Tänään puhumme ihmeellisen, tuoksun ja melkein erisuuruisesta valmistuksesta, mikroaaltouunista shish kebabista.
Grillin toiminnot ja laitteen kiertoilma mahdollistavat lihan paistamisen tasaisesti, kunnes tuotteen haluttu tuoksuva kuori saadaan, ja käyttämällä tavallista kynää shish kebabin keittämiseen mikroaaltouunissa ei ylikuormita sitä ja kypsy marinadia hämmästyttävällä makuudella.
Alla olevassa artikkelissa kerrotaan, miten shish kebabia valmistetaan mikroaaltouunissa.
Kana shish kebab-resepti mikroaaltouunissa
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- iso bulgarialainen paprika - 2 kpl;
- herkkusieniä - 100 g;
- hunaja - 1,5 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1,5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- Maustettu inkiväärijuuri - 1 tl ilman liukua;
- mustapippuri juuri maahan;
- suolaa.
valmistelu
Huovutettua ja kuivattua kananlihaa leikataan kuutioiksi, peitetty marinadi, valmistettu soijakastikkeesta, inkivääriä juuresta, puristetaan valkosipulin, suolan ja pippurin puristuksella, sekoitetaan huolellisesti ja asetetaan jääkaappiin useita tunteja. Sitten leikataan pesty ja kuivattu paprika kuutioiksi, jotka ovat kooltaan samanlaisia kuin kanafileen kuutioina, leikkasivat herkkusienet levyiksi ja vuorottelevat kananlihaa, paprikaa ja sieniä ja kiristetään ne puiset vartaat. Lisää nyt hunajaa marinadiin, sekoita kunnes se liukenee, kaada saatava seos shish kebabiin ja lähetä se grilliin mikroaaltouunissa ja laita pieni vesilevy alle sen alle. Keittoamme noin 25 minuuttia Grill-tilassa kääntämällä jatkuvasti vartaita. Jos mikroaaltouunissa ei ole tätä toimintoa, voit kypsyä shish kebabia tavalliseen tapaan tasaiselle levylle tai purkkiin viidentoista tai kahdenkymmenen minuutin ajaksi, jolloin myös vartaat ajoittain. Ainoa haittapuoli valmistettaessa shish kebabia ilman grillausta on lyömättömän kuoren puuttuminen.
Pork shish kebab sinappi marinadi mikroaaltouunissa
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- sinappi - 200 g;
- sipuli - 500 g;
- mustapippuri juuri maahan;
- suolaa.
valmistelu
Pese ja kuivataan sianlihaa, leikataan pieniksi viipaleiksi, lisätään siihen kuorittuja ja viipaloidut sipulit, pöytäneippa, suola ja maustettu mustapippuri makuaan, sekoitetaan huolellisesti kaikki ja asetetaan jääkaappiin useita tunteja. Sitten puutetaan puiset vartaat ja kypsennämme mikroaaltouunissa tavallisessa tilassa noin kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia, jatkuvasti käännyttäessä, tarvittaessa leivonta-aikaa voidaan lisätä. Jos mikroaaltouunissa on "Grill" -moodi, valmistamme shish kebabin arinan päälle ja asetetaan astiat veden alle. Keittoaika on noin kolmekymmentä minuuttia. Kaikki riippuu teidän uunin tehosta.