Vanhan, kellastuneen isoäidin muistikirjan omenien omenapiipun resepti on yksi niistä yksinkertaisista, jokapäiväisistä salaisuuksista, jotka auttavat säilyttämään perhekesän. Ja uudestaan käsittelemätön omena-maku täyttää talon, jokainen kokoontuu yhteen pöytään - teetä ja rauhallista keskustelua.
"Omenan täyttäminen" kakku
ainesosat:
Testiä varten:
- raejuusto - 100 g;
- voi - 100 g;
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 200 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- suola - 1 hyppysellinen.
Täyte:
- omenat - 5 kpl;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 2 rkl. lusikka.
Täytä:
- smetana - 2/3 esineitä;
- munat - 2 kpl;
- perunatärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- Vanilliini - 1 annospussi.
valmistelu
Seulottu jauhot ja leivinjauhe hieroa suurta makkaraa pakastettua voita. Sekoita se jauhot, vaivaa se muruiksi. Lisää raejuustoa, sokeria ja vähän suolaa. Me taivutetaan taikina homogeenisuuteen, rullataan se kulhoon, kääritään ruoan kääreihin ja lähetetään se puoleen tuntiin jääkaappiin. Voit lähteä koko yön, ja aamulla perheelle on tarjolla tuoreita leivonnaisia.
Omenat (yksi ja puoli kappaletta jäljellä koristeluun) kuoritaan kuoresta ja ydin, leikataan suuriksi kuutioiksi. Levitä kattilaan lämmitetyn voin päälle, ripottele sokerilla ja muhennolla sekoittaen 10 minuuttia, kunnes hedelmä on pehmeä ja säilyttää sen muodon. Jäljellä olevissa omenoissa poistamme myös ydin ja jakautuvat osastoihin. Jokaiselle ulkopuolelle tehdystä kappaleesta tehdään usein ja syviä leikkauksia.
Jäähdytetty taikina kääritään ohut kerrospaksuus vain puoli senttiä ja siirtää sen öljyttyyn ja jauhotettuun muottiin. Teemme korkeita puolia. Laitoimme tämän "cup" omena täytteen ja lähettää sen uuni kuumennetaan jopa 180 astetta 10 minuuttia.
Sillä välin valmistelemme täyttöä. Sammuta munia sokerin, smetan ja vaniljan kanssa. Lisää vähitellen tärkkelystä seokseen. Vatkaa kunnes sujuu.
Saamme piirakan pois uunista. Laatoimme omenan ympyrän koristeluun ja täytämme kaiken munakoisoseoksella. Omenojen tulee työntyä pinnan yläpuolelle. Paista kakku noin puolen tunnin ajan 200 asteessa, kunnes omenapussit ovat hieman paksuisia.
Reseptin yksinkertaisen hyytelönpienalle omenoilla
ainesosat:
- omenat - 3 kpl;
- kefir - 1 kohde;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 1,5 kpl;
- voi - 50 g;
- sokeri - 3/4;
- sooda - 1/2 tl;
- suolaa - 1 ripaus;
- kaneli - 1/2 tl;
- jauhettua sokeria - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Sulanut voita sekoitettuna munien, sokerin ja jogurtin kanssa. Lisää suolaa ja vanilliinia. Lisää vähitellen seulottu jauhot ja sooda. Vaivaa taikina. Me kuoritamme omenat kuoresta ja siemenistä, leikataan suuriksi viipaleiksi.
Reseptin mukaan tällainen hyytelömake omenoilla paistetaan noin 45 minuutin ajan 180 astetta. Tarkistamme valmiuden puisella hammastikulla, sen on pysyttävä kuivana lävistyksen aikana. Ennen tarjoilua ripottele meidän nuori komea sokerijauhe.
Kotitekoisten kakkujen todellisten ystäville suosittelemme myös kakun kastelemista melonin tai aprikoosin kanssa , jotka täydentävät täydellisesti ilta-teetä perheen kanssa.