Banaanikerma - herkullisia reseptejä kakkujen täyttämiseen tai jälkiruokien täyttämiseen

Banaani - yleismaailmallinen hedelmä, jonka pohjalta voit valmistaa banaanikastiketta leivontaan, joka muuntaa jopa eniten tylsistyneen reseptin kotitekoiseksi. Hedelmien kyllästys on täynnä kakkuja, kakkuja ja muita leivonnaisia, ja esittämällä erilaisia ​​elementtejä voit muuttaa lautasen ja jopa tehdä banaanikakku jälkiruoka.

Miten tehdä banaanikerma?

Mousse-hedelmä on parempi ottaa vahva eikä liian ylikypsä. Niitä voidaan leikata ympyröiksi, vaivataan haarukalla, murskataan sekoittimella. Jopa kokenut kotirouva on vaikea valmistaa banaanin kermaa, koska massa nopeasti pimenee ja muuttuu harmaaksi. Tässä tapauksessa voit neuvoa seuraavia asioita:

1. Syötä muiden hapan hedelmien massa (sitruuna, omena, granaattiomena, appelsiini, kalkki) tai vähän sitruunahappoa.
2. Lisää välittömästi voi-kerma, se lisää tiheyttä ja sileyttä.
3. Jotkut reseptit edellyttävät kermaa lyhyttä ruoanlaittoa, on parempi tehdä tämä höyrysaunassa.

Banaanikakku kakkuun

Tärkein etu, jolla on banaanikastike kakkujauholle, on se, että kakut ovat liotettuja nopeasti ja leivonta osoittautuu erittäin mehuksi, houkuttelevaksi ja pehmeäksi. Maito-muna-massan sijaan voit käyttää muita täyteaineita, esimerkiksi kermajuustoa, tiivistettyä maitoa, kermanrasvaa.

ainesosat:

• banaanit - 200 g;
• sokeria tai jauhetta - 2 rkl. l.
• maissitärkkelys - 1 rkl. l.
• maitoa tai kermaa - 2 kuppia;
• keltuainen - 4 kpl;
• Voi - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Sekoita maitoa, munia, maissitärkkelystä sekoittimella.
2. Kuumenna, älä päästä kiehua.
3. Jäähtyä.
4. Hedelmää perunamuodossa lisätään kermaan ja sekoitetaan.

Kerma banaanin ja tiivistetyn maidon kanssa

Banaanikastike kondensoituneella maidolla on leivonnan koriste. Makeat makeutukset pitävät lapsista, mutta jälkiruoka on paljon hyödyllisempi kuin karkkia, suklaata, koska hedelmät sisältävät hyödyllistä kaliumia, askorbiinihappoa ja muita hivenaineita. Voit syödä tätä ruokaa ja niitä, jotka seuraavat kuvio: kerma keitettyä kondensoitua maitoa ja banaaneja kaloreita, mutta ei liian rasvainen.

ainesosat:

• haihdutettu maito - 200 g;
• banaanit - 200 g;
• Voi - 200 g.

valmistelu

1. Ota tarpeelliset komponentit yhtä suurina osuuksina, esimerkiksi lisäämällä maidon määrää, sinun on otettava yhtä paljon samaa määrää muita ainesosia.
2. Hedelmät kuoriutuvat ja pehmentävät sileäksi smoothieiksi ilman kokkareita.
3. Sekoita voin ja sekoita se sekoittimella.
4. Älä lopeta ruoanlaittoa, lisää öljyyn kondensoitua maitoa, sitten banaaneja.

