Kylmällä syksyn iltana on mukava istua ystävien tai perheen kanssa kupillisen teetä vastaan. Ja teetä varten, haluat jotain makeaa. Erinomainen vaihtoehto on Zebra-kakku. Se ei ole vain alkuperäistä, se on myös erittäin maukasta. Vaikuttaa siltä, että on vaikea kokata, mutta se ei ole ollenkaan - kefirin Zebra-kakun resepti on melko yksinkertainen, sinun tarvitsee vain tietää joitain salaisuuksia, jotka odottavat sinua alla. Kuinka kokata kakku "Zebra", kerromme nyt. On olemassa monia vaihtoehtoja tämän pippurien käyttämiseen reseptiin, mutta meidän tapauksessa se korvataan kefirillä - leipominen on vieläkin heikompaa ja ilmavampi.
Resepti "Zebra" jogurtti
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 0,5 kg;
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 250 g;
- kefir 2,5% rasvapitoisuus - 250 g;
- voi - 100 g;
- sokeri vanilja - 5 g;
- sooda - 5 g;
- kaakao - 30 g;
- sooda - 5 g;
- suola - hyppysellinen.
Lasite:
- savuke - 150 g;
- sokeri - 200 g;
- kaakao - 35 g;
- voi - 100 g;
- sitruunahappo - 1 g;
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
valmistelu
Kuivassa syvässä säiliössä voittaa munat sokerilla ja suolalla. Sitten sulaa voin ja kaada se ohuaseen uunaan muna-seokseen, myös hitaasti kefiriä, sekoittaen seosta kunnes homogeeninen massa on saatu. Jauho seulotaan ja sekoitetaan vaniljasokeriin ja kaadetaan sitten munakofirin massaan sekoittamalla taikinaa. Soodaa yhdistetään etikan kanssa ja lisätään nopeasti taikinaan, joka sitten jaetaan 2 yhtä suureen osaan. Yhdessä kaada kaakaota ja sekoita se kevyesti, meidän pitäisi saada suklaamassat.
Leivontaan tarkoitettua muotoa rasvautetaan voilla tai margariinilla, kevyesti jauhotetaan ja levitetään taikina lusikalla vuorotellen - sitten valkoinen, sitten ruskea. Sitten terävällä esineellä piirretään piirejä pinnalle, jotta saisimme avioeron, kuten todellinen seepra. Lähetämme lomakkeen uuniin ja paistettua piiraista
Kun kakku paistetaan, peitetään lasite. Tätä varten pienessä kattilassa yhdistetään sokeri, vaniljakasokeri, kaakao, sitruunahappo, voi ja kotitekoinen kefir . Kaikki tämä sekoitetaan ja asetetaan minimaaliseen tulipaloon sekoittaen jatkuvasti. Tuomme massan kiehuvaksi ja sammuu välittömästi, mutta lopetamme vielä 5 minuuttia. Valmis seeprakastike kefirillä kastellaan tuloksena saatavan lasitteen avulla. Haluttaessa voit myös ripotella kookospähkinää ylhäältä.