Jos haluat yllättää perheesi jotain alkuperäistä ja todella herkullista, niin tämä resepti on hyvä vaihtoehto. Kerromme teille appetizing ja melko runsas ruokia tattari, keitetty ruukuissa.
Sianlihaa tattari potissa
ainesosat:
- Sianliha - 900 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tattarisorsa - 300 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- vesi 400 ml;
- sinappi - 30 g;
- tuoreet vihannekset - maku;
- mausteet;
- kasviöljy - maun mukaan.
valmistelu
Kypsentää tattari lihan kanssa ruukussa, käsitellä sianlihaa, murskata se kuutioiksi ja paista kunnes kasviöljyllä oleva kullanharmaa lisätään sinappi. Puhdistamme lampun, sytyttämme renkaat ja siirrämme sen erilliseen paistoastiassa, kunnes se on valmis. Kuorimme puhdistetut porkkanat sitkeillä, heittää ne sipulit ja paista ne tarkalleen minuutin ajan sekoittaen. Pese tomaatit, pyyhi kuiva pyyhe ja leikkaa pienet viipaleet. Sen jälkeen levitimme ne vihanneksiin ja pureskelimme yhdessä useita minuutteja.
Tattari lajitellaan roskista, pestään huolellisesti ja puolet koko leviämisen määrästä potin pohjalle. Lisää sitten puolet paistettua lihaa ja peitä päällinen kasviskerroksella. Sitten toista jokainen kerros uudelleen, suolaa, pippuria maistelemaan ja kaada jyrkkä kiehuva vesi niin, että neste pääsee käytännössä potilaan hartioille. Ripottele silputtuja yrttejä, peitä kannella ja loista 45 minuuttia esilämmitettävässä uunissa. Laitoimme valmiin lautasen levyihin ja kutsumme kaikki pöytään.
Tattari maksaan potissa
ainesosat:
- vesi - 1 l;
- naudan maksa - 500 g;
- lamppu - 5 kpl;
- Voi - 40 g;
- mausteet;
- porkkanaa - 1 kpl.
valmistelu
Valmistetaan maksa tattarin kanssa potissa, valmistelemme kaikki ainesosat ensin. Maksa pestään, leikataan kappaleiksi ja pannaan kulhoon. Porkkanat puhdistetaan, hierotaan riisiksi ja sipuli murskataan kuutioiksi ja lisäämme kasviksia maksaan. Lisää suolaa, pippuria maistelemaan ja sekoittaa huolellisesti kaikki. Nyt syntyvä massa asetetaan saviastioille täyttämällä ne noin puolet. Tämän jälkeen kaadetaan puolet kupin kiehuvaa vettä ja peitetään kansi kannella.
Uuni on esihöyrytetty ja lämmitetty 220 ° C: seen. Laitoimme kattilamme 30 minuuttia, ja tällä kertaa pesemme varovasti tattari. Puolen tunnin kuluttua huolellisesti poista pannut, jaa tattari tasaisesti, laita pieni voita voita päälle, kaada veteen ja heittää lisää suolaa. Ruukkujen sisältö sekoitetaan perusteellisesti, peitetään kannilla ja lähetetään taas uuniin 25 minuuttia. Jätämme valmiin astian 15 minuuttia suljetussa uunissa ja sitten tarjoillaan, koristelemalla tuoreilla yrtteillä.
Se on kaikki, tattari ja naudan maksa potissa on valmis!
Tattari ja kana potissa
ainesosat:
- tattari rouheita - 2 erää;
- lamppu - 1 kpl;
- kana - 500 g;
- mausteet ja mausteet;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- vesi suodatetaan - 6 rkl.
valmistelu
Joten käsittelemme kanaa, leikataan pieniksi paloiksi, pestään ja asetetaan valmiiksi valmistettujen savipatsien mukaan. Sitten kumpaankin kaada hieman mausteita ja sekoita huolellisesti kaikki sisältö. Puhdistamme lampun, sytyttämisen renkaat ja levitämme ruukut. Sen jälkeen kaadetaan esipesty tattari ja kaadetaan noin 2 lasillista vettä. Seuraavaksi suolaa maistetaan, lisätään pippuria ja laakerinlehteä. Peitämme ruukkuimme kannet ja lähetämme heidät puoli tuntia uuniin asettamalla alhaisimman tulen. Loppuun asti lisää voin pala lautaselle ja laita astioita uuniin vielä 10 minuuttia.