Meatloaf taikina on alkuperäinen ja erittäin tyylikäs ruokalaji, joka näyttää upealta juhla-pöydälle. Se tehdään ollenkaan, ei ole vaikeaa, mutta se osoittautuu mahdottoman maukasta ja kaunista!
Jauhettua lihaa täytetty liha, jossa munaa taikinaan
ainesosat:
- herkullinen leivonnaiset - 400 g;
- jauheliha - 550 g;
- smetanaa - 100 ml;
- tuoreet herkkusienit - 150 g;
- Keitetty muna - 4 kpl;
- raakamaito - 2 kpl;
- murskattuja keksejä - 2 rkl. lusikat;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- mausteet;
- maitoa - 1 rkl. lusikka;
- munankeltuainen - 1 kpl.
valmistelu
Kuinka keittää lihapalaa taikina? Sormukset käsitellään, pestään ja hienonnetaan. Me huuhdamme vihreät, ravistamme niitä ja murskataan ne veitsellä. Laita kulhoon täyttö, lisää raakoja munia, laita smetanahna, sienet ja vihreät. Sitten kaataa paahtopaistia, suolaa ja sekoita massa. Puff-leivonnaiset kallistuvat, laittaa hieman täyteä keskelle, sitten kuorivat keitetyt munat ja peität kaiken jäljellä olevan jauhelihan kanssa. Taikinan reunat nostetaan ylöspäin ja väärin. Levitä työkappale leivinpaperiin, pistä maustettuna kermavaahtoa ja leipä lihajuustoa munan kanssa testissä 45 minuutin ajan.
Meatloaf uunissa paistettua taikinaa
ainesosat:
- pehmeä hiiva taikina - 500 g;
- salaaton voita - 100 g;
- jauheliha - 400 g;
- muna - 1 kpl;
- juusto - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- valkoinen kuiva viini - 1 erä;
- liemi - 100 ml;
- munakoiso - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- oliiviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kaikki kasvikset jalostetaan, puhdistetaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi, podsalivaya maistaa. Syvällä paistinpannulla lämmitetään kasviöljy ja siirretään sipulit ja porkkanat läpinäkyviksi.