Raabarbakakkua valmistetaan useammin Euroopassa, etenkin Englannissa. Meidän maassamme näitä vavat ovat toivottomasti harvoin käytettäviä ruoanlaittoon ja täysin turhaan. Kasvin hapan maku yhdistyy täydellisesti minkä tahansa makean pohjan ja kaikenlaisten voiteiden tai hedelmien ja marjojen täytteiden kanssa.
Kuinka keittää kakku raparperia?
Leipoa herkullinen raparperi piirakka ja pysyä onnellinen tulos, sinun on määritettävä, mitä testi on perusta ja kunnolla valmistetaan varret. On tärkeää muistaa, että ruoanlaitossa ei ole käytetty raparperiota, ja lehtiä käytetään harvoin.
- Paista piiraat raparperia uunissa tai monivärisenä "Paista" -tilassa. Vähemmän yleisesti käytetty muilla tavoilla: paistinpannussa tai mikroaaltouunissa.
- Jos käytät taikinaa, joka pitää märän täytteen hyvin: hiekka, hiiva, hiutaleet, raparperi valmistettu etukäteen, se on vaalea ja hieman karamellisoitu makeutusaineella.
- Leivonta on nopea raparperi piirakka, joten varret eivät tarvitse esikäsittelyä, voit puhdistaa ne vaaleanpunaisesta kalvosta.
Kuinka valmistautua täytteenä raparperista piirakka?
Raparperi täytteeksi piirakka voi koostua joistakin varrista, mielivaltaisesti raaputettuina. Täydennä tuoretta kasvia kaikenlaisilla marjoilla tai hedelmillä, joilla oli aika kypsyä. Jos raparperi-hillo on varastoitu, se täyttää täydellisesti täytteitä tai lyhyitä leivonnaisia valmistetut piirakat, mutta on parempi tehdä tällainen herkku juuri ennen leivontaan.
ainesosat:
- raparperi (varret) - 500 g;
- sokeri - ½ tuote;
- hunaja - ½ tuote;
- vanilliini;
- kaneli - ½ tlk;
- Voi - 20 g.
valmistelu
- Irrota raparperi kalvosta, leikataan suuri kuutio.
- Paistinpannussa sulaa voin pala, kaada sokeri, sekoittaen odota kunnes se sulaa.
- Siirrä raparperi paistinpannuun, lisää hunajaa ja kanelia vaniljaa.
- Jatkuvasti sekoittaen, paista 3-4 minuuttia.
- Sammuta, peitä ja pudota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Cake raparperi lyhyt leivonnaiset
Nopeasti ja yksinkertaisesti valmistettu hiekkakakku raparperi kanssa. Täytemateriaali voidaan valmistaa taivutetuista varrista, mutta myös tuoreet palat sopivat, antavat mehua leivonnassa ja leivonta ei kuivu. Täyteaineen lisäksi voit lisätä kevyitä kermakastikkeita mascarponeista tai Philadelphiasta, ja se antaa ihastuttavan ja hellyyttävän koostumuksen.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 180 g + 150 täyttöä varten;
- pehmeä öljy - 100 g;
- leivinjauhe;
- jauhot - 300 g;
- raparperi - 400 g;
- mascarpone - 150 g.
valmistelu
- Juo öljyä sokerilla.
- Aja munaa, lisää jauhot ja leivinjauhe.
- Vaivaa taikinaa, 2/3 siirtyä muotoon ja levitä, muodostaen stenochki.
- Mascarpone kastetaan sokerilla, lisätään hienonnettu raparperi, sekoitetaan ja laitetaan muottiin taikina.
- Lisää ylimääräinen taikina.
- Paista kakku raparperia 30 minuutin ajan 190 ° C: ssa.
Kakku raparperi-tuhkakastikkeella
Kotitekoisten kakkujen yksinkertaisin versio on avoin piirakka, jossa on raparperia ostetun tuhkakastikkeen kanssa. Puolivalmisteisen hiivan käyttäminen on parempaa, ja se muuttuu kevyeksi, reheväksi ja hyvin hajoavaksi valmistusprosessin aikana. Ihanteellinen ennen leivontaan valmistetun hillon täyttämiseen.
ainesosat:
- hiiva taikina - 700 g;
- hillosta raparperi - 500 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- ruskea sokeri - 50 g.
valmistelu
- Taikina sulamaton, jaettu 2 eriarvoiseen osaan.
