja ja koko valmiste koostuu koksinpoiston sekoittamisesta kermavaahdolla. Kermalle on ominaista korkea stabiilius, tiheys ja tiheys, joten tuote on kastettava jääkaapissa vähintään 10 tuntia.

ainesosat:

• kerma 35% - 200 ml;
• jauhemaista sokeria - 40 g;
• kookospähkinät - 150 g.

valmistelu

1. Whip kylmä kerma kunnes rehevä huiput.
2. Jatka voittaa, vähitellen lisäämällä jauhetta.
3. Sekoita kerma kookospähkinällä.
4. Massaa ei tarvitse jäähdyttää. Kerma Raffaello kakku kotona on valmis työskentelemään heti.

Raffaello-kerma Cappeycakesille

Kookospähkinän kermakastike pitää säilyttää vakauden, loiston ja arkuuden. Kerma, joka edustaa kermaa yhdistettynä suklaalla ja kookospähkinöillä, täyttää täysin nämä vaatimukset. Ainoa vaatimus siitä, että se osoittautuu homogeeniseksi: kermaa ja suklaata ei voi ylikuumentua, ja jäähdytyksen jälkeen kaikki on käärittävä upeaan massaan.

ainesosat:

• valkoinen suklaa - 100 g;
• kerma - 260 ml;
• kookospähkinät - 40 g.

valmistelu

1. Kaada kookospähkinöitä kermalla, laita astia uuniin ja tuo massa kiehuvaksi.
2. Lisää suklaata ja odota, että se pehmenee ja poistuu lämmöstä.
3. Sekoita ja varoa kerma useita tunteja.
4. Tämän jälkeen vedä jäähdytetty kerma sekoittimella.
5. Laita Raffaellon kerma makeisteisen laukkuun ja koristele capca.

Raffaellon kerma kakkujauholle

Kookospähkinän kerma kakkuja varten pitäisi tehdä leivonta pehmeä, mehukas ja virkistävä. Tällöin mascarponen ja kondensoituneen maidon kerma on ihanteellinen. Hän täyttää kakut kermamaidolla juustolla ja kondensoituneen maidon miellyttävyyden makeudella. Jopa kookospähkinäkuoren liiallinen tiheys ei estä sitä tunkeutumasta laadullisesti huokoisiin, kakkujauhoihin.

Ainekset :

• mascarpone-juustoa - 400 g;
• kookospähkinä - 80 g;
• kondensoitu maito - 300 g.

valmistelu

1. Kevyesti mascarpone-juusto sekoittimella.
2. Lisää kondensoitunut maito ja kookospähkinä.
3. Sekoita varovasti.
4. Lähetä Raffaellon kerma tunnin ajaksi jääkaapissa.

Säilytä Raffaello

Vaniljakastike kookospähkinävoide on yksi klassisen patissierin muunnelmista. Tämä on valmistettu maidossa, jossa ei ole munia, koska kookospähkinöiden läsnäolo tekee kermasta erittäin runsaan, ja voin yhdistelmä lisää vakautta ja tiheyttä siihen. Tästä syystä sitä käytetään usein erillisenä jälkiruoana tai täynnä kakkuja.

ainesosat:

• kookospähkinä - 150 g;
• jauhemaista sokeria - 300 g;
• maito - 900 ml;
• öljy - 400 g;
• jauhot - 240 g;
• tärkkelys - 45 g.

valmistelu

1. Sekoita maito jauhot ja tärkkelys.
2. Jätä säiliö 15 minuutiksi.
3. Aseta liesi, laita jauhe ja keitä 5 minuuttia.
4. Poista levystä, lisää lastut ja sekoita.
5. Erikseen, kiristä voita, syötä se kermaan.
6. Laita vaniljakastike Raffaellolle jääkaapissa 30 minuuttia.

Kuinka tehdä Raffaellon kermaa voita?

Kookos-kermajuusto on toinen versio Raffaellon kermasta kakun keskinäiseen yhdistämiseen. Tämän reseptin kätevyys on lämpökäsittelyn puuttuminen. Kaikki osat sekoitetaan ja niitä välittömästi levitetään tuotteeseen. Tärkeintä on, että kermajuusto ja voi ovat huoneenlämmössä: jos kermajuusto on kylmä - öljy hajoaa.

ainesosat:

• kermajuusto - 400 g;
• öljy - 120 g;
• haihdutettu maito - 380 g;
• maitojauhe - 30 g;
• maito - 100 ml;
• kookospähkinät - 80 g.

valmistelu

1. Pienillä nopeuksilla sekoitetaan piirakkajuustoa, pehmeää voita.
2. Lisää kondensoitua maitoa, molemmat maitotuotteet ja kookospähkinät.
3. Vatkaa homogeeninen sakeus ja jäähdyttävä tuotteeseen.

Raffaellon kerma valkoisella suklaalla

Useimmat houseviivat suosivat koksikermaa ja valkosuklaata tuotteiden varastoimiseen. Tämä on täysin perusteltua: kerma koostuu vain luonnollisista ainesosista (kerma, suklaa ja koksinpoisto), yksinkertaisesti valmistettu ja vaatimaton säilytys jääkaapissa. Ne voivat voitele pullia, toimia erillisenä jälkiruokana tai koristella leivonnaisia.

ainesosat:

• kerma - 100 ml;
• valkoinen suklaa - 100 g;
• kookospähkinä - 50 g.

valmistelu

1. Lämmitä kerma palamaan, lisää suklaata ja tuo massa kiehuvaksi.
2. Sekoita kookospähkinöillä.
3. Jäähdyttämisen jälkeen panna suljetussa lasipurkissa ja laita jääkaappiin.

Raffaellon kerma maidosta

Kookoshiutaleiden kerma vaihtelee vaihteluissa. Useimmat reseptit käyttävät maitoa, joka yhdessä sirujen kanssa tekee kermasta maku samanlaisena kuin karkkia. Maitoa yleensä kypsennetään yhdessä sakeutusaineiden ja öljyn kanssa, lisätään siruja ja saadaan kakun kyllästämiseen sopiva vaniljakastike analoginen.

ainesosat:

• maito - 500 ml;
• manga - 60 g;
• kookospähkinä - 200 g;
• öljy - 140 g;
• sokeri - 70 g.

valmistelu

1. Kuumenna 400 ml maitoa voin ja sokerin kanssa.
2. Sekoita muu maito puolikasvilla.
3. Kun seos kiehuu, lisätään kerma kermaan ja kypsennä 3 minuuttia.
4. Lisää kookospähkinöitä, sekoita ja poista levy.
5. Jäähdytä ja aloita liotus.

Kerma kookospähkinöillä ja kondensoituneella maidolla

Kookospähkinä Rafaello kondensoituneella maidolla - klassikko makeisia. Tiivistetty maito - yleensä ainutlaatuinen tuote, jolla sekä voin että kerman voiteet hankkivat arkuutta, pehmeyttä ja miellyttävää makeutta. Tässä resepti, suuremmalle stabiilisuudelle, se kuumennetaan tulessa ja jäähdytyksen jälkeen päihittää voilla. Tämän seurauksena kerma muuttuu paksuksi, kevyeksi ja herkulliseksi.

ainesosat:

• kondensoitu maito - 180 ml;
• kookospähkinä - 100 g;
• öljy - 170 g;
• kerma - 170 g;
• sokeri - 150 g.

valmistelu

1. Yhdistä tiivistemaito, kerma, sokeri ja lastut.
2. Aseta säiliö uuniin ja kuumenna se tulelle, kunnes sokeri liukenee kokonaan.
3. Sekoita ja viileä.
4. Erikseen voittaa voita sekoittimella.
5. Lisää voita kermaan ja vatkaa uudelleen.

Kookosmaidon kerma

Cream Raffaello - resepti, jonka avulla voit toistaa suosituimpia karkkeja. Tämä voidaan tehdä vain kookosmaidon avulla, sen rasvapitoisuus ja herkkä maku yhdistettynä kermajuustoon, kookospähkinöihin ja viinaan, mikä mahdollistaa helpon, lempeän ja ilmavan kerman, joka on samanlainen kuin karkkipitoisuus.

ainesosat:

• kookosmaito - 400 ml;
• mascarpone - 250 g;
• gelatiini (lehdet) - 10 g;
• vesi 250 ml;
• kookospähkinä - 40 g;
• sokeri - 180 g;
• kookospähkinäinen likööri - 20 ml.

valmistelu

1. Liota gelatiini veteen 5 minuutin ajan.
2. Tuo kookosmaito sokerin kiehumiseen.
3. Poista lämmöstä, lisää puristettu gelatiini ja sekoita hyvin.
4. Syötä kermajuusto, viina ja kookospähkinä.
5. Whip kerma, kunnes sileä ja pat kakku.