Sour cream banaani kerma kakku

Runsas, mutta erittäin kevyt, vähärasvainen hapankermaa ja banaanikermaa voidaan valmistaa tuotteista, joita lähes jokaisella kotiartalla on käsillä. Tällöin tulee kinkun koristelu keksi tai vaniljakastike. Se on vielä herkullisempaa, jos yksinkertaisen jauhemaisen sokerin sijasta saa erityistä, hyytelöä ja lisätään hedelmämassaan.

ainesosat:

• rasvapitoisuus - 350-400 g;
• jauhemaista sokeria - 150 g;
• sitruunamehu - 2 tl.
• banaanit - 300 g.

valmistelu

1. Laita smetanahna harjoihin, laita pussi ("pommi") ja ripusta se kulhoon yön yli.
2. Banaani mash, kaada sitruunamehua, peitä jauhe.
3. Banaanikastiketta sekoitetaan smetan kanssa ja sekoitetaan sekoittimella.
4. Laita puolen tunnin kuluttua jäähtyä.
5. Voittaa ennen käyttöä.

Jauheliha ja banaanikermaa

Ranskalaisia ​​juustoja ja banaanikastiketta kakkuja ja keitettyjä kakkuja varten on helppoa, ilmava ja ei haittaa kuvasta, mikä tekee siitä jumalatar niille, jotka noudattavat ruokavaliota, mutta hemmottelevat itseään makeisteilla. Valmistettua herkullista massaa voidaan käyttää myös itsenäisenä jälkiruokana.

ainesosat:

• raejuusto - 200 g.
• banaanit - 200 g.
• kefir - 150 ml.
• jauhemaista sokeria - 50-80 g.
• sitruunankuori - 10 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.

valmistelu

1. Laita kaikki ainesosat sekoittimen kulhoon ja paina, kunnes muodostuu yhtenäinen massa.
2. Jäähdytä syntynyt massa puolen tunnin ajan.
3. Halutessasi ripottele manteliviihdettä, suklaata tai kookospähkinää, keksejä.

Banaanikakkara

Banaanin kotelo on menestyneen kotiäidin salaisuus. Tämä on yleismaailmallinen, ja hyvin yksinkertainen ruoanlaitto taideteos voidaan panna kakkuihin, muffineihin ja kakkuihin täyteaineena, täyttää ne koriin ja itsenäiseksi jälkiruokaksi tai levittää sitä leivän hilloina. Kun lisäät puoli tl kardemumma saa vielä herkullisemman banaanikermaa.

ainesosat:

• banaanit - 2-3 kappaletta;
• maito - 400 ml;
• vaniljakermaa - 1 rkl. l;
• sokeri - 2-3 rkl. l;
• Voi - 25-35 g.

valmistelu

1. Sekoita maito voilla ja keitä matalalla lämmöllä kiehuvaksi.
2. Lisää vaniljasokeri ja tavallinen kiehuvaksi, kunnes paksu.
3. Pehmennä banaanit ja sekoita ne irtotavarana, kiehua uudelleen.
4. Banaani vaniljakastike on valmis, kun massa sakeutuu ja hankkii vanukasta sakeutta. Sammuta keittimet ja anna jäähtyä.

Kermainen banaanikerma

Älä jätä ketään välinpitämättömiä banaanien ja rasvojen kermaan. Hedelmät soveltuvat kypsiksi, joten ne ovat entistäkin maukkaita. Voit käyttää kermainen banaanikermaa kakun kerroksena tai käyttää erillisenä jälkiruokana (se on herkullista, jos lisäät trooppisten hedelmien paloja massaan).

ainesosat:

• banaanit - 2 kpl;
• gelatiinijauhe - 5 g;
• kerma 30% - 700 ml;
• rakeistettua sokeria - 50-60 g.

valmistelu

1. Liota gelatiinia 50 ml: aan vettä muutaman minuutin ajan.
2. Kuumenna gelatiini, kunnes kiteet liukenevat täysin.
3. Anna massan jäähtyä.
4. Sillä välin ruoskaa kerma.
5. Hioa hedelmät sakean sakeuteen. Lisää sokeri ja vispilä korkealle.
6. Sekoitetaan huolellisesti molempien kattilamassaa ja lisätään sitten gelatiinia.

