Hedelmämehusta kotitekoinen - yksi perinteisistä pitsien täytteistä. Ja hillo kuin täyttö on parempi hilloa, koska se käyttää paljon vähemmän sokeria. On mukavaa hemmotella tällaista koti- ja vierailijoukkoa, varsinkin lomilla.
Piiraiden valmistukseen käytetään tavallisesti yksinkertaista hiivaa, voita tai paahtokakkua (voit tehdä sen itse tai ostaa valmis).
Patties jam - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho korkea-asteen - 3 kohteita;
- Maito - 0,5 litraa;
- kuiva hiiva - 10-12 g;
- rakeistettua sokeria - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- tiheä kotitekoinen hillot (esim. luumu) - noin 1 litra;
- proteiini 1 kananmunaa voiteluun.
valmistelu
Vapautetaan itsemme negatiivisista ajatuksista ja sopeutetaan myönteisesti - tämä on välttämätöntä: hiivakokeiden tekeminen edellyttää hyvää mielialaa ja keskittymistä. 2-4 rkl jauhoja, sokeria, suolaa ja hiivaa laimennettuna hieman lämmitetyssä maidossa ja laitettava lämmin paikka 20 minuuttia.
Kun opara on sopiva, vaurioitamme taikinan siivilöityä jauhoa. Seulonta rikastuttaa jauhot ilmalla, ja taikina osoittautuu upeammaksi. Voitele käsiä voilla ja vaivaa taikina huolella. Peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan - mene. Kun se tulee ylös, kaksinkertaistetaan se ja odotamme, kun se kasvaa toisen kerran. Taas taas taikina, ja voit tehdä piirakat.
Me rullaamme taikinaa "makkarasta" ja leikataan se veitsellä suunnilleen samoiksi paloiksi. Rollkaa jokainen kappale valssaimella, laita pieni täyttö (ts. Hillo), kiinnitä reunat ympäri. Nyt voit paista tai paista (tietysti toinen tapa on terveempi, mutta valinta on sinun). Jos aiot paistua, piirakat on suljettava, ja jos uuni voi ja avata, mutta ne muodostavat ne niin, että hilloa ei vuoda leivonnassa.
Monet ovat kiinnostuneita siitä, miten parhaiten kypsennetään piirakat hillolla, paistetaan pannulla.
Voit tietysti paistettua piirakat auringonkukkaöljyllä (paremmin puhdistettu). Tässä versiossa paistetaan patties molemmin puolin. Valmius määräytyy kuoren värin, herkullisen ulkonäön ja tuoksun mukaan. Kasviöljyssä kuumennettaessa kuitenkin muodostuu epäterveellisiä karsinogeenisiä yhdisteitä. Siksi on parempi käyttää lardia.
Ennen torttujen valmistamista rasvaa pannu lautasella ja paista patties molemmin puolin. Tässä versiossa taikina on todennäköisemmin paistettua kuin paistettua, mikä on itse asiassa hyvä, tällä tavoin terveellisempi.
Tietenkin on vielä parempi paistettua piirakoita hillolla.
Voitele leivinpaperi voilla tai viipaleella (voit peittää leivinpaperi leivinpaperiin), levitä sitä pihveillä. Jos hiiva on taikina, anna sen olla 15 minuuttia ja laita uuniin, joka lämmitetään keskilämpötilaan. Paista noin 40 minuuttia ja kaadetaan valmiit piirakat päälle munanvalkuaisella harjalla.
Taikinaa voidaan valmistaa kefirillä hilloa varten.
ainesosat:
- kefir elävän keskimääräisen rasvapitoisuuden (2,5%) ilman säilöntäaineita ja täyteaineita - 0,5 l;
- vehnäjauho, korkealaatuinen - 0,5 kg;
- Kananmuna - 1-2 kpl;
- voi, luonnollinen - 50 g;
- suolaa - 1 tl;
- Ruokaa sooda - 1 tl ilman liukua.
valmistelu
Kaada kefiiri kulhoon, lisää muna, suola, pehmennetty voi, sooda (ei pysäytä), sekoita kaikki perusteellisesti. Lisää nyt hieman jauhoja (välttämättä seulotaan). Sekoita perusteellisesti (voit sekoittaa). Taikinan ei pidä tarttua käsiisi. Ennen kääpiöiden muodostamista, anna testin olla 20 minuuttia toisistaan, ja sekoitamme sen uudelleen. Sitten voit leipoa ja leipoa tai paista.
Jäätelöä varten tarjoillaan voit käyttää tuoretta keitettyä teetä, kompoteja, kaveria tai rooiboja, voit tietenkin myös kahvia tai kaakaota .