Belyashi on perinteinen tatarialaista ruokaa, joka edustaa runsasta lihaa . Tämä herkku vie erityisen paikan monissa pikaruokaravintoloissa ja ruokapaikoissa. Mutta ihmiset, jotka ainakin kerran keittivät heidät kotona, eivät todennäköisesti halua syödä ostovaihtoehtoa. Kerromme sinulle yksinkertaisia ja todistettuja testausohjeita valkoisia leikkeitä varten.
Yksinkertainen koe resepti belayasille
ainesosat:
- voi - 50 g;
- sokeri on pieni - 15 g;
- maito lehmä - 1,5 s;
- tuore nopeasti liukeneva hiiva - 30 g;
- suola ruoka - 1 hyppysellinen;
- jauhot - 4 rkl.
valmistelu
Maitoa lämmitetään hieman, tuodaan tuoretta hiivaa ja asetetaan sivuun. Sitten kaada sokeri, jauhot ja sekoita lusikalla nestemäinen taikina, joka muistuttaa vähärasvaista hapankermaa. Peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja vaadi 45 minuuttia. Etukäteen poistamme kermajuomaa jääkaapista ja odota, kunnes se muuttuu pehmeiksi. Sen jälkeen heitämme siihen suolaa ja siirrämme sen opaaliin, joka syntyi. Sekoita perusteellisesti, lisää loput jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Jätämme sen nousevan 1 tuntiin, ja tällä välin valmistetaan lihan täyttöä. Kun aika on kulunut, yksinkertainen ja nopea hiiva taikina Belyashi on valmis!
Yksinkertainen resepti kefir taikina valkoiseksi
ainesosat:
- jauhot - 700 g;
- suola pieni - ripaus kefir kotiin - 1 kohde;
- muna - 2 kpl;
- valkoinen sokeri - 1 rkl. lusikka;
- leivinjauhe - 5 g;
- kasviöljy - 50 ml.
valmistelu
Valmistelemaan yksinkertainen taikina ilman hiivaa belyash, kefir kaada syvälle ruokia, heittää baking sooda ja sekoita. Sitten asetetaan sokeri, suola, syö munat ja kaada öljy. Tämän jälkeen kaada pieniä jauhotarpeita ja sekoita nopeasti. Vaurioitamme joustavaa taikinaa, käärittele se sellofaanipussissa ja jätä se puoleen tunniksi lämpöön.
Yksinkertainen taikinaohje hiutaleille, joissa ei ole hiivaa
ainesosat:
- lehmä - 1 erä;
- kefir vähärasvainen - 1 kohde;
- muna - 4 kpl;
- sokeri - 10 g;
- jauhot - 1,2 kg;
- ruoka-sooda - 5 g;
- kasviöljy - 70 ml.
valmistelu
Kaada kefiiriä ja maitoa kulhoon. Sitten rikkoa munat ja kevyesti lyö vispilä. Lisäksi, pysähtymättä, heitetään suolaa, paistetaan sooda ja sokeri. Lisää vähitellen jauhot, voi ja sekoitetaan huolellisesti homogeeninen ja tiheä taikina. Kiinnitämme sen sellofaanipussissa ja laita se 10 minuuttia lämpimään paikkaan. Sen jälkeen muodostetaan beljashi ja paistetaan ne syvällä paistinpannulla kuumalla kasviöljyllä.
Yksinkertainen hiiva taikina valkoinen
ainesosat:
- vesi 400 ml;
- valkoinen sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 50 ml;
- jauhot - 600 g;
- hiiva instantliukoinen - 10 g.
valmistelu
Vesi hieman lämmennyt ja kaadettiin syvälle levylle. Sitten kaada kuiva hiiva, heittää sokeria ja vähän jauhoja. Voittaa kaikki viinalla, peitä pyyhe päälle ja jätä 30 minuuttia. Seuraavaksi esitämme jäljelle jääneet jauho, suola ja vaivaa elastaista yksinkertaista taikinaa belayaan, joka kaadetaan kasviöljyyn. Teemme pallon ja poistetaan se 45 minuuttia.
Yksinkertainen ja nopea taikina valkoiseksi
ainesosat:
- muna - 3 kpl;
- hiiva instant liukoinen - 1 säkki;
- maito 3,2% - 500 ml;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- margariini - 1 kpl;
- jauhot - 1,5 rkl.
valmistelu
Pudotamme munia sekoittimella, kaada maitoa, heitetään pieniä suolaa ja sokeria. Pysäyttämättä, levitä pehmeä margariini ja sekoita perusteellisesti. Sitten kaadetaan jauhot ja heitetään kuiva hiiva. Sekoita pehmeä taikina, rasvaa se kaikkialla kasviöljyllä ja puhdista 2 tuntia kylmässä. Sitten vie se ulos, vaivaa se ja jatkamme belayan muodostumista.