Kauniisti herkullinen piirakka, jossa on puolukka, voidaan keittää loputtomasti, vaihdellen reseptin taikinan, joka kerta saada uuden ja alkuperäisen herkut teetä tai juhlallinen juhla. Erinomaisten makuominaisuuksien lisäksi tällainen leivonta on erittäin hyödyllistä, sillä lämpökäsittelyssä leijonan osuus vitamiineista säilyy marjoissa.
Miten leipoa kakku karpaloilla?
Kaikki puolijalokoukut edellyttävät oikean pohjan valitsemista, joka voi olla mehukas täyttö. Voit herkutella herkullisen kermainen, hiekkainen, hiutaleinen tai tavallinen kefir-taikina, on tärkeää, että pohja on makea tasapainottamaan marjojen liiallinen hapan maku.
- Täyte täytteestä puolukkahumasta voidaan valmistaa tuoreista, jäädytetyistä mocha-marjoista.
- Jos käytetään kokonaisia marjoja, niiden on oltava hyvin kuivattuja ja valssautettuja tärkkelyksessä niin, että ylimääräinen mehu, joka vapautuu, ei aiheuta perusrasvaa.
- Joidenkin reseptien toteuttamiseksi käytetään marjamehua, sen on oltava paksua, nestemäistä siirappia on parannettava ja levitettävä pieen pintaan.
- Avoin kakku mansikoiden kanssa on parempi kokata hillosta tai pyyhkiä tuoreita (jäädytettyjä) marjoja sokerilla ja tärkkelyksellä, joten täyttö nopeasti tarttuu eikä kyllä impregnoi pohjaa mehulla.
Cake karpaloilla hiiva taikina
Taikinaa pitsiä ja puolukka ei ole kypsennetty nopeasti, mutta tulos on kaikkien odotusten arvoinen: rehevän makean pohjan, jossa mehukas ja hieman hapan täyttö on ihanteellinen harmoninen yhdistelmä, jota kaikki kotitekoisten kakkujen ystävät arvostavat. Ainesosien määrä lasketaan piirakka, joka voidaan paistettua pyöreällä 25 cm: n muotoisella tai suorakulmainen 25-20.
ainesosat:
- puolukka - 400 g;
- sokeri - ½ tuote;
- tärkkelys - 30 g;
Opara:
- maito on lämmin - 1 kpl;
- tuore hiiva - 25 g;
- sokeri - 1 rkl. l;
taikina:
- pehmeä öljy - 50 g;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- maito - 1 erä;
- jauhot - 500 g;
- keltuainen - 1 kpl.
valmistelu
- Yhdistä ainesosat läpinäkymättömälle, jätä reaktio 10 minuuttia.
- Sekoita munat, sokeri, maito ja voi, kaada lusikka.
- Esittele seulottu jauhot, vaivattava pehmeä taikina. Peitä, lähde lähestymistavalle, kolme kertaa kuunteleva.
- Jaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan, suuret jakautuvat öljyisessä muodossa.
- Vehnäjauhetta sekoitetaan tärkkelyksen kanssa, kaadetaan taikinan päälle, ripottele sokerin kanssa.
- Koristele loput taikinasta ja jätä 15 minuuttia.
- Voitele keltuainen, paista kakku karpaloilla 25 minuuttia 180 ° C: ssa.
Cowberry piirakka smetanaa
Epätavallisen houkutteleva mustikka-kakku, jossa on smetanaa, sopii juhlalliseen teekutsuun. Herkullisuuden valmistelu ei ole hankalaa, nopeaa ja vain käytettävissä olevista osista. Jos marjat levitetään jäädytettyinä, ne on asetettava sulatettavaksi luonnollisella tavalla. Leikkaa kakku vain sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt.
ainesosat:
- öljy - 50 g;
- sokeri - 1 rkl. l;
- smetana - 1 rkl. l;
- jauhot - 120 g;
- leivinjauhe;
- karpaloita - 200 g;
täyte:
- smetanaa - 200 ml;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 1 rkl. l;
- vanilja.
valmistelu
- Voista, sokerista, smetasta, leivinjauheesta ja jauhoista vaivattava pehmeä taikina.
- Levitä levyssä levylle, puhdista kylmässä 10 minuuttia.
- Voittaa muna, hapan kerma ja sokeri, heittää vanilja ja jauhot.
- Sekoita marjat, kaada hapan kerma.
- Paista kakku karpaloilla 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Pie karpaloista lyhyt leivonnaisista - resepti
Hiekkakakku karpaloilla viittaa leivontaan kiireessä. Tässä tapauksessa ei ole tarpeen noudattaa sääntöjä tällaisen pohjan valmistamiseksi, ts. Ei ole tarpeen jäädyttää sitä ja kokata sitä voimakkaasti jäähdytetystä öljystä. Tässä versiossa leivonta on pehmeää, kohtalaisesti murentavaa ja erittäin makeaa.
ainesosat:
- öljy - 100 g;
- sokeri - 150 g + 100 g täytössä;
- leivinjauhe, vanilliini;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 2 erää;
- karpaloita - 300 g;
- tärkkelys - 30 g.
valmistelu
- Juo öljyä sokerilla, syötä munat, leivinjauhe, vanilliini.
- Lisää jauhot, vaivaa taikina ja levitä se muottiin.
- Kurkku pestään, sekoitin sekoitetaan, lisätään sokeria ja tärkkelystä.
- Laita täyttö pohjaan, koristele taikina.
- Paista 25 minuuttia 190 ° C: ssa.
Kermainen pie karpaloilla
Kefir-kakun kakku on helpoin ja nopein tapa valmistautua kotitekoiseen herkkuun, leivonta ei ole valmis pitkään, joten voit rakentaa hoitoa aamiaiseksi. Marjat ovat parempia käyttää tuoreita tai jäädytettyjä, nälkää, ja testiin, vaniljan lisäksi, lisää sitruunaruohoa, joten piiraan maku on kyllästynyt.
ainesosat:
- kefir - 1 kohde;
- sokeri - 150 g + 50 g täytössä;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- voi - 100 g;
- vanilliini, leivinjauhe;
- sitruunankuorta - 1 rkl. l;
- karpaloita - 200 g;
- tärkkelys - 30 g.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää kefiriä, vanilliinia, sekoita ja leivinjauhetta.
- Älä koskaan pysäytä laitetta kaada jauhot, sitten pehmeää öljyä. Voittaa sileä testi.
- Vehnäpyykki pestään, kuivataan hyvin ja kuivataan tärkkelyksellä.
- Kaada puolet taikinan rasvaiseksi, levitä karpaloita ja ripottele sokerilla.
- Kaada jäljelle jäänyt taikina, paista 30 minuuttia 190 ° C: ssa.
Puff-leivonnaiset karpaloilla
Kerroksinen piirakka, jossa on mukulakivisiä, on parempi valmistaa valmiin puolivalmisteisen tuotteen ja suosivat hiiva-aihioita, joten leivonta tulee reheviksi, hyvin murteiksi. Hoito voidaan tehdä kokonaan auki tai haluttaessa ja vapaa-ajan saatavuus, kauniisti koristeltu taikinahilseilla. Karamellin makua varten täytä täytettävä ruskea sokeri.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- karpaloita - 300 g;
- sokeriruoko - ½ tuote;
- tärkkelys - 30 g.
valmistelu
- Kiinnitä taikina, käännä se muottiin levyillä.
- Vehnäjauhetta sekoitetaan sokerin kanssa, laitetaan muottiin, ripottele tärkkelykseen.
- Koristele taikinakastikkeilla, paista 35 minuuttia 180 ° C: ssa.
Sienellä kakku karpaloilla
Biscuit-kakku puolukkahana on resepti, joka vaatii jonkin verran taitoa ja voimakkaan sekoittimen läsnäoloa. Jos ei ole luottamusta tällaisen paistamisen valmistukseen, voit lisätä leivinjauheen ja pari makkara-smetanahnaa, joten rehevä ja huokoinen kakku, jossa on tumma murus ja herkullisen mehukas marja-pinta, tulee ulos.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- jauhot - 300 g;
- hapan kermaa - 2 rkl. l;
- leivinjauhe, vanilliini;
- karpaloita - 150 g;
- tärkkelys - 50 g;
- ruokosokeria - 2 rkl. l.
valmistelu
- Vatkaa proteiineja sokerin kanssa, kunnes yritys huiput.
- Erikseen ruoskaa keltuaiset hapankermilla, leivinjauheella ja vaniljoilla.
- Yhdistä molemmat massat, lisää jauhot, kaada taikina muottiin.
- Vehnä on hyvin kuivattu, värjätty tärkkelyksellä, asetettu taikinan päälle, ruoko- sokerilla.
- Paista 40 minuuttia 170 ° C: ssa.
