Huolimatta valtavan valikoiman kakkuja leipomoissa, kotitekoiset kakut ovat aina suuressa arvossa. Nyt kerromme resepti kakku "Curly Vanka". Ei ole vaikeaa kokata ollenkaan, on lähes mahdotonta pilata sitä. Mutta tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä - pehmeä, lempeä kakku koristaa minkä tahansa pöydän.
Cake "Kucheryavy Vanka" - askel askeleelta resepti
ainesosat:
Kakku:
- munat - 3 kpl;
- vehnäjauhoja - 6 rkl. lusikat;
- kefir 3,2% rasvapitoisuus - 200 ml;
- ruoka-sooda - 5 g;
- rakeistettu sokeri - 1 lasi;
- kaakaojauhetta - 2 rkl. lusikat;
- Vanilliini - maku.
Kermalle:
- smetana 20-25% rasvapitoisuus - 200 g;
- sokeri-1 kuppi.
Lasite:
- maito - 100 ml;
- kaakaojauhetta - 2 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 4 rkl. lusikat;
- voita kermainen 82,5% rasvapitoisuus - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kulhoon kaadetaan sokeria kulhoon, muremme munat ja lyömme niitä rehevään vaahtoon, lisätään vanilliini- tai vaniljakermaa, kefiiriä ja soodaa maulla. Sekoita hyvin ja vähitellen lisäämällä jauhoja pysäyttämättä ruoskimista. Jaa sitten taikina kahteen osaan ja lisää kaakaota yhteen niistä. Uuni kuumennetaan noin 180 ° C: n lämpötilaan. Leipomakakkuja varten tarvitaan 2 pyöreää muotoa, jotka voidellaan voin - kermanvalkoisella tai kasvisilla, hajuton. Kaada taikina niihin ja keitä kakut kunnes valmis. Kestää noin 20 minuuttia. Poista valmiit kakut uunista ja anna niiden jäähtyä.
Sillä välin valmistelemme kerma - hapan kerma olisi otettava mahdollisimman paksu. Jos tulet kotiin, se on hienoa. Joten, lyö smetanaa sokerilla.
Ruskea kakku on kakun pohja. Valkoista kakkua leikataan paloiksi noin 1,5 - 1,5 cm. Lisää ne hapan kera ja sekoita kevyesti niin, että palat ovat hyvin ja tasaisesti kastettuja. Saatu massa levitetään suklaapohjaan.
Valmistamme suklaakuorrutus: kaada maito pieneen kattilaan, anna sen kiehua, kaada kaakaota, sokeria ja kypsennä vähän lämpöä sekoittaen noin 2 minuuttia. Sitten laittaa voin lasille ja keitä 2 minuuttia.
Täytä kakku lasiteella ja laita jäähtynyt paikka jäätyä varten.
Kaikki, Cake "Curly Vanka" on valmis! Onko mukava tee!
Cake "Kucheryavy Vanka" - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 200 g;
- sokeri - 200 g;
- smetana - 250 ml;
- soodaa, etikkahapolla - 1 tl;
- kondensoitu maito - 150 ml;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- kaakaojauhetta - 4 tl.
Kermalle:
- paksu sammal - 400 ml;
- sokeri - 1 lasi.
Täytä:
- maitosuklaa - 100 g.
valmistelu
Valmistetaan kakku taikina: pudota munat sokerilla noin 5-7 minuutin ajan, kunnes rehevä massa ilmestyy. Sitten kaadetaan kondensoitua maitoa, smetanaa, maitoa ja soodaa, joka on sammutettu etikalla. Sekoita hyvin kaikki ainesosat ja lisää jauhot ja sekoita taikina. Jakaa se kahteen osaan, lisää kaakaota yhteen ja sekoita se. Lomakkeet leivontaan rasvaa voita ja kaada taikina. Uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° C: een, paista 30 minuuttia. Kun kakut ovat valmiita, jatkamme kakun muodostamista: panemme tumman kakun lautaselle - tämä on meidän kakun perusta. Jos pidät kosteista kakkuista, voit liottaa pohjan sokerisiirapilla. varten
Valmistamme kermaa, johon smetana sekoitetaan sokerin kanssa. Levitä kerros kermaa ruskealle kerrokselle. Ja valkoista kakkua leikattiin kuutioiksi ja liitettiin kerman massaan. Levitimme liotettuja liinoja tummaan kakkuun ja kaadetaan huopaan sulatusta suklaasta.
Runsaasti vaihtoehtoja Cookin kakun varrelle on Vanka-kihara. Haluttaessa paljon kevyitä taikinakuutioita ja hapan kermaa voit lisätä kapseleita vaahtokarkkeja tai muita hedelmiä. Uskomattoman herkullista saadaan banaaneja, kuivattuja aprikooseja, luumuja, pähkinöitä. Yleensä sisällyttää mielikuvitusta ja aloittaa ruoanlaitto!