Kaikista talven aihioista erityinen paikka on varastettu vaalea puolukka . Marjoista voit valmistaa morseleja, jälkiruokia, ja voit myös laittaa sen erilaisiin salaatteihin. Kuinka keittää märkä mustikka ja sokeri, lue alla.
Märkä puolukkaa ja sokeria talvella
ainesosat:
- kypsän karpaloiden marjat - 1 kg;
- makea ja hapan omenan - 50 g;
- juomavesi - 800 ml;
- sokeri - 140 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Karpalot kypsät marjat lajitellaan ja pestään hyvin. Annamme hyvän viemäriveden. Valmistamme siirappia vedestä ja sokerista lisäämällä suolaa. Sitten jäähdytetään se. Levitämme marjat pankkeihin, täyttämällä ne "ripustimilla". Laitoimme omenan viipaleen päälle. Täytä siirappia. Kaula on sidottu sideharsoon tai peitetty kannella, jossa on reikiä. Huoneenlämmössä, jätä 3 viikkoa, ja sitten lähettää kylmä. Voit myös pitää märkä mustanpennun ja huoneenlämmössä, mutta ei pitkään aikaan, noin kuukaudessa.
Cowberry-resepti, johon on imeytetty sokeria
ainesosat:
- karpalo kypsä - 1 kg;
- neilikanipu - 1 kpl;
- puhdistettu juomavesi - 900 ml;
- tavallinen suola - 15 g;
- sokeri - 100 g.
valmistelu
Laitoimme pestyjen cowberries purkkiin. Me kiehutamme vettä, heitämme mausteet, sokeri, podsalivaem ja parin minuutin kiehuvaksi. Jäähdytetään suolaveden lämpötila huoneenlämpöiseksi ja täytetään karpaloilla. Suljemme altaat kapronin kansiin ja jätämme sen jäähtymään viikon ajan, jossa lämpötila on noin 10 astetta. Sen jälkeen panemme sen kellariin varastointiin.
Kuinka tehdä märkä mustikka sokerilla?
ainesosat:
- kypsä karpalo - 1 kg;
- kaneli - hyppysellinen;
- neilikka - 2 kpl;
- juominen keitetty vesi;
- sokeri - 100 g.
valmistelu
Karhunmarjan pesty marjat asetetaan parboiled purkit, täyttämällä ne olkapäille. Lisää mausteita, kaada pää kaadettuun veteen. Sulautetaan se säiliöön, lisätään sokeria ja keitetään sitä. Jäähdytetty siirappi kaada marjoja. Sulkeminen tölkit kannet, poistamme ne pimeässä viileässä paikassa. Cowberry on valmis kuukaudessa.
Lingonberry hapan sokerin kanssa ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- marjat karpalot - 1 kg;
- sokeri - 90 g;
- neilikanpennut - 7 kpl;
- tuoksuva pippuriperä - 6 kpl;
- 1 kanelia;
- suola - 10 g.
valmistelu
Paahda kaada oikea määrä vettä. Laitoimme kaikki mausteet, suola ja sokeri. Me kiehutamme niin, että sokeri on täysin liuennut. Sitten jäähdytetään siirappi. Kukonkoristelu, minun, esittele etukäteen parboiled purkit. Kaadetaan yläsiirappiin, suljetaan kannet ja lähetetään se huoneeseen, jossa on alhainen lämpötila. Noin kuukaudessa marjoja voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.