Curd kakku ja puolukka
Tyynykelpoinen piirakka, jossa on raejuusto ja karhunvatukka, on enemmän kuin juustokakku tai vuoka. Taikina on parempi tehdä murokeksi, se sopii hyvin nestemäisten ja mehukkaiden täytteiden säilyttämiseen. Jotta homogeenisempi ja tasalaatuisempi koostumus, raejuusto olisi lävistettävä sekoittimella ja pyyhi seulan läpi niin, että ei ole jyviä, ei ole suositeltavaa käyttää ostettua rahka-massaa.
ainesosat:
- raejuusto - 300 g;
- mascarpone - 200 g;
- kerma - 100 ml;
- jauhot - 2 rkl. l;
- karpaloita - 200 g;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- vanilliini;
- Lyhytruoka - 400 g;
- tärkkelys - 30 g.
valmistelu
- Jakamalla taikina helmetin lävistämällä pohja haarukalla, paista 10 minuuttia 200 ° C: ssa. Jäähdytä kokonaan.
- Vatkaa juustoraastetta mascarponeella ja sokerilla, lisää vanilja, munat, kerma ja jauhot,
- Kaada kerma muottiin.
- Kukkamurskaus murtuu tärkkelyksen kanssa, jauhetaan kermaan, pritaplivajan marjoihin.
- Paista 40 minuuttia 160 ° C: ssa.
- Leikkaa kakku tuorejuustolla ja karpaloilla vasta jäähdytyksen jälkeen.
Piirakka karpalohilloilla
Nopea piirakka punaisella whortleberry-tuotteella on hyvä vaihtoehto kanaa herkullisten aihioiden käyttämiseen. Kurssilla on mahdollista aloittaa homogeeninen hillo tai marjat siirapista, jonka alustava kuivatus on makea mehu. Tällaisen piirakan perusta valmistetaan vain kolmella ainesosalla, mutta se vaatii kaikkien sääntöjen noudattamista pikkuleivän valmistukseen .
ainesosat:
- jäädytetty öljy - 200 g;
- jauhot - 2 erää;
- leivinjauhe;
- munat - 2 kpl;
- paksu karpalohillo - 200 g;
- tärkkelys - 50 g.
valmistelu
- Jäädytetyt öljyt hiovat ja sekoita jauhot, kunnes murusia.
- Esittele leivinjauhe ja munat, kerää yksi kerros, kääri kalvolla ja laita jääkaappiin 1 tunti.
- Sekoita hillo tärkkelyksen kanssa.
- Rullaa taikina, laita se muottiin, jossa on pienet sivut.
- Kaada tukos, maata pohjaan.
- Paista piirakka karpaloilla 30 minuuttia 190 ° C: ssa.
Pie karpaloilla ja omenoilla - resepti
Piirakka omenoiden ja puolukatujien kanssa - alkuperäisen version kuuluisa charlotte, joka toteutetaan yksinkertaisesti kuin klassinen resepti tällaiseen leivontaan. Jos hedelmät osoittautuvat makeiksi, sokeri voidaan lisätä vähemmän, mautetta lisätään maun mukaan, haluttaessa se voidaan poistaa ja alkuperäiseen makuun lisätään sitruunaruohoa taikinaan.
ainesosat:
- sokeri - 150 g;
- luonnollinen jogurtti - 200 ml;
- pehmeä voin - 100 g;
- jauhot - 250 g;
- munat - 4 kpl;
- leivinjauhe, vanilliini;
- sitruunankuorta - 1 rkl. l;
- omenat - 4 kpl;
- karpaloita - 150 g;
- sokeri ja kaneli - sprinkling.
valmistelu
- Munat syövät sokeria, lisää jogurtti, juusto ja voita.
- Esittele vanilja, leivinjauhe, jauhot.
- Kaada taikina rasvaiseksi.
- Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi.
- Levitä omenat taikinan päälle, kaada karpaloita.
- Ripottele seoksella sokeria ja kanelia.
- Paista 25 minuuttia 190 ° C: ssa.
Kakku karpaloilla monirivisellä
Monivärikynällä ei ole vaikeampaa valmistautua kuin uunissa. Laite on osoittanut itseensä sienten kakkujen tai hyytelömäisten jälkiruokien valmistuksessa, on tärkeää, että unohdat poistaa venttiilin vapaan höyryn poistoaukolle, jotta hoito ei osoittaudu "keitetyksi". Tässä versiossa marjat häiritsevät taikinaa, joten sinun on varmistettava, että marjat ovat ehjät.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- pehmeä öljy - 100 g;
- sokeri - 150 g;
- smetanaa - 3 rkl. l;
- jauhot - 1 erä;
- leivinjauhe, vanilliini;
- karjankasvit - 200 g.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa.
- Anna pehmeää öljyä, smetanaa.
- Lisää jauhot, vaivaa sileä nestemäinen taikina.
- Kaada karpaloita, sekoita, kaada kulhoon.
- Keitä 1 tunti.