Kani - ruokavalio ja voit sanoa herkkuja. Jos olet todella ihastunut lihasta, mutta olet jo kyllästynyt tavallisiin leikkeleisiin, yritä kokata kani kermaa. Hänen herkkä ja herkullinen liha ei jätä sinua välinpitämättömäksi.
Kanin resepti kermalle
ainesosat:
- valkoinen kuiva viini - 100 ml;
- maidon kerma - 500 ml;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kani jalat - 6 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Selvitämme kuinka kani kermaa valmistetaan. Pese jalat, laita ne kampasimpukkaan ja täytetään viinillä kahdeksi tunniksi, säännöllisesti kääntämällä lihaa. Sekoita sitten viiniä ja jättää nestettä pohjaan. Porkkanat, sipulit ja valkosipuli puhdistetaan, leikataan suuriksi paloiksi ja levitetään jalkojen päälle. Täytä kaikki kermalla, suolalla ja lisää mausteita. Ruiskaa ensin 30 minuuttia lämpimällä lämmöllä liesi ja sitten leipoa kani kermaa noin tunnin ajan uunissa. Tarjoamme astia, jossa on malja-riisiä tai perunamuusia .
Kani kermalla monivärisellä
ainesosat:
- kani ruho - 1 kpl;
- voi - 100 g;
- lamppu - 2 kpl;
- vesi - 3 l;
- kerma - 500 ml;
- etikka - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Ruhon kani leikataan pieniksi paloiksi, kaada liha vedellä ja etikalla ja jätä 1,5 tuntia eroon tiettyä hajua. Ota sitten pois liha ja kuivaa se. Laitoimme palat paistinpannuun, joka on hajallaan sulatettua voita, paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Sen jälkeen otamme lihan ja jäljelle jäävään rasvaan siirretään sipulit, jotka on leikattu renkaiksi. Seuraavaksi siirrä kaniinpalat multivarka, suola ja pippuri kulhoon. Laitoimme sipulit ja kaada kerma päälle. Määritämme tilan "Quenching" ja aika 2 tuntia. Kauden päättymisen jälkeen siirrämme laitteen Leivonta-tilaan ja valmistamme vielä 35 minuuttia. Jokainen, kani, joka on monivärinen ja kerma on valmis!