Mansikka-piirakat voidaan keittää paitsi tämän upean marjan kaudella, myös milloin tahansa vuoden ajalta, koska jäädytettyjä mansikoita myydään kaikissa supermarketeissa. Riippuen testauksen resepti, jokainen voi valita kakku haluamaansa tai kokeilemaan ja valmistamaan uutta herkkua joka päivä.
Curd kakku mansikoilla kefirillä
ainesosat:
Testiä varten:
- kefir - 500 ml;
- voi - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 700 g.
Täyte:
- tuoreet mansikat - 400 g;
- tuorejuusto - 500 g;
- herukkahyytelö - 3 rkl. lusikat;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- vaniljanuute - 1 tl.
valmistelu
Jauho seulotaan ja sekoita muiden ainesosien kanssa taikinaan. Jätämme valmis taikina jääkaapissa 40 minuuttia, sitten käännämme se, laita kuorma sille, esimerkiksi papuja tai viljoja, jotta taikina ei nouse ja paista uunissa, joka kuumennetaan 200 asteeseen asti, kunnes se peitetään ohutkuorella. keskimäärin 35-40 minuuttia).
Sillä välin kaada raejuustoa sokerijauheella ja vaniljoilla, kunnes sileä. Jelly on kasvatettu veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Marjat ovat minun, kuivataan, tarvittaessa leikataan puoleen.
Jäähdytetyllä kakalla kaadetaan käärmejuustotäyte, päälle levitetään marjat tiheimmässä kerroksessa ja täytetään neuhelihulla. Jätämme piirakka tuoreilla mansikoilla jääkaapissa, kunnes hyytelö jähmettyy.
Hiekkakakku mansikoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 2 1/2 erää;
- suola - hyppysellinen;
- jauhe leivontaan - 1/4 tl;
- voi - 250 g;
- jäävesi - 1/3 rkl.
Täyte:
- sokeri - 3/4;
- tärkkelys - 1/3;
- Mansikka - 3 kohdetta;
- raparperi - 400 g;
- appelsiininkuori - 1/4 tl.
valmistelu
Aloitetaan taikinan valmistelusta. Seulotaan jauho ja sekoita se huolellisesti leivinjauheella. Lisää kuivaan ainesosiin suolaa ja kuutioitua kylmäöljyä. Levitämme taikinan muruiksi ja lisäämällä siihen kylmää vettä muodostaen sen kulhoon. Lyhyttaikinan kulho peitetään kalvolla ja jätetään jääkaapissa 40 minuuttia.
Halutessasi voit lisätä raparperia piirakka täyttöön, mutta se ei ole välttämätöntä. Joten, jos pysyttät silmälläsi reseptiä raparperin kanssa, leikkaa viirat pienillä kuutioilla ja laita ne astiaan mansikoilla. Ripottele täytteet tärkkelyksellä, lisää sokeria ja hieman appelsiinikuorta makua varten.
Taikina kääritään ja asetetaan muottiin, jakelemme täytön päälle ja asetamme jälkiruoka uuniin, joka kuumennetaan 200 asteeseen. 40-45 minuutin kuluttua kakku on valmis.
Kuinka keittää mansikan keksejä?
ainesosat:
- jauhot - 1 1/2 erää;
- jauhe leivontaan - 1 1/2 tl.
- suolaa - 1/2 tl;
- sokeri - 3/4;
- mansikkahyytelö - 2 rkl. lusikat;
- voita - 4 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- Mansikka sose - 2 rkl. lusikat;
- maito - puoli vuosisataa;
- vaniljan uutetta - 2 tl.
- kermavaahtoa, tuoreita mansikoita, manteleita - koristeluun.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Vatkaa maito vanilainuutetta käyttäen. Toisessa kulhoissa yhdistetään seulottu jauhot leivinjauheella ja suolalla.
Käyttämällä sekoittimen, voittaa kasvis ja voita sokerin ja gelatiinin noin puolitoista minuuttia. Lisää munat yksitellen seokseen, kunnes se on täysin sekoittunut. Kaadetaan asteittain kuivien ainesosien seosta, vuorottelemalla sitä maidolla, joka on lisättävä kahteen lähestymistapaan. Heti kun taikina muuttuu homogeeniseksi, siihen voidaan lisätä mansikka-sose. Kaada taikina muottiin ja paista 25-30 minuuttia. Valmis keksi täysin viileä ja koristele kermalla, pähkinöillä ja tuoreilla marjoilla tai koristele harkiten.