Lämmin salaatti naudanlihan kanssa

Lämmin lihasalaatit ovat hyvä ateria milloin tahansa vuoden aikana. Niitä levitetään laajalti eurooppalaisissa, aasialaisissa ja Lähi-idän keittiöissä. Niitä ei saa antaa tarjoiltavaksi sivuseinillä tai muulla lisäastialla.

Ensi silmäyksellä saatat ajatella, että tämä ei ole ollenkaan salaattia, vaan epätavallisen hermostunut toinen kuumempi. Mutta niiden välillä on yksi perustavanlaatuinen ero: lämpimää salaattia ei voida siirtää kattilaan ja lämmittää seuraavana päivänä. Mutta voit täysin tyydyttää nälkäsi ja syödä sen kokonaan. Lämmin salaattia ei tarvitse täyttää etikalla, majoneesilla tai smetalla. Paras kastike hänelle on oliiviöljyä lisäämällä pippuria, suolaa ja sitruunamehua.

Lämmin salaatti naudanlihan kanssa

ainesosat:

valmistelu

Niinpä tämän herkullisen ja runsasvalasadan valmistelusta otat naudanfiletin, perusteellisesti kaivoksen ja marinoitavan oliiviöljyyn lisäämällä suuren merisuolan ja mustan jauhetun pippurin. Seuraavaksi kuorimme sipulit kuoresta ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Muoto leivintaa öljyä ja levittää leikattu sipuli ja liha. Asettamme uuniin, joka on esikuumennettu 220 ° C: seen noin 10 minuuttia. Ja sitten leipoa lihaa vielä 20 minuuttia, mutta jo lämpötilassa 170 ° C. Sitten kevyesti jäähdytä se ja leikkaa ohutlevyt. Kääritään kalvoon, jotta naudanliha ei nopeasti jäähdy. Mutta nestettä, joka säilyi lihan paistamisen jälkeen, kaadetaan kauhaan ja keitetään lisäämällä siihen viinietikkaa. Joten sinä ja minulla on hienostunut tankkaus lihasalaattia varten. Nyt kirsikkatomaatteja ja leikataan neljään osaan. Laita ne sitten leivinpaperiin ja paista uunissa 20 minuuttia. Suuri kulho, sekoita pinaatin lehdet, kuoritut oliivit, paistetut tomaatit ja sipulit, kaada kaikki lihakastike ja sekoita hyvin. Levyille laittaa kerroksia lihaa ja keitettyä salaattia. Välittömästi palveli pöydälle niin, että lautasella ei ollut aikaa jäähtyä.

Naudanlihan lisäksi voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa. Katsotaan muutamia mielenkiintoisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä lämpimän salaatin valmistukseen muun lihan kanssa.

Lämmin salaatti sianliha

ainesosat:

valmistelu

Irrota perunat kuoresta ja leikkaa ohut nauhat. Me huuhdamme huolellisesti, poistamalla täten ylimääräinen tärkkelys ja syvällä paistinpannulla. Täytä jyrkkä kiehuva vesi ja jätä 5-7 minuuttia. Tällä kertaa me leikimme ohuen lihan ja paistamme, kunnes se on valmis kasviöljyyn. Lopuksi lisätään hienoksi hienonnettu valkosipuli ja inkivääri. Siirrä perunat siististi lihalle, kaada hieman soijakastiketta, sekoita ja kypsennä kaikki yhdessä 20 minuuttia. Solim, pippuri maistaa ja levittää lämmin salaatti sianlihaa astiaan, koristeltu hienoksi silputtu vihreät. Lämmin sianliha salaatti on valmis!

Lämmin salaatti vasikan ja viinirypäleiden kanssa

ainesosat:

valmistelu

Vasikka keitetään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Valkosipulilla puristettu valkosipuli, sekoitettuna chili- ja soijakastikkeeseen. Täytä tämä kastike lihalla 10 minuuttia. Tällä kertaa puristamme kaalia mehusta, täytämme sen öljyllä ja asetamme sen astiaan. Suolattu liha paistetaan 5 minuuttia paistinpannulla, lisää viinirypäleitä, päärynäsiemeniä ja levittää kaalia. Me täytämme astian ja tarjoamme sen pöytään!