Neuvostoliiton jälkeen squashia käytetään melko usein, mitä ei voida sanoa lännestä, jossa se voi johtua herkkuvalmisteista. Tämä kala elää sekä suolaa että makeaa vettä. Yleisin kilohaili on mausteinen suolaus, joka on säilötty tomaattikastikkeessa ja kilohailina . Tämä suosio on saavuttanut tällaista suosiota sen saatavuuden ja käyttökelpoisten ominaisuuksien ansiosta. Vähäkaloriset kilohaarat ja helppo ruuanvalmistus tekevät siitä yhden suosituimmista kalaherkkuista nykyaikaisten kotiäitien kanssa.
Kilohailin koostumus
100 grammaa kilohaili sisältää 61 grammaa vettä, kolesterolia, tuhkaa, tyydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja B1, B2, D ja PP sekä mineraaleja, kuten nikkeliä, fluoria, kalsiumia, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, klooria, fosforia, molybdeenia ja rautaa. Kilohailin kaloripitoisuus on melko alhainen ja se on vain 137 kaloria 100 grammassa tuotetta. Kalan kalsiumpitoisuus vaihtelee riippuen keitosta. Esimerkiksi kilohailin kaloripitoisuus tomaatissa on 182 kcal 100 grammassa valmiista tuotteesta.
Kilohailin edut ja haitat
Spratin edut ovat monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka vaikuttavat ateroskleroosin ilmiöön. Ne vähentävät myös pienitiheyksisten ja haitallisten lipoproteiinien triglyseridien määrää. Kilohailin oikea valmistus on hyödyllistä sydän- ja verisuonitauteja sairastaville.
Suuri määrä kalsiumia on hyödyllinen vaikutus monien elinten ja kehon järjestelmiin. Kalsium muodostaa luukudoksen ja näin ollen edistää lumenvalkoisen hymyn, voimakkaiden luiden ja kauniin asennon säilymistä. Suurin määrä kalsiumia ja fosforia on harjanteessa, hännässä ja asteikossa. Siksi, kun valmistat maljaa, älä erillään sitä luista.
Ihmiset, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia, eivät saa käyttää kilohailia tomaattina, koska etikka, joka on osa säilykkeitä, voi ärsyttää mahalaukun ja suoliston seinämiä.