Mansikan omenoita gelatiinilla

Mansikan herkku on jotain hillon ja hillon välillä, ja tällainen valmiste valmistetaan aina gelatiinilla tai muilla geenien lisäaineilla.

Seuraavassa kerrotaan, kuinka oikein sitoudut mansikastikkeeseen gelatiinilla ja tarjoile resepti sitruunahappoa varten.

Kuinka valmistaa paksut ja herkulliset mansikkakakut kotona - resepti gelatiinilla

ainesosat:

• tuoreet mansikat - 700 g;
• rakeistettu sokeri - 700 g;
• gelatiini - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

Ihannetapauksessa, jos voit valita valmiiksi valmistetut pienet kypsiä marjat. Me huuhtelemme mansikoita juoksevan kylmän veden alla ja vapaina sepaleista. Sen jälkeen panemme marjanmassan sopivaan astiaan aihion kypsyttämiseksi, kaadetaan joka kerros sokerilla ja jätetään huoneen oloissa erottamaan mehua useita tunteja tai yötä kohti, joka peittää säiliön ruokafilmit tai kansi.

Nyt liotamme gelatinous-rakeita viisikymmentä millilitrassa keitettyä ja jäähdytettyä vettä. Sen jälkeen meillä on alus, jossa on mansikkamassaa tulessa, lämmitä se, sekoita, kiehuu ja seisomaan kohtuullisella kiehuvaksi kolmekymmentä minuuttia. Ajoittain poistamme muodostetun vaahdon työkappaleen pinnalta.

Nyt esittelemme turvonnut gelatinous-rakeet mansikkamassaan, sekoita se nopeasti ja intensiivisesti, kunnes ne ovat täysin liuenneet, lämmitä vielä vähän, mutta älä anna kiehua ja poista se lautasesta.

Kaadetaan valmis valmis juustojen mukaan, joka on esili- steriloitu millä tahansa tavoin, suljetaan kannella ja asetetaan, kunnes se jäähtyy täysin peitteen alle.

Mansikan sitruunat sitruunalla

ainesosat:

• tuoreet mansikat - 700 g;
• rakeistettu sokeri - 550 g;
• sitruuna - 220 g;
• gelatiini - 1,5 rkl. lusikka.

valmistelu

Maku mansikoiden valmistamiseen tämän reseptin mukaan valmistamme marjat oikein, huuhtelemalla niitä vedellä, yhdistelemällä niitä ja puristamalla ne takaisin, ja panna sopivaan astiaan. Nyt riippuen halutusta viimeistellystä koostumuksesta, murskataan marjamassa sekoittimella soseessa tai muistan vain muutamalla kädellä tunne palaset. Me nukuimme tämän marjan sokerin jälkeen, puristamme mehusta sitruunalla, asemoimme työkappaleen tulessa ja kuumentamalla sitä sekoittaen kiehuvaksi. Me kypsennämme confiturea tuskin huomaamattomalla kiehuuksi kahdenkymmenen minuutin ajan, minkä jälkeen poistamme sen lämpöä ja annamme se seistä noin kolmekymmentä minuuttia.

Tänä aikana valmistamme gelatiinia. Täytä se 50 ml: lla kylmää vettä ja jätä puoli tuntia. Nyt lämpöä hyytelömäisiä rakeita mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, kunnes täyttä kukinta, sitten kaadetaan mansikkaan. Sitten pudotamme sitruunaruohoa, sekoita ja asetetaan massa taas lämpimään uuniin. Heti kun kiehuvat ensimmäiset merkit ilmestyvät, irrota säiliö tulesta ja täytä pakkaus steriilillä kuivasäiliöillä. Tiivistämme työkappale keitetyllä kannella ja asetetaan pohja ylös, kunnes pankit jäähtyvät kokonaan.