Kuinka keittää pollack-fileitä uunissa?

Tänään opit kokki pollock-fileet uunissa ja mielenkiintoiset reseptit herkullisille ruokalajeille odottavat sinua alla.

Kuinka leipoa pollock-fileet taikina ja perunat uunissa?

ainesosat:

• pollock-fileet - 3 kpl;
• perunat - 1,2 kg;
• vehnäjauhoja - 4 rkl. lusikat;
• kananmuna (suuri) - 3 kpl;
• maito - 80 ml;
• auringonkukkaöljy - 2 tl;
• suolaa - maun mukaan.

valmistelu

1. Syvällä maljalla levitä kaikki pollock-fileet ja anna sen sulattaa luonnollisesti.
2. Sulautetaan sulanut vesi ja pestään sirut kylmällä vedellä. Laita kaikki vohvapyyhkeeseen ja kuivaa se.
3. Munat erotetaan kuoresta, lisäämme heille hieman matalaa keittiön suolaa ja jäähdytettyä rasvaista maitoa. Päihdytämme tämän seoksen tavallisella sekoittimella ja vähennämme prosessin lopettamisen vähitellen jauhoja taikinaan.
4. Laatikko, jossa on korkea, laaja levy, on hyvin voideltu öljyllä ja, kun kastettu valmiiksi täytettyksi fileiksi, laita kappaleet.
5. Kuorimme perunat ja kaada jokainen mukulo 6-7 lobulaan.
6. Melko hyvin suihkulla suolalla, sekoitettuna huolellisesti ja täyttämällä perunan tyhjyyttä pollockin asetettujen fileiden välillä leivinpaperilla.
7. Lähetämme ihmeellisen lautasen lämpimän uunin keskelle ja kypsennämme sitä 185 astetta vähintään 45 minuutin ajan.

Kuinka herkullista kokata pollock-fileetti vihannesten kanssa folioon uunissa?

ainesosat:

• tuorepakkarit - 2 kpl;
• sipulia - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• klassinen soijakastike - 3 rkl. lusikat;
• majoneesi (67%) - 4 rkl. lusikat;
• pippuri, suola - maku;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Levittämisen jälkeen ripsit antavat hänelle aikaa sulattaa ja pese se suurella määrällä puhdasta vettä ja kuivata kalaa perusteellisesti.
2. Sopivassa maljassa yhdistää rasva-majoneesi klassiseen soijakastikkeeseen ja pistä tämä seos molemmille pollock-fileille. Tässä muodossa annamme seistä noin tunnin.
3. Kuorittua sipulia ja bulgarialaista pippuria murskataan ohuita puolijalokkeita ja porkkanoita hieroa raastin läpi.
4. Kuumennamme öljyä pienessä paistinpannussa, laita sipuli sipulit ja paista se pari minuuttia.
5. Sitten levitämme porkkanat bulgarialaisella pippurilla ja jatketaan ruoanlaittoa paistinpannulla vielä 4 minuuttia.
6. Leikkaa kaksi suurta ruokalammen ruutua, joiden keskelle asetetaan fileet ja ripottele pippurilla ja suolalla.
7. Jaamme jäähdytetyt paahdetut vihannekset ylhäältä ja suljemme kalat vapaiden reunojen avulla.
8. Laitoimme kaiken leivinpaperiin ja lähetämme sen turvallisesti uuniin.
9. Valmistamme astian lämpötilaa 195 astetta puolen tunnin ajan.