Liha solyanka on ollut pitkään yksi maamme suosituimmista ruokalajeista. Sen ominaisuus on perunan puute ja suuri määrä lihaa ja savustettuja tuotteita.
Takuu, että saat herkullisen lihan solyanka, on yhdistelmä niin paljon savustettuja tuotteita kuin mahdollista. Suolaveden valmistelu kestää kauan, mutta se on sen arvoista. Jos haluat yrittää valmistaa ruokia, kerromme sinulle monella tapaa lihavan hodgepodgen valmistamiseen.
Liha solyanka monivärisessä
Aluksi haluamme kertoa teille, miten keitetyt sekalainen lihakeitto multivarkissa. Ne, joilla on tämä laite keittiössä, arvostavat tämän reseptin etuja.
ainesosat:
- lihaliemi - 2 litraa;
- lihan valikoima - makua (mutta parempi);
- suolakurkkua - 2 kpl;
- oliivit - ½ tölkit;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- suola, mausteet;
- auringonkukkaöljy;
- sitruuna.
valmistelu
Keitä liemi. Aseta "Quenching" -tilaan ja valmista valittu liha monimuuttujalla 2 tuntia. Sitten suodata liemi. Sitten sinun on asetettava tilan "Leipominen" 40 minuuttia ja paista porkkanat sipulilla kunnes kultainen, lisää tomaattipastaa ja kypsennä 5-7 minuuttia. Sitten lähetä samat oliivit, leikattu renkaiksi, hienonnettu kurkut ja kypsennä loppuun asti. Me leikataan makkaraa, makkaraa, keitettyä lihaa tai mitä olette valinnut, pienissä kuutioissa tai olkissa.
Laita nyt liha kulhoon, täytä se liemellä, lisää mausteita, suolaa, sitruunaruohoa ja pudota "Quenching" -tilaan tunnin ajan. Liha solyanka, jonka resepti ei ole liian yksinkertainen, valmis!
Sekoitettu liha halveda sieniä
Jos haluat hieman monipuolistaa perinteisen lihan soliankun, kerromme sinulle, kuinka keittää lihaa sekoitettu hodgepodge sieniä.
ainesosat:
- naudanfiletti - 200 g;
- savustettu kinkku - 100 g;
- makkarat - 2 kpl;
- tuoreet sienet - 100 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- oliivit - 100 g;
- kaali - 100 g;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria, laakerinlehteä, vihreää sipulia.
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Valmista liemi naudanlihasta. Sitten leikkaa naudanliha ja kinkku kuutioiksi ja makkarauhaksi. Lähetä lihaa pannulle ja paista muutama minuutti. Oluet leikataan renkaisiin, sieniin ja tomaatteihin - kuutiot, kaali ja vihreät sipulit - leikkaa, lähetä kaikki vihannekset lihaan paistinpannulla ja kiehua noin 5 minuuttia. Laita nyt paistinpannun sisältö kiehuvaan liemiin, lisää pippuri, laakerinlehti, suola ja sitruunanmehu. Keitä höyrytärkkelystä sieniä alhaisella lämmöllä, kunnes keitetyt. Tarjoile tätä ruokalajia parasta hapankermaa!
Kotitekoinen lihakaupunki
Resepti kotitekoisen suolaveden keittämiseen eroaa reseptiä perinteisen lihasuolan kala-tiimin valmistelusta siinä, että se käyttää lihan lihan kolmea tyyppiä.
ainesosat:
Liemi:
- naudanliha - 600 g;
- kana - 300 g;
- savustettu sianliha (parempi kuin kylkiluut) - 200 g;
- mustapippuri (herneet) - 5-7 kappaletta;
- laakerinlehdet - 2-3 kpl;
- sipulit -1 kpl;
- vesi - 2,5 litraa.
Paistamiseen:
- porkkanat - 2 kpl;
- suolakurkkua - 2-3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaatti - 2 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka.
Tankkauksessa:
- lajitelma - 700 g;
- oliivit - 150 g;
- sitruunan mehu;
- suola, laakerinlehti;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Naudanliha kaada vettä, keitetään ja annetaan kaada 3-4 minuuttia, tyhjennä vesi. Sitten kaada puhdas vesi, kiehuudu uudelleen ja, pienen tulen avulla, lisää sianlihan savustettu.
Myös sipulia ja tomaatteja leikataan kuutioksi, porkkanoiksi kolme ja suolakurkkua leikattuna. Paista sipuli, kunnes se on läpinäkyvää, lähetämme siihen porkkanoita ja paistetaan yhteen 5 minuuttia, sitten tomaatteja, tomaattimehua ja sekoittaen valmistelemme vielä 5 minuuttia. Lopuksi lisätään suolattu kurkku ja paahtoleipä yhteen 5-7 minuutin ajan.
Leikkaa lihan valikoima, haluttaessa, paista, mutta voit ja ilman sitä. Levyssä lietämme vihannesten paahtoa, sitten lihaa, lisätään lehtisalaattia ja suolaa, kypsennetään 10 minuuttia ja lopuksi lisätään sitruunamehua. Sammuta hodgepodge ja jätä se kannen alla 15-20 minuuttia.