Kansallinen georgialainen keittiö - chahokhbili, jonka resepti on paljon muunnelmia, on tosiasiassa tavallinen karhunliha lihasta ja vihanneksista. Elementtisen suorituksen ansiosta hän valitsi kiireiset nykyaikaiset kotiopettajat - aikaa kestää vähän, ja tulos ylittää kaikki odotukset.
Chahokhbili georgialaisessa
Jos päätät kokata ensimmäisen kerran, sinun on ensin suoritettava. Tätä varten sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- Klassiseen astiaan voi käyttää kotitekoista kanaa tai muuta lintua.
- Liha valmistetaan sammuttamalla tomaattikastikkeessa runsaasti sipulia, valkosipulia, mausteita ja yrttejä.
- Lihaa chakhokhbilille esipuhdistetaan kuivassa kauhussa tai paistinpannussa ilman öljyä.
- Joskus klassinen resepti täydennetään perunoilla tai muilla vihanneksilla.
Chahokhbili kanaa georgialaisesta
Seuraavat suositukset auttavat sinua ymmärtämään kuinka valmistaa chakhokhbili kana. Valitse parhaiten broilerin siipikarja, jonka liha antaa parhaan tuloksen ja miellyttää erinomaisia makuominaisuuksia. Tuoreiden tomaattien puuttuessa ne voidaan korvata tomaattipastalla, joka on laimennettu veteen ja kastikkeeseen. 4 annosta on valmis 45 minuutissa.
ainesosat:
- kananliha - 1 kg;
- sipulit - 300 g;
- tomaatit - 400 g;
- tilli ja korianteri - 1 palkki;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- Adjika Georgian ja hops-suneli - 1 tl kumpaakin;
- pippuri seosta, suolaa.
valmistelu
- Chahohbin resepti on yksinkertainen. Kananlihaa leikataan osiksi ja rusketaan kuumaan kuivaan astiaan.
- Paistettua rasvaa paistettua sipulia viipaloitu, injektioita raastettuja tomaatteja, podsalivayut ruokaa, adzhika maustettu, humala-suneli ja tormented alla kannen pehmeys lintu.
- Lisää hienonnettu viheriö, valkosipuli ja lämmitä vielä 5 minuuttia.
Chahokhbili ankasta - resepti
Chahokhbili, jonka resepti opit edelleen, on valmistettu ankkurungosta tai sen osasta. Tämä vaihtelu on kalori- sia ja ravitsevampia tämän tyyppisen lihan rasvapitoisuuden takia, mikä osittain tasoittaa suurimmalla osalla vihanneksia, jotka sisältyvät astiaan. Erityinen maku antaa Bulgarian makeita paprikoita ja terävyyttä chili. Voit syöttää 6 henkilöä 1,5 tunnissa.
ainesosat:
- ankka - 2 kg;
- purjo - 1 kpl;
- tomaatit - 1 kg;
- Bulgarianpaprikat - 500 g;
- korianteria - 1 nippu;
- valkosipulin hampaat - 7 kpl;
- ucco-suneli, humala-suneli, pippuri - 1 tl kumpikin;
- suolaa.
valmistelu
- Ankka leikataan osiin paloiksi ja asetetaan esilämmitettyyn kattilaan.
- Sekoita palat, sekoittamalla, lisää kaikki viipaleet vihannekset, mausteet.
- Sammuta chahohby ankasta noin tunnin ajan lihan pehmeydestä.
- Lisää kasviksia ja valkosipulia ja lämmitä hieman muuta.
Chahokhbili sianlihasta - resepti
Chahokhbili, jonka resepti, jota opit myöhemmin, ei voida kutsua klassiseksi, koska sen sanaa käytetään sen suunnittelussa. Soveltuu linnunlihaksi ja kylkiluiksi, lihaksi, joka prosessin lopussa vain sulaa suussa. Tekniikka on hieman erilainen kuin aikaisemmat muutokset, mutta tulos ei ole yhtä mielenkiintoinen. Kuuden syöjän ruokaa kestää tunnin.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipulit - 350 g;
- tomaattikastike - 400 g;
- basilikaa ja suolaista - 0,5 lyijykynä;
- persilja, tilli - 1 nippu;
- valkosipulin hampaat - 5 kpl;
- Voi - 40 g;
- Pepper-seos, humala-suneli - 1 tl;
- chile, suola.
valmistelu
- Sianlihaa leikataan osiin, asetetaan kattilaan, säilytetään kannen alla 40 minuuttia.
- Sitten haihdutetaan loput kosteudesta, lisätään voita, leikataan vihanneksia, kastiketta, mausteita, maku 15 minuuttia.
- Anna vihanneksia ja valkosipulia, pripuskayut chahokhbili sianlihaa vielä viisi minuuttia.
