Mannick ei ole muuta kuin yksinkertainen piirakka, jauhot, joissa korvataan mannasuurilla (muuten, jauhoja lisätään joihinkin resepteihin tähän päivään asti). Mannickia voidaan valmistaa ja palvella itsenäisesti, ja sitä voidaan käyttää kakun kakunä, koristeltu marjoilla, siirapilla tai kermalla. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka tehdä mannik raejuustolla.
Mannick ilman jauhoja ja juustoa
ainesosat:
- raejuusto - 300 g;
- muru - 1 kohde;
- kefir - 2/3 kohdetta;
- sokeri - 2/3 erästä;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe leivontaan - 1 tl.
valmistelu
Kotitekoinen kefir lämmitettiin kevyesti ja kaadetaan niitä. Jätämme mankeen turvota noin 30 minuuttia. Tällä välin voit ruoskata juustoa munilla ja sokerilla (ei pisara vaniljan olemusta tai teelusikallista vaniljakermaa). Saatu homogeeninen männynjuusto ja munat, lisää leivinjauhe, sekoita ja pudota turvonneet murska.
Sekoita taikina lusikalla, kunnes se on tasaista ja kaadetaan noin 20 x 20 cm: n kokoiseen leivinastihaan. Voitele esiliuos öljyllä ja ripottele mannalla.
Me leipemme mannik kefir-juustoa 45 minuuttia 180 astetta. Voit ripotella valmistetun astian jauhemaista sokeria, kaataa hilloa tai koristella kermavaahdolla.
Jos haluat valmistaa mannikia monivärisellä juustolla, kaada taikina laitteen rasvattuun kulhoon ja aseta "Leivonta" -tilaan 60 minuuttia.
Mannick raejuustolla ja smetalla
Manniki hapan kermasta saa itsestään lempeä ja ilmava. Tosiasia on, että hapan kerma, kuten kefir, sisältää suuren määrän maitohappoa, ja siksi se reagoi täydellisesti soodan tai taikinan leivinjauheen kanssa.
ainesosat:
- muru - 1 kohde;
- smetana - 1 kpl;
- tuorejuusto - 250 g;
- sokeri - 1 erä;
- munat - 2 kpl;
- sooda - veitsen kärjessä;
- voi - 100 g;
- rusinoita, murskattuja pähkinöitä - haluttaessa.
valmistelu
Sekoita maustekastiketta hapan kermalla ja anna turpoa 20-25 minuuttia. Vaikka mango imee kosteutta, pistä munat sokerilla ja lisää ne jo turvonnut croup. Seuraavaksi lähetämme pehmeää voita, soodaa ja paistettua tuorejuustoa. Me vaalimme homogeenista taikinaa ja täydennämme sitä maistelemalla hienonnettuja pähkinöitä, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä.
Leivontaan tarkoitettua muotoa rasvataan öljyllä ja jauhetaan vehnä- tai puolikasvilla. Täytä taikina muottiin ja aseta se esilämmitettyyn uuniin 180 astetta 35-40 minuuttia. Ajan päättymisen jälkeen mannik on jäähdytettävä ja syötettävä vain pöytään.
Mannick maitojauheella
ainesosat:
- mannasuola - 200 g;
- maito - 200 ml;
- raejuusto - 150 g;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- sooda - hyppysellinen;
- vaniljan olemus.
valmistelu
Pour munk lämpimällä maidolla ja anna turvota. Muutaman tunnin kuluttua sekoitamme seoksen vaniljan olemukseen, sokeriin ja pehmeään voita. Jauhettuja jauhettua erikseen seulan läpi ja sekoitetaan smetan kanssa, jolloin saatu seos lisätään kaikkiin taikinan muihin ainesosiin. Kaadetaan homogeeninen taikina valmistettuun leivinuuniin ja panna se esilämmitettyyn uuniin 180 astetta.
Jos haluat hieman monipuolistaa piiraa, valmistele mannik raejuustolla ja omenoilla. Se on yksinkertainen: leikkaa omenat kuutioiksi ja ripottele sitruunamehulla, lisää ne valmiiseen taikinaan ja sekoita kaikki. Paista mannikia samassa lämpötilassa ja tarjoile hapan kermaa, vaniljakastiketta tai proteiinikermaa sekä jauhemaista sokeria sekoitettuna kaneliin.