Banaanin kermajuusto

Italian kermaleipä mascarpone oli harvinaisuus maassamme, mutta sitä myydään tällä hetkellä useimmissa päivittäistavarakaupoissa. Muista juustoista hyötyä on erinomainen vähärasvainen sakeus ja lempeä pehmeä maku. Banaanikastike , mascarpone , sopii jopa herkkusuille. Se voidaan peittää leipää, lisätä kakkuja ja tehdä niiden perusteella herkullisia kakkuja.

ainesosat:

• mascarpone-juusto - 0,5 kg;
• runsas rasvapitoisuus - 280-300 ml;
• banaani - 1 kpl;
• jauhemaista sokeria - 10-20 g.

valmistelu

1. Kaikki osat on pudonnut sekoittimessa erikseen, kun taas kerma on huoneenlämmössä.
2. Ripottele hedelmiä jauheeksi ja sekoita ne juustoihin.
3. Ravista uudelleen.

Banaanin suklaakermaa

Banaanin suklaakermaa on klassinen esimerkki ihanteellisesta jälkiruokasta. Monien vuosien ajan tämä yhdistelmä tuo kaikki makeat hampaat ekstaasiin. Valmista tällainen vaihtoehto "Nutella" voi olla ja kotona, se on paljon maukkaampi ja hyödyllisempi, ja valmistelu kestää vain muutaman minuutin. Maun parantamiseksi voit myös lisätä kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta. Tällainen banaanisuklaakermaa voi syödä erillisenä jälkiruokana ja tehdä siitä kerros kakkuista mistä tahansa taikasta.

ainesosat:

• banaani - 2-3 kappaletta;
• maitosuklaa - 120-150 g;
• sitruuna tai oranssi - 1/2 kpl;
• sokeri - 2-3 rkl. l;
• kaakaojauhetta - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Banaanit pehmentävät purevalle tilalle.
2. Puolesta oranssista purista mehua.
3. Kytke molemmat osat.
4. Sitten kaada sokeria, kaakaota, lisää vielä 50 ml vettä.
5. Laita mousse tulelle ja keitetään.
6. Laita myös suklaa ja odota, kunnes se liukenee kokonaan kiehuvaan massaan.
7. Aseta sivuun, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Banaanikerma gelatiinilla

Gelatiinia sisältävät astiat valmistetaan nopeasti, kun taas ne ovat houkuttelevia. On tärkeää, että aine pystytään liuottamaan veteen oikein. Paksua hyytelöä varten on välttämätöntä ottaa 50 g jauhetta 1 litraa vettä kohti, nestettä, joka "vapisee" - 10 g. Kakkuja banaanin ja gelatiinin kanssa voidaan tehdä vain 20-25 minuutissa.

ainesosat:

• savuke - 400 g;
• jauhemaista sokeria - 100 g;
• gelatiini - 10-50 g (maun mukaan);
• banaanisosea - 400 g.

valmistelu

1. Voittaa smetanaa ja sokeria (tai jauhetta) rehevässä massa.
2. Lisää veteen ja soseisiin hedelmään liuotettu liivate.
3. Sekoita varovasti, kunnes sileä.
4. Laita tuloksena oleva massa jääkaappiin, jäähdytä.
5. Tulevaisuudessa palvelee paloja banaanin, suklaan, pähkinöiden, sokeroitujen hedelmien kanssa.

Banaanikastike Cappeycakesille

Suosio puolueilla ja vastaanotoilla on hiljattain saanut capkake-kauniisti suunnitellut pienet cupcakes korkki korkki ja lisäämällä hedelmiä, marjoja ja pähkinöitä. Banaanikakku cupcakesille on hyvin yhdistetty suklaakokeeseen, mutta on muistettava, että kapselien muihin täyteaineisiin verrattuna se on nestemäistä koostumusta.

ainesosat:

• banaanit - 100 g;
• voi - 90 g.
• haihennettu maito - 100 g;
• cupcakes suklaata - 200 g.

valmistelu

1. Laita öljy lämpöön tunti.
2. Kaada kondensoitu maito lasisäiliöön ja sekoita sulatetun voin kanssa. Beat.
3. Lisää hedelmää murskaamalla kavennuksen tilaan.
4. Koristele saadulla massalla kakkuja ylhäältä, haluttaessa kaada kaakaojauhetta tai kaakaota.