Kutsumme sinut selvittämään tänä päivänä miten valmistaa täytettyjä perunoita ja ruokkia vieraita alkuperäisellä ja hämmästyttävän maukasta ruokaa.
Jauhelihasta täytetyt perunat
ainesosat:
- perunat - 20 kappaletta;
- jauheliha - 400 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- kerma - 200 ml;
- voita;
- mausteet;
- keitetty vesi - 50 ml;
- kasviöljyä.
valmistelu
Pestämme perunat, puhdistamme ne, leikataan keskeltä ja asetamme ne muottiin avaamalla ylöspäin. Täytemällä me laitamme kulhoon, muremme munan siihen, lisätään mausteita, lisätään suolaa ja pippuria. Polttimo puhdistetaan, aprikoidaan pieninä kuutioina ja lisätään lihaan. Sekoitetaan tiiviisti ja täytetään hänen perunat. Paistinpannussa sulata voin, kaada kerma, sekoita ja lämmetä, jolloin se ei kiehu. Panimoissa täytettyjä perunoita kaadetaan vähän vettä ja öljykermaa. Lähetämme astian esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuuttia.
Kinkkua ja juustoa täytetty peruna
ainesosat:
- perunat suuri - 4 kpl;
- kinkku savustettu - 100 g;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 150 g;
- voi - 50 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Joten otamme suuria perunoita, jotka ovat saman muotoisia, pese ne perusteellisesti ja kuivaa ne. Sitten jokainen kääritään varovasti folioon ja lähetetään 50-60 minuuttia esilämmityssä uunissa. Kun perunat tulevat pehmeiksi, otamme sen pois uunista, jäähdytetään hieman ja leikataan puoliksi. Teelusikka poistat varovasti keskeltä, jättäen ohut sivut. Lisää pehmeä voita ja kaura hyvin haarukalla.
Kinkku leikataan pieninä kuutioina. Juusto hankautuu pienelle parilalle, ja valkosipuli puristetaan lehdistön läpi. Lisää kinkku, juusto ja valkosipuli jauheperunoille . Me sekoitamme kaiken hyvin, laita hapan kerma ja lisätään suolaa maun mukaan. Valmis täyttö täytä puoliperäiset perunat ja lähetä ne 15 minuuttia uunissa. Ota sitten pois, ripottele juustoraastetta, irrota folio ja pese se pöydälle.
Sieni täytetty peruna
ainesosat:
- perunat suuri - 3 kpl;
- tuoreita herkkusieniä - 3 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- smetana - 0,5 kpl;
- tuoreet vihannekset;
- mausteet.
valmistelu
Perunat pestään, kuivataan pyyhkeellä, kaadetaan kahteen osaan ja kaadetaan varovasti sisäpuolelta jättäen koko kuoren. Sormukset käsitellään, hienonnetaan ja täytetään peruna-aihioilla. Leikkaa valkosipuli 6 osaan ja laita kukin perunan puoliksi, podsalivaya maistaa. Täytä jokaisen "veneen" sisältö hapankermalla ja leivota tulenkestävässä muodossa esilämmityssä uunissa noin 30-40 minuuttia. Valmis astia on koristeltu tuoreella persilalla ja tarjoillaan pöydälle.
Peruna täynnä vihanneksia
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- smetana - 150 ml;
- lamppu - 2 kpl;
- purkitettu maissi - 150 g;
- tuoretta fenkolia;
- mausteet.
valmistelu
Perunat pestään ja keitetään tasaisesti puolivalmiiksi. Sitten jäähdytetään se, puhdistamme sen ja leikataan kahteen tasoon. Tee tomaatin avulla siististi keskellä, jolloin tehdään "veneitä". Porkkanat pudotetaan pieniksi kuutioiksi, leikkaa sipulit viipaleiksi ja anna vihannesten pukeutua kasviöljyyn. Seuraavaksi siirrämme paahtamisen astiaan, lisätään purkitettua maissia, murskattua perunan keskustaa ja hienonnettua vihreää. Suolaa täyttö makuilla ja sekoita perusteellisesti. Nyt täytä peruna "veneet" vihannesten kanssa, laita hieman hapan kerma päälle ja leipoa astia esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuuttia.