Vaikka perheesi hillo kestää kauas ensimmäisistä riveistä hyllyillä talvivaatimuksissa, on syytä kiinnittää huomiota epätavallinen resepti hillo jamvillornista luista.
Hillo mustasta - resepti
Kaikille niille, jotka eivät pidä sokerimaisia hilloja, hawthornista tulee ihanteellinen perusta sadonkorjuuta varten. Valmis hillo on maukas ja hyödyllinen lisä kuppi teetä.
ainesosat:
- hawthorn - 980 g;
- vesi 280 ml;
- sitruunan mehu;
- sokeri - 980 g.
valmistelu
Ennen kiehkumista kellertävän oranssin hillosta, marjat on valmistettava, lajiteltava ja jätettävä vain ne kokonaan, minkä jälkeen ne puhdistetaan pedikelistä ja mahdollisista epäpuhtauksista. Pestyjä hedelmiä jätetään sitten kuivumaan, ja tänä aikana valmistetaan yksinkertainen sokerisiirappi. Sellaiselle siirapille riittää panna veden ja sokerin seos uuniin ja odota, kunnes sokerikiteet liukenevat. Ruoan aikana sekoitetaan siirappi paremmin polttamisen välttämiseksi.
Kuumaa siirappia kaada kuivatut marjat ja jätä ne 10 tuntia. Tänä aikana, haapapuun hedelmät kyllästetty sokeriseoksella ja pehmennetty. Sen jälkeen siirappi- ja haapavartiset astiat asetetaan tulipaloon ja keitetään jammiin, kunnes siirapin ilmaistu aromi ilmestyy. Kun siirapin valmius lisätään sitruunamehulla, kaada parison tölkkeihin ja jätä sterilointiin, jonka jälkeen ne kurottuvat ylös.
Hillo lokasuudesta luita talvella
Yksinkertaisin hillon resepti ei vaadi ruoanlaittoa. Tuloksena saat makeuden maksimaaliseen hyötyyn samalla, kun käytät pienintä vaivaa.
Ota marjat ja sokeri suhteessa 1 - 1. Hawthorn mennä ja puhdas, huuhtele hyvin, anna kuivua, täytä sitten sokeri ja jätä yön yli. Kun kella alkaa aloittaa mehun, varastosta säädetään steriileillä tölkeillä, ripustettu pieni osa sokeria päälle ja rullattu. Jälkeen jonkin aikaa, mäti ja purkki tulee entistä suurempi, se vähitellen liuottaa sokerikiteet ja muuttuu siirapiksi .
Hillo lokasuudesta omenoilla
Tätä reseptiä varten sinun ei myöskään tarvitse muistaa ainesosien tarkkaa määrää, riittää, että noudatetaan 1: 1: 1-suhdetta, eli omena- ja sokeripitoisuutta on pidettävä haapaa.
ainesosat:
- hawthorn - 1 kg;
- omenat - 1 kg;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Jos haluat hillosta vähemmän makea, niin osaa voidaan muuttaa, ottamalla sokeri puoleen vähemmän.
Irrota ja kuorittua hawthorn laittaa enamelware. Omenat valmistetaan, poistamalla niistä ydin ja jakamalla ne palasiksi, likimäärin yhtä suuriksi kuin orapihla. Täytä hedelmät sokerilla ja jätä mehu. Keitä astiat alhaisella lämmöllä ja odota kunnes sokeri ja mehu muodostavat siirapin. Odota, kunnes siirappi kiehuu ja kypsennä hedelmiä 5 minuuttia. Jätä tukos koko yön, ja toista kiehuva / jäähdytysmenetelmä vielä kaksi kertaa.
Viimeisen kiehumisen jälkeen hillo sijoitetaan tölkkeihin ja lähetetään sterilointia varten.
Hillo mustikka
ainesosat:
- sokeri - 1,4 kg;
- hawthorn - 1 kg;
- suolakurkkua - 140 g;
- vesi - 550 ml.
valmistelu
Hawthorn leikkaa puoliksi ja kaada 400 grammaa sokeria. Jätä hedelmät antamaan mehua koko yön, ja aamulla laimentaa siirappi vedellä ja lisää jäljellä oleva sokeri. Lisää kurkku-sose ja laita seos tulelle. Anna keittimen kiehua ja keittää 15 minuuttia, sitten kaada tölkkeihin ja steriloida.