Chahokhbili lampaasta
Lisäksi miten valmistaa chakhokhbili lampaan. Tämä ruokalaji valmistetaan usein lisättämällä perunoita ja on itsetarkoituksellista, eikä sitä tarvitse lisätä. Tärkeintä on valita nuori tuore lammas, tarkkailla ainesosien mittasuhteita ja reseptin toteutuksen tekniikkaa. Vain yhden tunnin aikana sinulla on valmis ateria 6 hengelle pöydälle.
ainesosat:
- lammasta - 1 kg;
- sipulit, perunat, tomaatit - 600 g kukin;
- katkera paprika - 1 kpl;
- tuoreet vihannekset - 50 g;
- valkosipulin hampaat - 3-4 kpl;
- Georgian mausteet, suola, pippuri.
valmistelu
- Ripoja lampaan, ruskea, lisää kaikki vihannekset ja pata kunnes pehmeä.
- Podsalivayut ja kausi, heittää valkosipulia, kuumaa pippuria, viheriä ja lämmin 5 minuuttia.
Chahokhbili naudanlihaa Georgian
Toinen georgian riistan lihan vaihtelu on chahokhbili naudanlihasta. Lautasen tällaisessa suorituksessa ilmenee olevan tuoksuva, ravitseva, ravitseva, mutta ei niin korkea kalori kuin esim. Ankka- tai rasva-sianlihan tapauksessa. Lihaa voidaan täydentää halutulla tavalla muiden vihannesten kanssa, mikä tekee siitä vieläkin hyödyllisemmän ja helpomman. Kuusi annosta on valmis 1,5 tunnissa.
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- sipulit - 500 g;
- tomaatit - 1 kg;
- persilja, basilika ja korianteri - 1 palkki;
- valkosipulin hampaat - 5 kpl;
- Voi - 40 g;
- zir, korianteri, pippuriseos - 1 tl kumpikin;
- sokeria, suolaa.
valmistelu
- Resepti chahohby naudanlihaa on alkeellinen. Lihareleitä ruskeilla öljyllä, lisää sipuli viipaloitu ja paista vielä 10 minuuttia.
- Esittele grillattuja tomaatteja, mausteita ja pistä ruokaa kannen alla 1 tunti.
- Heitä valkosipuli, viheriä ja lämmitä vielä 5 minuuttia.
Chahokhbili kaniinista georgialaisessa
Kaniin Chahokhbili on ehkä yksi Kaukasian lautasen ruokavalion ja hyödyllisimmistä muunnelmista. Parhaan maun saamiseksi ruho on kasteltu useita tunteja veteen lisäämällä etikkaa tai viiniä ja jatka sitten lämpökäsittelyä. Herkullisen illallisen ruokkiminen georgialaisella makusi kanssa 6 ihmistä tarvitsee viettää 1,5 tuntia ottamatta huomioon liotuksen kestoa.
ainesosat:
- kani - 1 kg;
- sipulit - 500 g;
- tomaattisose - 500 g;
- Bulgarialaiset paprikat - 2 kpl;
- valkoinen tai punaviini - 100 ml;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- Imeretian sahrami, hops-suneli, chili - 1/4 tl lusikka;
- vihreitä, suolaa, kasviöljyä.
valmistelu
- Chahokhbilin valmistaminen tässä tapauksessa alkaa kani liottamalla. Osa kaadetaan happamoitetulla vedellä ja jätetään yön yli.
- Kappaletta kuivataan, levitetään voileipäpullolle ja paistetaan 10 minuuttia.
- He laittoivat silputtuja vihanneksia, perunoita, kaadetaan viiniä, heitetään mausteita ja peitetään kansi viidessä minuutissa.
- Pistä lihaa, kunnes liha on tarjottu.
- Syötä valkosipuli, vihreät, puhallus vielä 5 minuuttia.
Chahokhbili monivärisessä
Jos tuoreita tomaatteja tai kastiketta ei ole, voit valmistaa chakhokhbiliä kanaa tomaattipastalla ja jos on olemassa monivärinen laite, jolla idea voidaan toteuttaa sen avulla. Lautasen on uskomattoman tuoksuva, runsaasti ja suussa kiehuva. Sarjaa mausteita voi vaihdella omien mieltymysten mukaan ja käyttää lisäkasvien ainesosia. 6 annosta on valmis 1,5 tunnissa.
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- sipulit - 400 g;
- tomaattipastaa - 200 g;
- vesi - 1 lasi;
- punainen kuiva viini - 100 ml;
- basilika, suolaista - makua;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- punainen paprika, sahrami, humala-suneli, suola.
valmistelu
- Kanan palat "Zharke" on ruskeata, sipulirenkaat lisätään ja paistetaan hieman enemmän.
- Esittele tahna, vesi, viini, mausteet ja siirrä laite "Quenching".
- Syklin lopussa vihannekset ja valkosipuli heitetään ja jätetään 10 minuuttia.