Ei ole mikään salaisuus, että lapset pitävät hyvin makeasta, mutta jokainen äiti tietää, että ylimääräinen makea lapsen ruokavaliossa on haitallista, varsinkin jos vauva syövät kauppa - suklaapatukat, makeiset ja evästeet. Hieman vähentää makeisia voi haitata itse, jos aloitat ruoanlaittoa kotona. Vain tällä tavoin voit olla varma tuotteen kaikkien osien laadusta, synteettisten väriaineiden, aromien ja säilöntäaineiden puuttumisesta. Lisäksi mielenkiintoiset leivonnaiset - se on erinomainen vaihtoehto yhteiseen harrastukseen - veistää taikinan palloja, leikata evästeet kekseillä tai kehittää taikinaa, jota lapsi voi kokeilla. Joten hän täyttää tarpeensa kopioida aikuisia, oppia jotain uutta ja myös oppii auttamaan sinua keittiössä.
Riippuen lapsen ikästä, hyväksyttyjen elintarvikkeiden luettelo vaihtelee esimerkiksi alle kolmivuotiaille lapsille, ei ole toivottavaa antaa suklaata, eikä allergisille reaktioille tarkoitettuja muruja saa antaa paljon hunajaa tai jauhoja.
Leivonta enintään yhden vuoden lapsille tulee olla yksinkertainen, helppo sulattaa, eikä ylity yli ruoansulatuskanavan.
Leivonta allergisille lapsille
Lapset, jotka kärsivät laktoosista, gluteenista tai muista allergisista reaktioista kärsiville lapsille, tarvitsevat erityisen, antiallergisen ruokavaliota - lasten maitoa tai hunajakakkua sisältävän vehnätelan maku on todennäköisesti miellyttää vauvaa, mutta tässä on uneton yö, ihottuma, suoliston häiriöt, kun on kielletty ruokaa, väistämättä heikentää sekä vauvan että vanhempien tunnelmaa. Mutta en halua kieltäytyä leipomasta kokonaan. Jotta ei vahingoittaisi murusien terveyttä, vaihda potentiaalisesti vaaralliset tuotteet niille, jotka eivät aiheuta negatiivisia reaktioita lapsesta: lehmänmaitoa manteliin tai soijaan, 1 munasarja voidaan korvata gelatiinipakkauksella, joka on laimennettu kahteen rkl veteen, leivontaan on myös parempi käyttää erityistä gluteeniton leipomiseokset.
Leivonta reseptejä lapsille
Harkitse useita reseptejä herkullisille leivonnaisille lapsille.
Uuden vuoden evästeet murusia varten "Deer"
Tällaiset evästeet houkuttelevat lapsia paitsi ihastuttavan makunsa, myös houkuttelevuutensa vuoksi.
ainesosat:
- vehnäjauho - 1 lasi;
- sokeri (tai sokerijauhe) - 0,25 kuppi;
- voi - 100 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- sooda - veitsen kärjessä
- suola - hyppysellinen;
- kerma - 2 rkl. l;
- suklaa - 50 g;
- mastinen - 50 g;
- kirkkaiden värien karkkia-dragee (M & M: t sopivat tähän tarkoitukseen) - 50 g.
valmistelu
Kytke uuni päälle (tarvitsemme 200 ° C: n lämpötilan). Huuhtele keltuainen sokerijauheella, sekoita suolalla, sooda, jauhot (aiemmin seulottu) ja sekoita homogeeniseksi. Lisää öljypitoinen murtolujuus (tätä varten jäädytettyä öljyä voidaan hierotella makralla) ja sekoitetaan perusteellisesti. Vaivaa taikina ja yritä tehdä se niin nopeasti kuin mahdollista. Testikupu kaadetaan tasaiseen kakkuin 5-7 mm paksuiseksi ja leikataan ympyröillä. Siirrä leivinpeltiin tuloksena olevat mukit ja paista uunissa 200 ° C: ssa 15-20 minuuttia.
Kuumenna kerma ja liuottaa suklaata kuumassa massa (ennen repeytymistä, laatta on parempi murtautua useisiin paloihin). Kaada kermaisen suklaamassan makeisruiskuun ja koristele valmiit evästeet - piirrä hirvieläinten silmät ja sarvet. Käytä mastioita ja makeisia nostamiseen.
Juustojuusto
Lasten leivinjuusto on loistava tilaisuus ylittää lapsi ja saada hänet syömään ei-toivotun, mutta niin hyödyllisen juuston. Jos olet onnellinen äiti murut, adoring tämä ihana tuote, niin tämä resepti valittaa sinulle vieläkin enemmän.
ainesosat:
taikina:
- tuorejuusto - 250 g;
- voi (jäähdytetty, mutta ei pakastettu) - 80 g;
- sokeri - 3 rkl. l;
- Vanilasokeri - 5 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- sooda - 0,5 tl;
- smetana - 1 rkl. l;
- jauhot - 300 g.
täyte:
- kuivaruoka - 150 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- sokeri - 2 rkl. l;
- Vanilasokeri - 5 g;
- smetana - 1 rkl. l.
Voitele evästeet tarvitsemasi sekoitus lämmintä vettä (vähän) ja yksi keltuainen. Voit myös ripotella valmiit evästeet jauhemaisella sokerilla.
valmistus:
Sekoita hapan kermaa soodalla ja keltuainen. Yhdistä erillinen kulhoon taikinan jäljellä olevat ainesosat, kaada samaan kermaiseen keltuaikaseokseen ja vaivaa taikina. Roll pallo, kääri kalvo ja jäähdytä jääkaapissa 30-50 minuuttia.
Kun taikina jäähtyy, valmistele täyttö. Voit tehdä tämän sekoittamalla kaikki täyttöosat kulhossa (haarukalla) tai sekoittimella.
Aseta uuni lämpimään, päästä taikinakerho ja pudota taikina enintään 4 mm: n paksuiseksi. Leikkaa muodostus neliöiksi (10x10 cm) ja laita joitain täytteitä kunkin keskelle, taita neliöt kolmioksi (yhdistä vastakkaiset kulmat, mutta älä paina alas). Laita valmiiksi valmistettu pergamentti, paista kunnes taikina on ruskeata (180-200 ° C - 20-25 minuuttia). Valmis kirjekuoret (välttämättä esijäähdytetty), jotka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla.