Tanniineja kutsutaan tanniineiksi - erityisistä aktiivisista orgaanisista yhdisteistä, joita esiintyy joissakin kasveissa. Näitä aineita voidaan tunnistaa supistavalla aistimella suussa, kun kulutetaan tuotteita, joissa niitä on. Tanniinilla on runsaasti vaikutuksia kehoon.
Missä ovat tanniinit?
Nimi tanniinit johtuvat tammen kuoresta, jota on kauan käytetty ihon parkitukseen (pehmenemiseen). Tanniinit löytyvät eri osista kasvi - kuori, hedelmät, lehdet. Runsaasti tanniineja joissakin elintarvikkeissa, jotka ovat kasviperäisiä - teetä, kahvia, suklaata, kaki, mustikka , kvitteni, granaatti, viinirypäleet, pähkinät ja mausteet. Puiden keskuudessa varsinkin tanniineilla on pajua, mäntyä, haapa, heather, pyökki.
Kasvien kyky kerätä tanniineja vaikuttavat biologisiin tekijöihin: auringon, maaperän kosteuden, kellonajan jne. Määrä. Ja jokaiselle kasvialle löytyy omat kuviot, jotka määrittävät tanniinien yksilöllisen tason. Erityinen malli on se, että nuoret kasvit ovat runsaampia tanniinia kuin vanhoja kasveja. Tanniinien biologista roolia kasveille ei ole täysin ymmärretty. Oletetaan, että näiden aineiden bakterisidinen vaikutus, joka estää mätänemisen, on tärkeä kasvillisuudelle.
Tanniinien ominaisuudet
Tanniinien vaikutus ihmiskehoon on hyvin laaja. Viime vuosisatoissa kasvien kuoresta peräisin olevat lääkkeelliset aineet sitovat ja neutraloivat kehoon tulevat myrkyt. He hoidettiin auttamalla bakteeri-infektioita, gastrointestien häiriöitä, leikkauksia, palovammoja ja hankauksia. Hätätapauksissa tanniinit auttavat lopettamaan verenvuodon nopeasti.
Tanniinien käyttö on myös kyky vahvistaa verisuonia - ei ole mitään, että Venotonics on niin suosittu tänä päivänä, että katekiinin runsaan rypälelajikkeen (eräänlainen tanniini) uutetta. Tanniinilla on myös tehokkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, ts. edistää kehon uudistamista.