Strudel - Saksalaisen keittiön ruokia, joka on rulla, jossa on erilaisia täytteitä. Tässä alkuperäisessä ruokalusissä on monia erilaisia reseptejä, mutta kerromme tänään, miten valmistetaan strudeli lihan ja perunoiden kanssa.
Recipe strudels lihaa ja perunoita
ainesosat:
Testiä varten:
- korkealaatuista jauhoa - 4600 g;
- maito - 1 erä;
- muna - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikka.
Täyte:
- perunat - 10 kpl;
- sianliha - 700 g;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy;
- laakerinlehti.
valmistelu
Ensinnäkin, vaivaa taikina strudelien kanssa lihaa ja perunoita: sekoita lämmin maito munan kanssa, kaada vähän öljyä ja heittää suolaa. Kaikki sekoita ja vaivaa taikina. Peitä se pyyhkeellä ja laita se pimeään paikkaan 40 minuuttia. Tällä kertaa me puhdistamme sipuli ja melenko se shinkuem. Liha pestään, leikataan palasiksi ja paistetaan lämmitetyn öljyn sipulin kanssa. Ennen kiehumasta perunoita, käännä ne perunamuusiksi ja sekoita ne lihan paistamiseen. Taikina on ohuesti ohut pöytään, maustettu voilla, täytetty täyteaineella ja teloitettu rullina. Reunat ovat tiiviisti sidotut ja leikkaavat työkappaleen osiksi. Loput boorihammasta pannaan jakamaan saksalaiset strudelit ylhäältä ja heiluttamaan lautasen perunalla ja lihalla 15 minuutin ajan valmiiksi.
Resepti oluen strudel lihaa ja perunoita
ainesosat:
- perunat - 400 g;
- voimakasvu - 500 g;
- lamppu - 3 kpl;
- muna - 2 kpl;
- olut - 1 kohde;
- jauhot - 400 g;
- sooda - 1 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Valmistele strudeleitä lihan ja perunoiden kanssa sekoittamalla lasihelmellä munaa, kaada sooda ja jauhot. Saatu taikina poistetaan noin 1 tunti missä tahansa lämpimässä paikassa. Jauhelihassa kaada mausteet ja sipulit puhdistetaan ja melenko kiiltävät. Taikina on ohuesti päällystetty, pudotamme päällekkäin ja päällystämme kaiken rullalle. Sen jälkeen leikkaa se palasiksi ja asetettava sivuun 15 minuuttia. Syvällä paistinpannulla siirrymme kasvisöljypohjaisiin sipuliin, lisätään viipaloidut perunat, kaadetaan suolattu vesi ja kaadetaan kiehuvaan. Levitämme strudeleita ylhäältä, vähennämme lämpöä ja, kun pannu peitetään paistinpannulla, sammuvat 50 minuuttia.
Paistetaan strudels lihaa ja perunoita
ainesosat:
- kananliha - 800 g;
- perunat - 700 g;
- jauhot - 2 erää;
- raejuusto - 600 g;
- lamppu - 2 kpl;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 6 rkl. lusikat.
valmistelu
Kuinka keittää strudeleja lihan ja perunoiden kanssa? Joten sipuli puhdistetaan, huuhdellaan ja pienennetään pieninä kuutioina ja lihaa ja perunoita käsitellään, pestään ja leikataan kuutioksi. Kuumennetussa paistinpannussa kaada öljy, levitämme säde ja kuljemme sen pehmeydelle. Sen jälkeen siirrämme sen levylle ja loput öljy laskee kanan varovasti ja paista se kultaiselle kuorelle. Lisäksi vuodatamme perunat, sipulit, kaadetaan kaikki vedellä, kaadetaan mausteilla, vähennämme tulen ja punnitaan 10 minuuttia. Tällä kertaa