Sen alkuperäinen nimi annettiin kakun kunniaksi vähintään alkuperäisestä ulkonäöstä. Yksinkertaisten manipulaatioiden jälkeen tavallinen rypsi unikonsiemen kanssa muuttuu avoimen samankaltaisuutena oikean isoäidin turkin kanssa.
Huolimatta ulkoisesta monimutkaisuudesta, "untuvapeitteen" reseptin toteuttaminen unikon kanssa on uskomattoman yksinkertainen ja meidän vuoropohjainen mestariluokka todistaa sen sinulle.
Resepti pie-roll "isoäidin lautasliina" kanssa unikonsiemeniä
Jos olet aikaisemmin paistanut hiivasäilykkeitä ennen, tämän epätavallisen vaihtelun avulla voit selviytyä ongelmista.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 520 g;
- muna - 1 kpl;
- tuore hiiva - 25 g;
- maito - 235 ml;
- sokeri - 55 g;
- voita - 25 g;
- kasviöljy - 55 ml.
Täyte:
- unikko - 1 kpl;
- maito;
- sokeri - 55 g.
valmistelu
Ensimmäisessä vaiheessa sekoitetaan yksinkertainen testi. Järjestelmä on vakio: lämpimässä maidossa, jossa on sokerilla sokeria laimea hiiva, jätetään vaahtoamisen jälkeen ja lisätään liuos jauhot sekä munan ja sulatetun voin kanssa. Taikinan vaivaamisen jälkeen se jätetään kestämään ennen kaksinkertaistumista, ja sillä välin ne tarttuvat unikonpoistoon. Voit ostaa valmiita täyteaineita lähes kaikkiin supermarketteihin, ja voit keittää unikon, täyttää sen vedellä noin senttimetrin ja makeuttaa makua. Kun siemenet turvotetaan, ylimääräinen neste kaadetaan ja täyttö jäähdytetään.
Siirry nyt rullan muokkaamiseen unikon kanssa "isoäidin lautasliina". Työnnä puolikkaan senttimetrin paksuisesta suorakaidasta taikinaa, rasvaa sen pinta kasvisöljyllä ja ripottele jäljellä oleva sokeri sekoittamisen jälkeen.
Levitämme unikonvärjäystä mahdollisimman tasaisesti.
Seuraavaksi käännä taikina rullaksi ja leikkaa reunat molemmin puolin. Ylimääräinen taikina ei heitetä pois. Tuloksena oleva tela kiinnitetään renkaaseen ja leikataan saksilla noin kaksi kolmasosaa leveydestä, ja leikatut segmentit asetetaan molemmille puolille puolestaan.
Leikkaa taikinkappaleet rengasten keskelle täyttöaukon täyttämiseksi. Valmis pie "isoäidin vauvan" kanssa unikon pitäisi seistä noin 20 minuuttia ennen leivontaan, nousemaan uudelleen. Paista pullaa rasvaisella pergamenttilevyllä.
Ennen uunin asettamista peitä pinnalle paistettua munaa. Leivonta kestää noin 40 minuuttia (tai kunnes voimakas kultainen sävy) on 180 astetta. Ennen näytteen ottamista kakku jäähdytetään lämpimään.