- Suurempi taikinakerros tulisi jakaa muotoon, jossa on kaatumia, pohja on pudonnut haarukalla.
- Laita tukos, peitä verkko taikinauhoilla.
- Voitele keltuainen, ripottele sokeriruoko.
- Paista kakku 35 minuuttia 190 ° C: ssa.
Suklaakakku ja raparperi
Ihanteellinen ratkaisu rentoutua sukulaisten hämmästyttävä herkku on kakkuja ja raparperia. Taikina valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan ja varret eivät tarvitse alustavaa hilseilyä, ja ne täydentävät täydellisesti tämän erän suklaata, hieman makuavaa makua. Jälkiruokinnan tekemiseksi tarvitaan 22 cm: n muoto ja neljäkymmentä minuuttia vapaa-aikaa.
ainesosat:
- raparperi - 4-5 varret;
- sokeri - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 2 erää;
- leivinjauhe;
- kaakaojauhetta - 3 rkl. l;
- pehmeä öljy - 150 g.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää leivinjauhe ja jauhot.
- Sekoittajan iskun pysäyttämisen jälkeen lisää kaakaota, jota seuraa pehmeä öljy.
- Kaada taikina muottiin, jakaa raparperi kuutioita ylhäältä, prisaplivaya niitä.
- Paista 35 minuuttia 190 ° C: ssa.
Kakku raparperia kefirillä
Rauvi on nopea, yksinkertainen ja erittäin budjetillinen raivotauti ja raparperi valmistetaan puoli tuntia, kun otetaan huomioon ainesosien valmisteluun käytetty aika. Tällainen leivonnaiset on keitetty, kun vieraat ovat tulossa tai sinun on kiireesti valmistettava makea herkku teetä. Varret eivät peitä, mutta nukahtavat sokerin kanssa, niin että mehu erottuu. Muoto on 25 cm, jos käytetään halkaisijaltaan pienempää säiliötä, leivonta-aikaa lisätään 10 minuuttia.
ainesosat:
- kefir - 250 ml;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- vanilliini, leivinjauhe;
- jauhot - 2-2,5 tuotetta;
- kasviöljy - 100 ml;
- manteleiden hiutaleet - 1 kourallinen;
- raparperi - 400 g.
valmistelu
- Leikkaa raparperi kuutioon ja peitä sokeri.
- Vatkaa munat sokerilla, kaafiriin ja voita.
- Anna jauhot, leivinjauhe, vanilliini. Vaivaa sileä, palamaton taikina.
- Kaada muottiin, levitä raparperi ylhäältä, paista 30 minuuttia 190 ° C: ssa.
- 15 minuuttia ennen kuin piirakka on valmis, ripottele mantelin terälehdillä.
Cake raparperi hiiva taikina
Herkullisia ja reheviä piirakoita raparperia hiiva taikina - reseptit, yleensä eivät ole hankalia. Voit käyttää express-pohjaisen version tässä tapauksessa kuivan hiivan lisäksi lisää soodaa. On parempi tehdä täyttö etukäteen, karamellisoivilla varrilla tai valmiilla hilloilla. Täyteaineessa käytettävissä oleva siirappi on hyödyllinen piiravan voitelemisessa, mikä antaa leivin kiillon.
ainesosat:
- täytteet raparperista - 500 g;
- instant hiiva - 1 pussi;
- sooda - 1 tl;
- lämmin kefir - 200 ml;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 500 g;
- pehmeä öljy - 150 g;
- keltuainen - 1 kpl.
valmistelu
- Lämmin kefirissa, heitä sooda ja ravistetaan, lisätään lusikallinen sokeri, jätä 10 minuuttia.
- Sekoita voin, sokerimunien, kefirin ja lisää jauhot erikseen.
- Vaivaa pehmeä, hieman tahmea taikina. Laita varoitus 1 tunti.
- Suurimman osan taikinasta jaetaan muotoon, asetetaan täyttö ja koristele loput taikina.
- Voitele keltuainen ja odota 15 minuuttia.
- Paista kakku raparperia 35 minuuttia 190 asteella.
- Kaada kuuma kakku siirapin kanssa hillosta.
Pie raparperia ja raejuustoa
Rapalaarista valmistettu curd-kakku on helpoin resepti, jota edes auttava kulinaarinen opiskelija tekee. Leipominen on enemmän kuin vuoka tai talousarvion juustokakku. Ruhmejuustoa on parempi käyttää lihavoituna, mieluiten kotitekoisena ja hankaa se seulan läpi päästä eroon jyvistä. Pohjimmiltaan hiekkakakku sopii, mutta on mahdollista käyttää keksejä.
ainesosat:
- murokeksi eväste - 500 g;
- sulanut voita - 1/3 vuosisataa;
- juustomassa - 700 g;
- sokeri - 150 g;
- vanilliini;
- munat - 2 kpl;
- hapan kermaa - 2 rkl. l.
- raparperi - 5-6 varret.
valmistelu
- Jauho evästeet murusipulloon, sekoita voin kanssa, kerätä kerralla.
- Levitä taikina leivinastiassa poimimalla stenochki. Siirrä jääkaappiin 15 minuuttia.
- Vatkaa juustot munilla, sokerilla ja vaniljoilla.
- Kaada täyte muottiin, rasvaa hapan kerma päälle ja levitä leikattua raparperia.
- Paista kakku, jossa raejuusto ja raparperi 50 minuuttia 180 astetta.
Käänteinen kakku raparperi
Erittäin epätavallinen ja yllättävän mehukas kääntää piirauhan raparperin kanssa. Varret leivotaan paljon mehua, karamellisoituu ja rauhoittaa koko kakun. Taikina tässä tapauksessa ei myöskään ole kovin yleinen. Suurin osa vehnäjauhosta korvataan manteliromulla, joka antaa herkullisen pähkinän maku.
ainesosat:
- proteiinit - 4 kpl;
- mantelinruskea - 1 kohde;
- vehnäjauho - 1/2 s;
- jauhemaista sokeria - 1 erä;
- ruskea sokeri - 50 g;
- raparperi - 10 varret.
valmistelu
- Voittaa valkoiset vahva vaahto, kaatamalla jauhetta.
- Terä, sekoittaen, käyttöön manteli murus ja jauhot.
- Lomakkeessa levitä varret, leikkaa ohut nauhat, ripottele ruskealla sokerilla, kaada taikina.
- Paista 150 astetta tunnin ajan.
Kakku raparperia ja meringua
Epätavallisen herkullinen piirakka raparperia, jonka resepti on kuvattu alla. Tärkein ja vastuullinen hetki herkkujen valmistamisessa on laadukas merenneuos . Erityisen polttimen aikaansaamiseksi karamellisaatio kestää useita sekunteja, muussa tapauksessa käytä grilliä uunissa.
ainesosat:
- Lyhytruoka - 500 g;
- täytteet raparperista - 400 g;
- proteiinit - 3 kpl;
- jauhettua sokeria - 1 rkl.
valmistelu
- Aseta taikina leivinastiaan, poimimalla stenochki
- Laita täyttö, paista 25 minuuttia 190 ° C: ssa. Jäähdytä täysin.
- Voittaa valkoiset, jauhemaista sokeria.
- Levitä kerma täytteet päälle, karamelize kakku meringua ja raparperia grillin alle.
Cake rebarbariin monivärisellä
Resepti kurpitsan kanssa raparperi monivarquet on helppo kopioida jopa aloittelija. Laite itse tekee kaiken työn, kokki tarvitsee vain sekoittaa ainesosat taikinaan. Pinnalla ei ole ohutta kuorta, voit kääntää kakun paistamisen aikana tai koristella jauheen kypsennyksen jälkeen.
ainesosat:
- jogurtti - 200 ml;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- sitruunankuorta - 2 rkl. l;
- leivinjauhe, vanilliini;
- jauhot - 2 erää;
- Raparpera - 6 varret.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää vanilliini ja leivinjauhe.
- Esittele jogurtti ja jauhot, vaivaa sileä taikina ilman kokkareita.
- Irrota raparperi kalvosta, leikattu kuutioiksi.
- Kaada raparperi taikinaan, sekoita ja kaada öljytettyyn kulhoon.
- "Leivonta" -tilassa kypsennä 1 tunti.