Kun sinulla on valmis leivosmaku ja pieni kantatuote, voit järjestää uskomattoman herkullisen kotitekoisen jälkiruokaketjun, joka valmistaa suussa sulavia juustomassuja. Ja miten tehdä se oikein, kerromme alla olevista resepteistä.
Puff-leivonnaiset valmiita tuorejuustoja sisältävällä juustoraastolla - resepti rusinoilla
ainesosat:
- taikina valmiina puffless bezdorozheve - 420 g;
- tuorejuusto rakeinen - 420 g;
- rakeistettu sokeri - 125 g;
- hapan kerma - 35 g;
- keskikokoiset kananmunat - 2 kpl;
- rusinoita - 1 kourallinen;
- vanilliini - 1 purppura;
- seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä.
valmistelu
Valmis leivos sulatetaan ja valmistetaan viipaleiden täyttö. Huuhtele rusinat, kaada se kiehuvaan veteen ja jätä viisi minuuttia. Lehmänjuusto jauhetaan seulan läpi tai murskataan sekoittimella ja lisätään sitten rakeistettua sokeria, hapankermaa, purppura vanilliinia, yhtä munaa ja höyrytettyjä ja kuivattuja rusinoita. Sekoita kaikki huolellisesti ja ota taikina. Leikkaamme sen kahteen samaan osaan ja kierrämme sitä kunnes saamme noin kahden millimetrin paksuisen kerroksen. Levitimme kummankin kerroksen päälle puolet valmiista juustomassasta, ja levitämme sen tasaisesti kaikilla pinnalla, hieman ulottumatta reunuksiin.
Taitetaan joka kerros rullina ja leikataan palasiksi noin kolme senttimetriä leveäksi. Voitele tuotteiden pinnalle paistetut munat, repäise seesaminsiemenet tai unikonsiemenet ja lähetä se paistamiseen leivinpaperiin kuumassa uunissa. Kun noin viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia pysyttelee 200-220 asteen lämpötilassa, puhkeavat ruskeat ja jäähdytyksen jälkeen ne ovat käyttövalmiita.
Puhkeja valmiista pehmeästä hiivatehtaasta, jossa on raejuustoa ja banaania
ainesosat:
- taikinan valmis puhallushiiva - 420 g;
- raejuusto rakeinen - 280 g;
- rakeistettu sokeri - 65 g;
- banaani kypsä - 1 kpl;
- vanilliini - 1 purppura.
valmistelu
Jätämme puhallushiiva-taikinan sulatettuina , ja valmistaudumme täyteaineeseen tällä hetkellä. Jauhelihaa sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään kuorittu ja kuutioitu banaani, vanilliini ja sekoita.
Sulatettu taikina leikataan osiin neliöiksi, rullaa vähän kukin ja aseta hieman päälle täytön keskellä. Voit järjestää huput suljettuna, taittamalla tuotteet puoliksi ja repeytämällä reunat ja avata. Tätä varten on tehtävä leikkauksia kummallakin puolella, hieman leikkaamatta kulmia, ja sitten kaksi
Annamme tuotteiden paistaa uunissa kaksikymmentäviisi minuuttia 195 astetta, ja sitten jäähdytetään ja nautitaan. Ennen tarjoilua voit repimällä sokereita sokerijauheella tai sokeri-sokerisiirapilla.
Samalla tavoin voit myös valmistaa tuorejuustoa ja persikkaa, ja korvata ne banaanilla ja täydentää myös pähkinöitä, rusinoita ja muita lisäaineita makusi mukaan.